喝不完的紅酒千萬(wàn)不能任其自由放在那里，如果想多次飲用完美口感的紅酒，我們應(yīng)該對(duì)紅酒保存方法有一定的了解。紅酒對(duì)對(duì)養(yǎng)生也是很有作用的，所以一些對(duì)養(yǎng)生感興趣的朋友幾乎每天都會(huì)飲用部分紅酒，那么問(wèn)題來(lái)了，一瓶紅酒一次喝不完應(yīng)該如何存儲(chǔ)來(lái)保證它的口感。
1、如何保存喝不完的紅酒？
紅酒在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的消費(fèi)比例越來(lái)越大，很多普通家庭都開(kāi)始把紅酒當(dāng)做日常聚餐飲品。紅酒對(duì)對(duì)養(yǎng)生也是很有作用的，所以一些對(duì)養(yǎng)生感興趣的朋友幾乎每天都會(huì)飲用部分紅酒，那么問(wèn)題來(lái)了，一瓶紅酒一次喝不完應(yīng)該如何存儲(chǔ)來(lái)保證它的口感？我們都知道酒類(lèi)產(chǎn)品都是有發(fā)酵的過(guò)程，不管是白酒還是紅酒與空氣接觸后都會(huì)有氧化發(fā)酵的過(guò)程，這對(duì)于酒的整體味道口感都會(huì)大打折扣，
所以喝不完的紅酒千萬(wàn)不能任其自由放在那里，如果想多次飲用完美口感的紅酒，我們應(yīng)該對(duì)紅酒保存方法有一定的了解。首先我們了解下為什么開(kāi)過(guò)的紅酒會(huì)越來(lái)越糟？原理其實(shí)很簡(jiǎn)單，葡萄酒是發(fā)酵型產(chǎn)品，葡萄酒接觸到氧氣后會(huì)慢慢被氧化，酒體也會(huì)發(fā)生變化過(guò)度氧化會(huì)變成葡萄酒醋，就完全失去葡萄酒的本質(zhì)了，因此，當(dāng)我們開(kāi)瓶紅酒后沒(méi)有喝完的情況下，我們?cè)撟龅木褪潜M力阻止酒與空氣接觸，下面我給大家分享一些延長(zhǎng)紅酒壽命的方法，大家可以借鑒下，以免浪費(fèi)沒(méi)有喝完的紅酒。
首先是在紅酒開(kāi)瓶后飲用過(guò)程中的保存方法：每次再倒完酒后，就隨手將瓶塞塞回瓶子上，防止酒體與空氣過(guò)多的接觸，酒瓶朝上存放在18~20度的環(huán)境中，盡量避免劇烈的溫度變化，如果有冰箱的話(huà)，可以直接把剩余的酒放進(jìn)冰箱內(nèi)存儲(chǔ)！低溫會(huì)讓氧化過(guò)程減慢，再加上瓶塞的作用，可以使剩下的紅酒延長(zhǎng)3-5天的壽命，酒體的口感不會(huì)有太大的變化。
再儲(chǔ)藏未飲用完的紅酒我們應(yīng)該注意這三點(diǎn):1.別把酒瓶平放，這會(huì)讓酒體和空氣接觸的面積增加，2.別把酒放在窗戶(hù)旁邊，葡萄酒再接受陽(yáng)光的曝曬會(huì)加速氧化。3.別把葡萄酒放在超過(guò)21度的環(huán)境中，盡量選擇放在冰箱的保鮮冷藏庫(kù)中存儲(chǔ)！其實(shí)市面上有很多幫助阻止酒體氧化的器材種類(lèi)繁多，但大多數(shù)功能大同小異，就是阻止紅酒的氧化，
但是小編還是建議，盡量選用紅酒的原瓶橡木塞，因?yàn)檫@種瓶塞本來(lái)就與酒體接觸了很久已經(jīng)與酒體融合，比一般的抽真空酒瓶塞要好。市面上的紅酒瓶塞一般有三種，整塊橡木塞，二加一橡木塞，碎木塞，其中最好的是整塊橡木塞和二加一原木塞，法國(guó)朗格多克產(chǎn)區(qū)的布蘭維爾莊園干紅葡萄酒，在瓶塞這塊就采用整塊橡木塞，二加一橡木塞，這種葡萄酒未飲用完的情況下建議使用原瓶木塞保存。
看完以上的介紹，你是否對(duì)儲(chǔ)藏紅酒有基本的認(rèn)識(shí)呢？其實(shí)只要能減少和空氣接觸，任何方法都是很好的，就算是包上報(bào)紙也有一定程度的幫助！不過(guò)若是真的發(fā)現(xiàn)紅酒衰敗了，那也別氣餒，拿去做紅酒燉牛肉，也還是有一番風(fēng)味的！更多關(guān)于紅酒相關(guān)知識(shí)可以微信搜索公眾號(hào)：?jiǎn)螌幮〗憬?，為您推薦更多性?xún)r(jià)比超高的高品質(zhì)紅酒，。
2、喝不完的葡萄酒要如何處理？
我是小逸，關(guān)注我們更懂酒！生活中總會(huì)有些不圓滿(mǎn)，讓我們有些許遺憾，想開(kāi)瓶酒，但是又擔(dān)心自己喝不完浪費(fèi)，隔幾天喝又擔(dān)心影響品質(zhì)。那么我們?cè)撛趺崔k呢？葡萄酒開(kāi)瓶后，接觸到氧氣，就很難再繼續(xù)長(zhǎng)期存儲(chǔ)，我們需要做的，就是最大程度的減少氧氣的接觸，常用的方法如下：方法一：重新封口并冷藏喝不完的酒，可以重新將塞子塞回瓶子，然后放與冰箱保鮮層，可以放置1~3天。
方法二：換小容量器皿根據(jù)剩余葡萄酒的體積，可以換到更小容量的酒瓶中，也可以放于塑料瓶中，然后將空氣擠出去，這樣就可以減少瓶中的氧氣啦。方法三：抽真空塞用抽真空塞可以將空氣抽出，從而減少瓶中的氧氣，酒類(lèi)超市和網(wǎng)上都有賣(mài)哦，不妨一試，方法四：氣體覆蓋法通過(guò)注入氮?dú)獾榷栊詺怏w，隔絕酒液與空氣的接觸，分杯機(jī)和Coravin就是使用這個(gè)原理。
