茅臺是一個大系列,包括茅臺年份酒、茅臺紀念酒、普通茅臺,如果再延伸一些就還包括茅臺王子系列酒,茅臺迎賓酒。一瓶六幾年的茅臺(1960年到1970年)值多少錢呢,結果肯定超過你的想象,茅臺有兩大種一種是飛天茅臺另一種是五星茅臺,茅臺種類很多主要是以上兩種。
1、茅臺出廠是五年前的酒嗎?
茅臺是五年前的酒嗎?茅臺是一個大系列,包括茅臺年份酒、茅臺紀念酒、普通茅臺,如果再延伸一些就還包括茅臺王子系列酒,茅臺迎賓酒。茅臺年份酒包括:漢帝茅臺、80年、50年、30年20年、15年等等;茅臺紀念酒:包括為紀念各種歷史事件而生產(chǎn)的紀念酒,比如“香港回歸紀念酒、澳門回歸紀念酒”等等;普通茅臺包括飛天茅臺、五星茅臺,
以上這些酒的生產(chǎn)都是用大曲坤沙醬香工藝生產(chǎn)的,這就是嚴格執(zhí)行12987的生產(chǎn)流程,一年為一個生產(chǎn)周期,兩次投投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒。七次取出來的酒要分別陳釀三到五年再勾兌,用不同輪次取出來的酒進行勾兌,還會用陳年老酒進行勾兌,使酒體達到成品酒的口感要求,再儲存一年就進行罐裝銷售,所以這些茅臺酒的酒體剛生產(chǎn)出來時從生產(chǎn)到銷售都有五年以上。
為什么茅臺年份酒又標注有80年、50年、30年等年份?是不是真的陳放了這么多年呢?不是!這只不過商家的一個噓頭,是為了更形象的分等級而標注的,這只不過是用來勾兌的陳年的年份或多少而確定的一個等級,80年的酒要比50年的酒好,50年的酒要比30年的酒好而已。而茅臺紀念酒一開始生產(chǎn)的時候,酒質和飛天、五星是一樣的,只不過包裝上表明了紀念的歷史事件而已,
再說茅臺王子系列和茅臺迎賓酒,他們只不過跟茅臺沾上了親緣關系,價格更便宜,給人一種茅臺親民的感覺。其實它們的生產(chǎn)工藝上就跟茅臺酒有很大差距,茅臺王子系列是碎沙工藝生產(chǎn)的,是用粉碎的高粱,拌上酒曲(麩曲或糖化發(fā)酵劑)發(fā)酵20多天,蒸餾取酒,一次性烤完,取酒量大,生產(chǎn)存本低,口感跟飛天差遠了,這種酒從生產(chǎn)到銷售頂多就是兩三年。
2、43度飛天茅臺大家是喝當年新酒,還是放幾年再喝?
感謝邀請,大家好!我是小魚,現(xiàn)在大家關注比較多的主要是53度飛天茅臺,而53度飛天茅臺已經(jīng)有了金融屬性,貌似不喝比喝更有價值。說到43度飛天茅臺,出廠前就已經(jīng)在酒廠存放幾年了,可以直接喝,如果想體驗更好的口感,放幾年也是可以的;如果放的時間太久,43度的酒酒體會偏酸,作為調味酒和新酒調和一起喝也會很不錯。
3、茅臺是近三十年才變好喝的,還是歷史上本來就是好喝的酒?
我在60年代末買過兩瓶茅臺酒,當時是3.24元/瓶(因為和100元存一年定期的利息相同,才記得),那酒真的好喝,只要一開瓶,滿屋酒香,用筷子可以拉出濃濃的酒線,而且酒色有點發(fā)青而且老百姓還能吃得起,沒有假酒,現(xiàn)在的茅臺酒嘛,和那時比差遠了,除了有點醤香味,香氣也不足,酒味也淡淡的,少了清香。只是價格狂升,遠離老百姓的消費群,還假酒盛行,成了喝酒的不買,買的不喝,只是成了送禮的佳品(送什么人?你懂的),
4、我有一瓶六幾年的飛天茅臺,值多少錢?
酒越老味越香老酒喝的就是一個老的味道,老酒一般是十年以上的白酒(啤酒不行),那是不是白酒放的時間長就行了呢?老酒不是把一瓶白酒放時間長就行了,保存是非常重要的,可能會影響酒的價格,味道。(以下是小編的建議)帶包裝保存(買回來的酒,建議帶著原包裝保存,因為酒容易揮發(fā),已經(jīng)打開過的酒不適合長時間保存)封口(一般的酒,瓶口處并不是封閉得非常嚴實,所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊,如果感覺還是不嚴實,可以多纏繞幾層,
切忌用蠟或者泥巴封口,蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形,導致封閉不緊)放在酒窖或地下(如果家里有酒窖,可以把封好口的酒瓶放進酒窖里,如果沒有,可以把瓶裝酒放在壇子里,埋在地下盡量深一些的地方,因為越深才能保證溫度與濕度的恒定。如果是普通的公寓,建議存入地下室,那里沒有陽光直射,相對溫度與濕度也是恒定的,還要經(jīng)常通風,但是這種地方溫度還是不能一直恒定,所以不建議長期保存)存放時間(一般醬香型和濃香型的白酒最易儲藏,可以存放時間長一些,但是米香型和清香型的白酒就不行了,這種酒最好不要長期貯存,因為時間長了容易失去原有的清香,還會發(fā)出苦澀味,就不好喝了。