葡萄酒的酒體為什么有輕有重。酒體是輕是重，和葡萄酒的品質(zhì)并沒(méi)有直接的關(guān)系，葡萄酒酒體的風(fēng)味、酸度、甜度和酒精度達(dá)到平衡狀態(tài)，才會(huì)是最棒的葡萄酒，氣候?qū)ζ咸丫凭企w有哪些影響，一般而言，溫暖的地方種出的葡萄糖分更高，產(chǎn)出來(lái)的葡萄酒酒精度也高，酒體也會(huì)更飽滿。
1、葡萄酒有什么分類？
簡(jiǎn)單的分類桃紅葡萄酒；半干葡萄酒、半甜葡萄酒干葡萄酒；干紅葡萄酒、干白葡萄酒甜葡萄酒；冰紅、貴腐酒、晚收葡萄酒加強(qiáng)葡萄酒；雪莉酒（干）波特酒（甜）葡萄烈酒；白蘭地（干邑，雅瑪邑，雅文邑），皮斯特起泡酒；法國(guó)香檳，西班牙卡瓦，其他起泡酒葡萄酒在全世界還有很多酒的種類，只是比較少見(jiàn)，比如葡萄牙的綠酒，法國(guó)麥稈酒等等!。
2、風(fēng)味飽滿的酒是怎樣的酒？
說(shuō)到酒的風(fēng)味兒，就不能不提涉及到酒的風(fēng)味兒作用的一個(gè)關(guān)鍵詞“酒體”。酒體是對(duì)酒品風(fēng)格的綜合表現(xiàn)，它是指酒的質(zhì)感和重量，厚度。應(yīng)該是用舌頭后半部，慢慢兒品嘗體會(huì)，一種酒品酒體的好壞，應(yīng)該是對(duì)酒品的概括性體驗(yàn)感受。酒體講究的是協(xié)調(diào)完美，色香味缺一不可，酒體的表現(xiàn)層次分為四種。一，像水一樣，二。平淡，三。
飽滿，四。黏稠，酒的風(fēng)味兒，獨(dú)特豐富。層次感強(qiáng)，細(xì)細(xì)品味。十分美妙，酒味的好壞。也直接反映了酒品質(zhì)量的好壞，人們通常用，“酸，甜，苦，辣，咸”來(lái)評(píng)價(jià)酒的口味風(fēng)格。這幾種主要味道，普遍存在于白酒，黃酒，啤酒，葡萄酒里，下面分別介紹一下各類酒的飽滿度的區(qū)別。俗話說(shuō)得好，“姜是老的辣，酒是陳的香”，這里的酒，指的是白酒，剛蒸餾出來(lái)的白酒，具有辛辣刺激感大，氣味兒不正，苦味大，口味比較粗糙，此類酒稱為新酒。
新酒經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)馁A存，則香氣兒增加，酒味柔和，酒內(nèi)各種成分趨于協(xié)調(diào)，其口感就越好喝越飽滿，而貯存白酒不僅要考慮時(shí)間因素，也要考慮酒窖的溫度，濕度，光照強(qiáng)度，通風(fēng)狀態(tài)，貯藏量，以及不同的貯存容器和容量。應(yīng)該最好選擇陶瓷壇貯存白酒最佳，貯存溫度以20℃為宜，在白酒生產(chǎn)過(guò)程中，不論是釀造酒還是蒸餾酒。都把發(fā)神作用結(jié)束，
微生物作用基本消失以后的階段稱為老熟。老熟有個(gè)前提，就是在生產(chǎn)上必須把酒做好，次酒即使經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的貯存，也不會(huì)變好。而且貯存陳釀的酒，也應(yīng)該有個(gè)限度，并不是所有的酒，都是貯存時(shí)間越長(zhǎng)就越好，因?yàn)榫频南阈筒煌频娜萜?，容量，室溫以及貯存時(shí)間也應(yīng)有所不同。夏天酒窖溫度高，冬天溫度低，所以酒的老熟速度有極大的差異。
對(duì)于清香型和濃香白酒來(lái)說(shuō)，在貯存的初期，新酒味比較突出，帶有明顯的燥辣不愉快的口感，貯存五到六個(gè)月后，其風(fēng)味兒有所轉(zhuǎn)變，貯存至一年，其口味已成為理想。而醬香型白酒，由于入庫(kù)時(shí)酒精濃度較高，大多在50度以上，化學(xué)反應(yīng)相對(duì)緩慢，所以貯存時(shí)間應(yīng)該更長(zhǎng)一些，基本在九個(gè)月以上才稍有老酒味道，通常在三年以上較好醬香突出，幽雅細(xì)膩。
，一款風(fēng)味兒飽滿的醬香型白酒具有“醬香突出，幽雅細(xì)膩。豐滿味長(zhǎng)，空杯留香持久”等特點(diǎn)。醬香型白酒以茅臺(tái)為代表清香型白酒以汾酒為代表，它的風(fēng)格正好和醬香型白酒相反。清爽干凈，口感清淡純粹。但卻不索然無(wú)味，濃香型白酒以五糧液為代表。特點(diǎn)是香氣四溢，口感濃郁。當(dāng)九月布滿舌面時(shí)，能感受到濃烈的窖香。入口綿軟甘洌，
對(duì)于啤酒風(fēng)格飽滿的表現(xiàn)在于，酒體厚實(shí)，口感黏稠。嗯嗯，對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)，由于種類繁多，就不一一列舉。概括來(lái)說(shuō)，酒精度越高。酒的質(zhì)感就越醇厚，風(fēng)味就越容易濃郁飽滿，。在葡萄酒里，12.5度以下算是“低酒精度”。13.5度以上算是“高酒精度”的，而且葡萄酒，顏色越深濃的，酒體也越豐滿。一般來(lái)說(shuō)，無(wú)論白酒，啤酒，黃酒，還是葡萄酒，一款風(fēng)味飽滿度極佳的酒應(yīng)該是1，符合技術(shù)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，
3、怎樣才算是酒體豐滿的紅葡萄酒呢？
