下面為大家介紹白酒、紅酒存儲(chǔ)年限的問(wèn)題。如果長(zhǎng)期保存，比如10年 ，那就必須要求白酒度數(shù)≥50°，要想保存五年之內(nèi)，白酒度數(shù)高低不是很關(guān)鍵的，為了我們喝到口感更好的酒，為了我們身體的健康，拾酒哥分享一下我是如何保存白酒，使白酒更香醇、更幽雅。
1、紅酒和白酒有沒(méi)有儲(chǔ)存年限？
對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，喜歡喝黃酒的酒大郎表達(dá)一下個(gè)人看法，如果您也喜歡喝黃酒，可以關(guān)注我，一起交流黃酒飲用知識(shí)，飲用技巧，選購(gòu)方法。下面為大家介紹白酒、紅酒存儲(chǔ)年限的問(wèn)題：白酒有沒(méi)有存儲(chǔ)年限相信喜歡喝酒的朋友都聽(tīng)過(guò)“姜是老的辣，酒是陳的香”這種說(shuō)法，確實(shí)，白酒是越陳越香，原因在于白酒存放時(shí)間越久，乙醇含量越少，乙醛的含量反而會(huì)升高，直接表現(xiàn)就是酒精度數(shù)降低，酒香增加，
那是不是說(shuō)白酒一定是放的越久，就越好呢，其實(shí)不盡然，其存放時(shí)間可以關(guān)注兩點(diǎn)因素：1.白酒是有醇、酸、醛、酯組成，存放過(guò)程中，酒中的醇類(lèi)會(huì)和有機(jī)酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，但是大家需要知道，這個(gè)酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨于平衡，此時(shí)反應(yīng)就會(huì)停止，繼續(xù)存放，只會(huì)降低酒的度數(shù)；2.酒的保存收到環(huán)境條件等多重因素影響，如：溫度、濕度、光照等，千萬(wàn)不要簡(jiǎn)單的以為酒在自家柜子上放個(gè)十年八年就變成陳釀老酒了。
在此要提醒部分酒友，對(duì)于部分中檔白酒，全部低檔白酒來(lái)說(shuō)，其并不能長(zhǎng)時(shí)間存放，紅酒的存儲(chǔ)年限對(duì)于很多喜歡的朋友來(lái)說(shuō)，觀念都停留在年份越久，品質(zhì)越好上，甚至有些朋友把酒的年份作為衡量紅酒品質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際上真實(shí)這樣嗎，其實(shí)不然，下面告訴大家為什么？紅酒也有它自己的生命期限，和人的生命有期限一樣，紅酒有孕育期、成熟期、衰退期，孕育期是指葡萄生長(zhǎng)成熟；成熟期是指葡萄從采摘到釀造成紅酒的過(guò)程，紅酒一般會(huì)在這個(gè)時(shí)期售賣(mài)，這個(gè)時(shí)間一般為2-3年；衰退期是有葡萄酒中的單寧含量決定，往往進(jìn)入衰退期的紅酒沒(méi)什么人愿意在飲用。
2、玻璃瓶裝白酒如何保存比較好？
謝謝邀請(qǐng)回答，拾酒哥作為酒精考驗(yàn)的老酒友，來(lái)分享一下我多年存酒的經(jīng)驗(yàn)。新買(mǎi)來(lái)的白酒一般生產(chǎn)日期比較新，一般不宜馬上喝，因?yàn)椋阂?、口感不好，一般?huì)沖、辣，難以下口。往往存放一段時(shí)間會(huì)好許多，二、不利健康，新買(mǎi)的酒儲(chǔ)藏時(shí)間短，酒中有害物質(zhì)沒(méi)有轉(zhuǎn)化掉。為了我們喝到口感更好的酒，為了我們身體的健康，拾酒哥分享一下我是如何保存白酒，使白酒更香醇、更幽雅，
一、選擇糧食酒保存。這一點(diǎn)很重要，相信酒友們都會(huì)選擇，拾酒哥只提醒一點(diǎn)，千萬(wàn)不要選GB／T20822、GB／T20821標(biāo)準(zhǔn)的就好。酒友們我們拒絕酒精酒啊，二、關(guān)于白酒度數(shù)。要想保存五年之內(nèi)，白酒度數(shù)高低不是很關(guān)鍵的，如果長(zhǎng)期保存，比如10年 ，那就必須要求白酒度數(shù)≥50°。50°≤的白酒，酒精與水的結(jié)合不穩(wěn)定，極易揮發(fā)，保存的意義不大，
三、保存前一定檢查哦，看看酒瓶口是否漏酒？這一點(diǎn)很重要?！耙粨u、二看、三聞”，即輕搖一下酒瓶，看看酒瓶口是否有酒液滲出，如沒(méi)有明顯滲出，湊近酒瓶口聞一下，是否有酒味，確認(rèn)有沒(méi)有滲漏。如有可采取生膠帶纏扎的辦法保護(hù)，四、日常保存注意事項(xiàng)。拾酒哥總結(jié)為五避、兩保持，五避：1、避免陽(yáng)光照射；2、避免保存環(huán)境溫度過(guò)高過(guò)低，一般在20-25度為宜；3、避免濕度過(guò)大過(guò)小，保持相對(duì)濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋、酒標(biāo)易損壞。
4、避免經(jīng)常搬動(dòng)，讓酒中脂類(lèi)物質(zhì)、微生物自然作用，5、避免與有異味的東西一起保存。兩保持：1、保持儲(chǔ)藏環(huán)境通風(fēng)良好，2、保持直立存放，切勿與紅酒一樣平放或斜放。按照拾酒哥的方法，是不是非常簡(jiǎn)單，酒友們您學(xué)會(huì)了嗎？隨著時(shí)間的流轉(zhuǎn)，一瓶好酒就呈現(xiàn)在您的面前，舉杯暢飲之時(shí)，可別忘記給拾酒哥點(diǎn)贊哦。您的點(diǎn)贊關(guān)注是我創(chuàng)作的源動(dòng)力，
3、老酒，儲(chǔ)存二十年以上高度酒，怎么喝，才合理，如果用于調(diào)酒，怎么調(diào)制呢？
