中國(guó)白酒活性物質(zhì)的種類，及作用。通過169科研，發(fā)現(xiàn)酒類中的多種化合物，中國(guó)白酒是由多活性復(fù)雜物質(zhì)構(gòu)成的，中國(guó)白酒與世界上其他酒是完全不同的，其機(jī)理和健康作用仍然需要大量的研究才能證實(shí)，已經(jīng)檢測(cè)出超過2400多種微生物，在大類當(dāng)中有醇、酸、酯等。
1、白酒中都有些什么微量成分？
中國(guó)白酒活性物質(zhì)的種類，及作用？已經(jīng)檢測(cè)出超過2400多種微生物，在大類當(dāng)中有醇、酸、酯等。通過169科研，發(fā)現(xiàn)酒類中的多種化合物，許多化合物對(duì)風(fēng)味有貢獻(xiàn)，對(duì)活性也有貢獻(xiàn)。如萜烯類化合物等，中國(guó)白酒是由多活性復(fù)雜物質(zhì)構(gòu)成的。中國(guó)白酒與世界上其他酒是完全不同的，其機(jī)理和健康作用仍然需要大量的研究才能證實(shí)，
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2、一些白酒越放越好喝？為啥有的發(fā)酸了？
