這個(gè)是指酒精度，啤酒酒精度一般在2-5%左右（一般啊，酒精度高的啤酒也可以65%，有一款啤酒毒蛇）啤酒更常見的度數(shù)。中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)(11度、12度優(yōu)級(jí)淡色啤酒，GB4927-2001）適用于以麥芽為主要原料，加酒花經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含有CO2的、起泡的、低酒精度的優(yōu)級(jí)淡色啤酒。
1、一般的啤酒有多少度？
先科普一下啤酒的度數(shù)分兩種：原麥汁濃度和酒精度一般認(rèn)知上啤酒是比白酒、紅酒度數(shù)低的，也就是說可以喝的比白酒多的的。這個(gè)是指酒精度，啤酒酒精度一般在2-5%左右（一般啊，酒精度高的啤酒也可以65%，有一款啤酒毒蛇）啤酒更常見的度數(shù)：8度、9度、10度等，是指麥汁濃度，也就是啤酒中現(xiàn)存浸出物以及酒精折算回麥汁的濃度，簡稱原麥汁濃度，簡單理解就是生產(chǎn)這100ml啤酒當(dāng)初用了8g糧食，那啤酒原麥汁濃度就是8度，
2、為什么現(xiàn)在的啤酒，大家都叫啤水？
如今為了追逐利潤，都想把經(jīng)濟(jì)利益最大化，許多商品、食品都不能做到貨真價(jià)實(shí)，啤酒也是如此，如今啤酒沒有原來好喝，就是在生產(chǎn)過程中，偷工減料，真正好喝的啤酒都是價(jià)格不菲，普通老百姓真的消費(fèi)不起。大家都知道啤酒的主要原料是麥芽、啤酒花和優(yōu)質(zhì)水源，麥芽和啤酒花原料成本高，一些廠家為了降低成本和追求量，采用玉米，大米和淀粉，這樣成本就大大降低，如今優(yōu)質(zhì)水源無法保證，很多水源地或多或少會(huì)被污染。
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)(11度、12度優(yōu)級(jí)淡色啤酒，GB4927-2001）適用于以麥芽為主要原料，加酒花經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含有CO2的、起泡的、低酒精度的優(yōu)級(jí)淡色啤酒，國家對(duì)啤酒有標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)啤酒的企業(yè)也有自己的標(biāo)準(zhǔn)。在遵循國家啤酒標(biāo)準(zhǔn)的前提下，企業(yè)可以適當(dāng)調(diào)整，日常生活中，許多啤酒基本不起泡沫，評(píng)價(jià)啤酒好喝不好喝，一個(gè)簡單粗暴的方法，就是看啤酒是不是起泡沫，一般來講，泡沫豐富，說明啤酒的質(zhì)量不錯(cuò)。