方法一【主料】紅葡萄酒、食用堿、水【其他】餐巾紙【操作過程】1.用小半勺家用食用堿放一點水兌開就行；2.準備一張普通的餐巾紙；3.滴幾滴紅酒在餐巾紙上，酒會均勻擴散，中間不會有沉淀；4.把用水兌開的食用堿水滴在紅酒上面；5.這時候神奇的事情發(fā)生了，如果紅酒變成深藍色，那么就是真的紅酒，如果沒有反應，那么紅酒就是假的。
1、如何通過酒標看紅酒？
作為一個在酒行業(yè)淫浸了10年以上的人，說說最靠譜的吧。一般的消費者如果想通過酒標看紅酒，老老實實看中文背標吧首先，正標一般都是英文的，不同國家，不同產(chǎn)區(qū)，都有不同的風格和內(nèi)容，這不是一般消費者能認識的。中文背標上很多信息都是我們國家相關法規(guī)必須顯示的，比如：原料，原產(chǎn)國，類型，罐裝日期，酒精度，含量，進口商信息這些都是必須的。
2、在中國銷售的進口紅酒據(jù)說大部分是假的？如何辨別真假紅酒？
據(jù)小編了解，目前的紅酒行業(yè)，假酒泛濫，想要買到一瓶正宗的好酒，擦亮眼睛必不可少，那么如何辨你所購買的紅酒是否有參假呢？小編帶你學幾招。首先辨別是否為原裝進口，“原裝進口，國外包裝”與“原裝進口，國內(nèi)分裝”，二者可不僅僅存在字面區(qū)別，其中包含是否原裝進口，鑒別方法如下：一、看標簽：每一瓶紅酒都有屬于自己的標簽，原裝進口紅酒中也應該有中文標簽和中文說明書，這些標簽上豐富的信息有助于我們判斷紅酒的產(chǎn)地、年份甚至口感。
如果沒有中文標簽，且缺乏相關法定標簽信息，就有可能是假的，二、看計量單位：原裝進口紅酒標注的都是75cl而不是750ml，“cl”為分升，如果標的是“ml”毫升，則為進口罐裝酒或假冒的進口紅酒；三、看瓶身數(shù)字：進口的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數(shù)字表明容量和酒瓶直徑等；四、看條碼開頭：原裝進口紅酒的背面都會有國際條形碼，條形碼的第一個數(shù)字代表著不同的國家：美國是0，法國是3，中國是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亞是9；五、看酒封松緊：原裝進口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉動的，只是一種識別符號，不是用來密封的。
有的假酒或劣酒制造者，擔心酒塞密封不好會漏氣，就將酒封封死，其次，鑒別紅酒真?zhèn)?。目前小編比較喜歡用食用堿鑒定法，但是當你在外用餐時又該如何辨別呢？別擔心，小編為你備有干貨，方法一【主料】紅葡萄酒、食用堿、水【其他】餐巾紙【操作過程】1.用小半勺家用食用堿放一點水兌開就行；2.準備一張普通的餐巾紙；3.滴幾滴紅酒在餐巾紙上,酒會均勻擴散，中間不會有沉淀；4.把用水兌開的食用堿水滴在紅酒上面；5.這時候神奇的事情發(fā)生了，如果紅酒變成深藍色，那么就是真的紅酒，如果沒有反應，那么紅酒就是假的。
3、國產(chǎn)紅酒與進口紅酒有什么區(qū)別呢？
條形碼開頭：原裝進口紅酒的背面都會有國際條形碼，條形碼的開頭代表著不同的國家：法國是30⑶7，中國是690⑹95，智利是780，西班牙是84，澳大利亞是93正背酒標：海關規(guī)定，進口紅酒除在酒瓶正面要貼有進口國文字的正標外，同時還必須在背面貼中文背標，如果沒有正規(guī)的中文背標，那1定是不明朗渠道進來的紅酒酒封松緊：原裝進口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉動的，進口紅酒的酒塞密封性絕對可靠，印有品牌標識的酒封只是1種辨認符號，不是用來密封的，因此可以轉動，
4、如何區(qū)別好的紅酒和壞的紅酒？
沒人回答，青椒研究員找大師科普了下！一、多看多記。舊世界里記下梅多克、格拉夫、圣埃美隆、勃艮第、波美侯、蘇玳列級名莊及意大利、西班牙名莊，新世界里記下澳洲雙紅五星莊和智利十八羅漢及美國嘯鷹、作品一號、鹿躍等名品，最好記得單公、雙公、洗發(fā)水、周伯通、蘋果等酒莊綽號，此處不列舉，二、快速辨識葡萄酒，瓶身：1.瓶底凹陷越深酒越好，這雖然不準確但有一定道理，因為瓶底越深越方便沉淀雜質(zhì)，提高葡萄酒陳年潛力，當然法國很多列級瓶底并不深，所以說這不絕對。
