今年一月份雪花啤酒、燕京啤酒、青島啤酒等多家啤酒企業(yè)宣布漲價(jià)。⑤其次，國(guó)產(chǎn)啤酒很早就食用了大米作為原材料，這已經(jīng)不錯(cuò)了，國(guó)產(chǎn)拉格發(fā)展到現(xiàn)在，玉米、淀粉、啤酒糖漿都加入了，雖然內(nèi)容增加了，但不是干貨，而是補(bǔ)充代替，啤酒，尤其是工業(yè)拉格啤酒，同質(zhì)化比礦泉水嚴(yán)重多了。
1、今天看到有人說(shuō)啤酒等飲品漲價(jià)了，難道以前就沒漲價(jià)嗎？
今年一月份雪花啤酒、燕京啤酒、青島啤酒等多家啤酒企業(yè)宣布漲價(jià)。這是因?yàn)檫\(yùn)輸成本、原材料、人工成本費(fèi)用的增加，還有一些啤酒企業(yè)關(guān)閉部分小廠，十年來(lái)啤酒的價(jià)格沒變動(dòng)，但是從以前的660ml到現(xiàn)在的490買了，價(jià)格的確沒變，但買到和以前卻不一樣。這是廠家所說(shuō)的新包裝，這就是人們常說(shuō)的變相漲價(jià)，啤酒企業(yè)說(shuō)我漲價(jià)，飲料企業(yè)一看，我也要漲價(jià)。
這就有了網(wǎng)上所說(shuō)的3月份飲料價(jià)格上漲，雖說(shuō)上次飲料企業(yè)也更換了產(chǎn)品的新包裝，凈含量也少了50ml左右，再價(jià)格上也有上漲的，如世界大品牌可口可樂，百事可樂，330ml罐裝的就從2元漲到了2.2元，還有500ml從2.5元漲到了2.7元。還有國(guó)內(nèi)的康師傅、統(tǒng)一、玩哈哈都變相的漲過(guò)一次，成本增加，原材料增長(zhǎng)，運(yùn)輸成本的增長(zhǎng)、再加上人工成本的增長(zhǎng)。
2、為什么啤酒漲價(jià)漲的這么厲害？
主要國(guó)產(chǎn)啤酒賣的太貴，建議半價(jià)，大家購(gòu)買進(jìn)口啤酒渠道太少，接觸也太少，覺得進(jìn)口就貴，其實(shí)是國(guó)產(chǎn)賣的貴。青島白啤您哪里賣多少錢？聽或瓶的？超于5元我絕對(duì)不買，我只在打折時(shí)候可能買，青島原漿我更不會(huì)買，這價(jià)錢我可選擇的品類太多了。青島原漿里，大米，啤酒花制品，不多說(shuō)了，青島人民或所謂愛國(guó)人士該想多了，其實(shí)我是就事論事。
3、為什么很多啤酒的價(jià)格比礦泉水還便宜，制造啤酒不需要成本嗎？
啤酒，尤其是工業(yè)拉格啤酒，同質(zhì)化比礦泉水嚴(yán)重多了！前者是工業(yè)規(guī)模性的產(chǎn)物，幾乎是一個(gè)模子刻出來(lái)的，后者雖然規(guī)模，但資源不多，依稀為貴。另外，商品哪有不需要成本的呢，凡是商品都有成本，哪怕是贈(zèng)品也是成本，礦泉水之所以貴，尤其是天然礦泉水，生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)最嚴(yán)格，必須要求有水源地，也是品牌水中的最佳飲用水。一，關(guān)于礦泉水①礦泉水，一個(gè)是品牌，一個(gè)水源地，兩項(xiàng)疊加勢(shì)必要有品牌溢價(jià)，
比如國(guó)內(nèi)礦泉水有個(gè)昂貴的法國(guó)牌子：依云。這簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一瓶水的單價(jià)，不管是大瓶裝還是迷你裝，就幾乎超越了國(guó)產(chǎn)所有工業(yè)拉格啤酒，②這可不是進(jìn)口過(guò)來(lái)，增加關(guān)稅，故而抬高市價(jià)這么簡(jiǎn)單，就在于天然礦泉水的水源地是稀缺的，不是制造純凈水那么簡(jiǎn)單，維護(hù)天然礦泉水就是一筆巨大的無(wú)形投資。東西就是依稀為貴，加上這個(gè)品牌溢價(jià)，這造就了名牌的高價(jià)位。
③啤酒價(jià)格和礦泉水價(jià)格比較起來(lái)，也不是田忌賽馬，用優(yōu)勢(shì)和短板比較，常態(tài)來(lái)說(shuō)，啤酒也并不是比礦泉水價(jià)格便宜，比如農(nóng)夫山泉，這一瓶幾乎喝大眾化的低端啤酒價(jià)格平起平坐，也沒有錯(cuò)位多少。二，關(guān)于啤酒①那么啤酒，作為酒，為什么那么便宜？其實(shí)就一句話，工業(yè)拉格啤酒從誕生之日起，價(jià)格就沒有離譜過(guò)，它也沒有那個(gè)實(shí)力去虛高！因?yàn)樗且环N快速消費(fèi)品，面對(duì)就是普羅大眾，
②啤酒生產(chǎn)屬性是食品，屬于輕工業(yè)。尤其是國(guó)內(nèi)啤酒類型，都是清爽的拉格型啤酒，啤酒，水占主體，現(xiàn)在啤酒生產(chǎn)對(duì)水源幾乎沒有要求。③很多啤酒就是用純凈水來(lái)生產(chǎn)，比如暢銷魔都市場(chǎng)的三得利，昆山生產(chǎn)，就是用的純凈水，啤酒好不好，除了傳統(tǒng)生產(chǎn)法則規(guī)定的原材料之外，水質(zhì)是啤酒好口感的重要因素。④那么對(duì)啤酒水質(zhì)沒有要求，用純凈水來(lái)釀造，勢(shì)必生產(chǎn)上就降低了成本，說(shuō)一句不太精準(zhǔn)的描述：純凈水用什么水過(guò)濾都可以，
⑤其次，國(guó)產(chǎn)啤酒很早就食用了大米作為原材料，這已經(jīng)不錯(cuò)了，國(guó)產(chǎn)拉格發(fā)展到現(xiàn)在，玉米、淀粉、啤酒糖漿都加入了，雖然內(nèi)容增加了，但不是干貨，而是補(bǔ)充代替。這還是降低成本，⑥接著，啤酒原麥汁濃度也很低，加上稀釋，不是擴(kuò)容，而是灌裝量化，很多啤酒泡沫轉(zhuǎn)瞬即逝，酒體就像微黃的茶葉水，帶有一點(diǎn)氣泡的意思，⑦很多人把原麥汁濃度為9P的啤酒當(dāng)做好啤酒，竟然也喝的很順嘴。