白葡萄酒的味道也比澀味較重的紅葡萄酒更適合與海鮮搭配。主要原因在于，海鮮屬于高嘌呤飲食，吃多了可以導(dǎo)致尿酸生成增多；而長期大量飲酒可以讓人體生成乳酸，而乳酸多了又可以進一步阻礙身體內(nèi)尿酸的排泄，這樣一來雙管何必就會導(dǎo)致尿酸升高，西方人很早就發(fā)現(xiàn)，如果吃海鮮時喝白葡萄酒，便不易發(fā)生食物中毒，久而久之形成了吃海鮮配葡萄酒的習(xí)慣。
1、吃海鮮可以喝啤酒嗎？
又是一年中秋將至，喝啤酒吃海鮮的機會越來越多。而這種行為最可怕的就是導(dǎo)致身體出現(xiàn)一些問題，比如說導(dǎo)致尿酸升高，痛風(fēng)病情復(fù)發(fā)，所以說，喝啤酒吃海鮮并不是一個健康的飲食習(xí)慣，其最大危害在于升高尿酸，導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)生機率升高。為什么會這樣呢？主要原因在于，海鮮屬于高嘌呤飲食，吃多了可以導(dǎo)致尿酸生成增多；而長期大量飲酒可以讓人體生成乳酸，而乳酸多了又可以進一步阻礙身體內(nèi)尿酸的排泄，這樣一來雙管何必就會導(dǎo)致尿酸升高，
而中國人自古都是喝酒的時候要伴隨著吃下酒菜，尤其是喝啤酒吃海鮮這種飲食習(xí)慣也是十分普及，很多地方還美其名曰“吃香喝辣、喝酒吃菜”。這樣一來，那些天天喝酒吃菜、吃香喝辣的人就會逐漸出現(xiàn)一些健康問題，比如說血脂升高、尿酸升高的變化，其實，除此之外還會出現(xiàn)肥胖、高血壓、糖尿病等代謝類疾病。而早在2012年的高尿酸和痛風(fēng)診療指南就明確指出：痛風(fēng)急性發(fā)作期和慢性痛風(fēng)石性關(guān)節(jié)炎的患者建議嚴(yán)格戒酒，也就是滴酒不沾為最好，
2、為什么吃海鮮配白葡萄酒？
因為，白葡萄酒具有更強大的殺菌作用。魚、蝦、貝等海產(chǎn)品容易腐敗，是因為它們體內(nèi)帶有大量細菌，西方人很早就發(fā)現(xiàn)，如果吃海鮮時喝白葡萄酒，便不易發(fā)生食物中毒，久而久之形成了吃海鮮配葡萄酒的習(xí)慣，當(dāng)然，白葡萄酒的味道也比澀味較重的紅葡萄酒更適合與海鮮搭配，一般來說，味道清單的海鮮類菜肴宜配白葡萄酒或粉紅葡萄酒，而味道濃重的牛羊肉類菜肴宜配紅葡萄酒。
