差的白酒，大多數(shù)都是勾兌白酒。便宜白酒和昂貴白酒之間的區(qū)別，是酒的質(zhì)量的區(qū)別，但歸根結(jié)底在于制作材料以及制作工序的不同，盡管市面上銷售的白酒良莠不一，但便宜白酒和昂貴白酒在質(zhì)量上還是有著天壤之別的，--同樣都是白的，俄羅斯的伏特加和我國的白酒，究竟有啥區(qū)別。
1、固態(tài)發(fā)酵的白酒和液態(tài)白酒區(qū)別是什么？
固態(tài)釀酒是以整粒糧食為原料，以固態(tài)的形式貫穿蒸煮，培菌，糖化，發(fā)酵，蒸餾等整個(gè)過程。液態(tài)釀酒是指原料的糊化，糖化，發(fā)酵和蒸餾等工藝，全在液相狀態(tài)下制成的白酒，從廣義上講，凡是以液態(tài)發(fā)酵生成的酒基為基礎(chǔ)，經(jīng)過串香，調(diào)香，勾調(diào)出來的白酒，也屬液態(tài)法釀酒范疇，廣義的這種液態(tài)法白酒習(xí)慣上又稱新工藝白酒。兩者主要的區(qū)別在發(fā)酵上，
固態(tài)發(fā)酵，是用固態(tài)培養(yǎng)基，進(jìn)行霉菌、細(xì)菌、酵母的接種和培養(yǎng)，因其用糧多，用水少，比較接近各種微生物的自然生存環(huán)境，適合微生物在接近天然狀態(tài)下生長，因此可以生產(chǎn)種類較多及濃度較高的次級(jí)代謝物。液態(tài)發(fā)酵，是用液態(tài)培養(yǎng)基，在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境下進(jìn)行微生物培養(yǎng)，這種發(fā)酵速度會(huì)很快，但是由于其液態(tài)環(huán)境非微生物自然生長環(huán)境，導(dǎo)致微生物的生長和代謝途徑不正常，從而功效與正常有明顯差異，因此其生產(chǎn)種類和濃度都會(huì)有相應(yīng)減少和降低，
2、便宜的白酒和昂貴的白酒，有什么區(qū)別？
便宜白酒和昂貴白酒之間的區(qū)別，是酒的質(zhì)量的區(qū)別，但歸根結(jié)底在于制作材料以及制作工序的不同。好的白酒，一般都是用糧食做成的釀造型白酒，制作工序繁雜，有“九蒸八釀七取”之說，其酒液聞之芬芳而不嗆鼻，入口醇香甘冽，喝過以后不上頭，即便醉酒，第二天醒來也不會(huì)有頭痛腹墜之感，但此種釀酒方法出酒少，效率低，因而價(jià)格昂貴也就在情理之中了。
差的白酒，大多數(shù)都是勾兌白酒，勾兌白酒不代表是假酒，而是用食用酒精經(jīng)過正常的勾兌技術(shù)調(diào)制而成。食用酒精用的都是類似于秸稈之類的低成本原料制成，因而價(jià)格低廉，用其勾兌而成的白酒，聞著辛辣撲鼻，入口更是難以下咽，并且往往酒醉之后頭痛欲裂，胃腸有沉重之感。因此，盡管市面上銷售的白酒良莠不一，但便宜白酒和昂貴白酒在質(zhì)量上還是有著天壤之別的，
3、貴一點(diǎn)的白酒和廉價(jià)的白酒有什么區(qū)別？
差別一，釀造方法便宜的酒一般是用食用酒精（叫液態(tài)釀造）勾兌而成，或者采用固液態(tài)釀造法來生產(chǎn)。貴的酒一般是采用固態(tài)釀造法，液態(tài)釀造的原料很廣，紅薯干，玉米，秸稈等等都行。而固態(tài)釀造的原料只能是谷類，包括高粱、玉米、大米、大麥，蕎麥等谷物，固態(tài)釀造的原料成本是前者的3倍以上。差別二，人工成本第一種只需買來食用酒精進(jìn)行勾兌包裝就行，人工成本低，
而固態(tài)釀造的過程復(fù)雜，買原料～挑挑撿撿處理～泡～蒸～下曲～發(fā)酵～蒸等等。醬香型白酒的生產(chǎn)過程更為復(fù)雜，人工成本非常高。差別三，時(shí)間成本貴的酒，是需要陳釀的，需要用稍微透氣的容器進(jìn)行存放的，讓其老熟，使其口味更加醇厚，協(xié)調(diào)，適口。有的酒需要存放幾年才進(jìn)行勾兌，勾兌后有的還要存放后才銷售，時(shí)間就是金錢呀，錢放在馬云家還漲錢呢，人家?guī)啄昵巴顿Y那么多錢的酒，不貴點(diǎn)賣，那是傻子。
并且還有風(fēng)險(xiǎn)，萬一罐子破了呢!哈哈差別四，產(chǎn)地有區(qū)別其它的不說，就說同一個(gè)廠的酒，不同窖池，產(chǎn)的酒品質(zhì)也不一樣，為啥1573貴，人家的窖池時(shí)間長。別不信這，沒有幾十年的好窖池，生產(chǎn)不出來好酒，好窖池是用時(shí)間養(yǎng)出來的，那都是錢呀。且全國的好窖池稀少，物以稀為貴，所以我不相信，成立沒幾年的釀酒公司，自己會(huì)釀出好酒。
4、茅臺(tái)跟普通白酒有什么區(qū)別？
什么區(qū)別都沒有，喝多了都不舒服，唯一的區(qū)別是茅臺(tái)貴，普通白酒便宜，即使茅臺(tái)貴為什么還有那么多人喝，主要是大家虛偽，很多人是打腫臉充胖子，家境一般也是喝茅臺(tái)抽華子，我經(jīng)常說賣一三輪車玉米才能換一瓶茅臺(tái)，作為普通人難道不心疼嗎？大家都怕掉面子，其實(shí)不是因?yàn)楦藕让┡_(tái)，真正有錢人也不一定喝茅臺(tái)，大家說對(duì)嗎？我們常比喻茅臺(tái)是醬香典范，回味悠長，我都不明白了，回味這么長有什么用，很舒服嗎？茅臺(tái)最容易醉人，醬香濃郁，聞味很好，我一直感覺茅臺(tái)最適合聞味，不適合飲用，我還是喜歡淡雅白酒，喝起來舒服。