整體來(lái)說(shuō)全國(guó)性啤酒都好喝,地方性啤酒當(dāng)?shù)厝藧?ài)喝。啤酒好不好喝這個(gè)問(wèn)題不好國(guó)產(chǎn)啤酒大部分我認(rèn)為還是好喝,因?yàn)槲覀兌贾赖?,別說(shuō)全國(guó)有多少種啤酒,單單就一個(gè)省份就會(huì)有很多種啤酒,例如山東省,就有青島啤酒,嶗山啤酒等等,其他省份也差不多,基本上都會(huì)有自己的一套配方和品牌。
1、國(guó)產(chǎn)哪些啤酒是精釀,雪花啤酒到底算不算好啤酒?
首先你得知道什么叫精釀啤酒。一般來(lái)說(shuō),精釀指的是年產(chǎn)小于一萬(wàn)桶,基本靠手工制作的,還有最重要的一點(diǎn),酒精的來(lái)源是麥芽,你仔細(xì)觀察青島和嶗山,會(huì)發(fā)現(xiàn),他們的配料里一個(gè)有大米,一個(gè)有糖漿,這就是他酒精的主要來(lái)源。而精釀啤酒的配料,一般都是水,啤酒花,大麥芽,酵母,有些可能還有橙皮和芫荽(苦味精釀)精釀這個(gè)概念來(lái)源于國(guó)外,比較出名的就是英國(guó)的釀酒狗,還有比利時(shí)修道院,一般口味分三種:苦味,醬油味,酸味,
2、怎么從啤酒的配料表知道啤酒好壞?
做為一個(gè)與啤酒有深厚情感的人,我接觸啤酒30年,從以前拎著塑料桶去商店打散啤,到家里過(guò)年有聽(tīng)啤,再到現(xiàn)在啤酒消費(fèi)升級(jí)到精釀,人們經(jīng)歷了有酒就行,到追求好酒的過(guò)程。三十年前商店買散啤酒,這種散啤酒就不必說(shuō)了,是水和啤酒的混合體,不過(guò)配料上沒(méi)有什么問(wèn)題,那個(gè)時(shí)候人們還沒(méi)研究出那么多亂七八糟的配料,只是稀了又稀,雖然追逐利潤(rùn),但沒(méi)壞了良心!后來(lái),瓶裝啤酒進(jìn)入了大眾生活,可是當(dāng)時(shí)國(guó)家政策上不要求明確標(biāo)明啤酒的原料,所以可能從那個(gè)時(shí)候起,啤酒的另類技術(shù)手段得到了飛速發(fā)展,這不能怪誰(shuí),時(shí)代的過(guò)程就是這樣!大廠子還好些,小作坊不用另類技術(shù),沒(méi)法活啊,成本啊成本后來(lái),國(guó)家開(kāi)始要求大家必須明確標(biāo)明配方,這時(shí),一些技術(shù)和亂七八糟的配料已經(jīng)成熟的運(yùn)用到整個(gè)行業(yè)里面了,這些業(yè)內(nèi)大佬的實(shí)力,足以大到可以左右政策的部分內(nèi)容,讓好多不該使用的東西,堂而皇之的進(jìn)入配方表中,
啤酒,定義就是一種由麥芽發(fā)酵后產(chǎn)生的帶二氧化碳的酒精飲料。三個(gè)要素:1、以麥芽為原料2、發(fā)酵后產(chǎn)生酒精3、帶有二氧化碳記?。蝴溠浚ù篼?,小麥),啤酒花,水,酵母,才是真的啤酒原料!除此之外,什么大米、淀粉、糖漿,以及什么酒花浸膏啥啥的,真的不該出現(xiàn)在啤酒里!用了不該用的就是耍流氓!用了不該用的就是耍流氓!用了不該用的就是耍流氓!我這些年人在沈陽(yáng),嘗過(guò)好多啤酒,普拉那酒坊相當(dāng)不錯(cuò),只是太貴,真心喝不起,
瓶裝的已經(jīng)完全放棄。市面上無(wú)數(shù)家所謂精釀,參差不齊,價(jià)格不一,打著精釀的旗號(hào),根本沒(méi)有任何合法釀酒手續(xù),花幾萬(wàn)塊錢買了個(gè)自動(dòng)化設(shè)備,來(lái)個(gè)視頻說(shuō)明書(shū),就開(kāi)業(yè)好稱精釀啤酒了,真是笑話??!別說(shuō)口感,也不怕沒(méi)釀好,喝壞了人鐵西兩家老虎精釀,沈河有個(gè)立利精釀,和平長(zhǎng)白島的侖岡精釀,這幾家是有正規(guī)生產(chǎn)許可的,誰(shuí)知真假,反正證書(shū)就在墻上掛著,
3、國(guó)內(nèi)產(chǎn)的啤酒什么最好喝什么最難喝?
啤酒好不好喝這個(gè)問(wèn)題不好說(shuō),國(guó)產(chǎn)啤酒大部分我認(rèn)為還是好喝。說(shuō)實(shí)話喝啤酒好不好喝,還要看心情,心情好什么啤酒都好喝,心情不好再好喝的啤酒都不好喝,整體來(lái)說(shuō)全國(guó)性啤酒都好喝,地方性啤酒當(dāng)?shù)厝藧?ài)喝。因?yàn)槲覀兌贾赖?,別說(shuō)全國(guó)有多少種啤酒,單單就一個(gè)省份就會(huì)有很多種啤酒,例如山東省,就有青島啤酒,嶗山啤酒等等,其他省份也差不多,基本上都會(huì)有自己的一套配方和品牌,
所以就全國(guó)來(lái)比的話,沒(méi)法比的,基本不可能嘗過(guò)所有種類的啤酒,而且每個(gè)人的口味和接受能力不同。所以得不到一個(gè)比較合適的答案,如果說(shuō)問(wèn)現(xiàn)在市面上常見(jiàn)的啤酒哪些好喝的話,我個(gè)人喝的最多的是雪花勇闖天涯,百威,青島,還有我覺(jué)得最合我口味的新疆紅烏蘇,但是烏蘇啤酒市面上比較難買到。至于難喝的問(wèn)題,也還是得看個(gè)人,畢竟蘿卜青菜各有所愛(ài),說(shuō)不準(zhǔn)的,
4、德國(guó)啤酒哪個(gè)品牌的好喝?