紅酒聚餐,朋友聚餐選哪種紅酒適合配餐

聚餐喝兩瓶紅酒沒感覺,要看多少人喝兩瓶。喝兩瓶紅酒沒感覺,正常啊,紅酒常見的度數(shù)是12-14度,就算15-21度的加強酒,聚餐時一桌人喝兩瓶,也不見得有多少感覺,朋友聚會這么選紅酒,實惠又有面子,價格比較親民200元人民幣,適合普通的朋友聚餐。

1、朋友聚餐選哪種紅酒適合配餐?

1、朋友聚餐選哪種紅酒適合配餐?

朋友聚會這么選紅酒,實惠又有面子。首先看是輕餐品酒還是正餐佐餐?如果是輕餐如果小點、零食,可以選擇比較貴些,層次比較豐富的紅酒,有的聊、有的品,但可能會貴些;如果是正餐,建議選一些佐餐的紅酒,價格在200人民幣左右的就合適,選酒要與菜品相配,兩者口味的搭配需要平衡、和諧,最好不要讓一個的味道過于強壓過另一個的味道,平衡和諧是最高境界。

比如:如果食物偏辛辣的,當配陳年的干紅時,會覺得酒體過于干和澀,橡木桶的味道也會太過突出,這時選配些智利的梅洛Merlot或白蘇維儂SauvignonBlanc就會和諧得多,如果是烤肉類的如牛排、烤羊排或其它的BBQ,那么色拉子Shiraz是最合適的,色拉子豐厚的單寧和濃郁的酒香可以弱化這類肉品較重的油膩,同時還可以軟化蛋白質(zhì),使肉質(zhì)更柔嫩,口感更豐滿。

價格599元人民幣,適合偏高規(guī)格的聚會或請客,還有一款智利的Carmenere(佳美娜),口感更柔順,酒體豐滿,充滿濃郁的果香,散發(fā)著迷人詭奇香氣。較低的單寧和較高的酸度是佳美娜特點,因此與烤豬肉、烤羊肉適配,除此之外,佳美娜與土雞或烤鴨搭配也是非常完美的,價格比較親民200元人民幣,適合普通的朋友聚餐。

單寧豐富的紅酒不建議配油膩的魚類,它會使嘴里的魚腥味加重,建議選酸度高些的葡萄酒可以解這處腥味,清蒸的魚類菜品烹飪方法時間較短,建議搭配酒體較輕的紅葡萄酒,或白葡萄酒。還有就是注意選酒時看下年份,年份長的通常需要醒酒,如果醒酒的時間不夠,酒體還沒有完全展開,口感會覺酒很澀、很重,不愉悅,通常佐餐建議選年份稍短的葡萄酒,不用醒酒,打開直接喝,通常澳洲、新西蘭的酒不用醒,方便些。

2、晚上聚餐,喝了兩瓶紅酒,沒什么感覺,喝紅酒的危害真的比白酒小嗎?

2、晚上聚餐,喝了兩瓶紅酒,沒什么感覺,喝紅酒的危害真的比白酒小嗎?

謝邀請,聚餐喝兩瓶紅酒沒感覺,要看多少人喝兩瓶。喝兩瓶紅酒沒感覺,正常啊,紅酒常見的度數(shù)是12-14度,就算15-21度的加強酒,聚餐時一桌人喝兩瓶,也不見得有多少感覺,紅酒與白酒,誰的危害多誰的危害少,個人覺得沒人可比性,就酒駕醉駕來說,喝什么酒造成了危害,都會受到法律的懲罰,大家都知道,對身體健康來說,注重的是適量飲酒(咱來說些正確的廢話),適量飲酒對心血管疾病的預(yù)防有一定作用,參照世界健康組織(WHO)的飲酒指南,如果以10-12毫升酒精為一個單位,適量飲酒是指男性每天限制在3個、女性限制在2個酒精單位之內(nèi)。

推薦閱讀

請領(lǐng)導(dǎo)喝什么紅酒,聚餐請領(lǐng)導(dǎo)吃飯必被夸的中高端紅酒推薦
啤酒紅酒哪個好喝,喝白酒啤酒紅酒哪個好
白酒啤酒紅酒哪個好,你真的懂得白酒
熱文