看懂法國(guó)波爾多地區(qū)的葡萄酒酒標(biāo)是十分有必要的，它能幫助飲酒人快速把握杯中葡萄酒的風(fēng)格和特質(zhì)。十幾元的紅酒有的確實(shí)是真的，也可以喝，但是屬于品質(zhì)最差的紅酒，再夸張一點(diǎn)就是不太適合飲用的酒，酒標(biāo)里蘊(yùn)含的信息酒標(biāo)演變發(fā)展到現(xiàn)代，人們習(xí)慣在酒標(biāo)上標(biāo)示出有關(guān)此款葡萄酒的重要信息，相當(dāng)于是葡萄酒的身份證。
1、一個(gè)不懂葡萄酒的人如何挑選法國(guó)紅酒？
1、酒體飽滿(mǎn)型紅葡萄酒波爾多紅葡萄酒主要采用赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）和少量品麗珠（CabernetFranc）釀造。果味精致和單寧細(xì)膩是這些酒最為突出的特點(diǎn)，當(dāng)然，波爾多紅葡萄酒也可大致分為兩大類(lèi)：一是波爾多左岸以赤霞珠為主要釀酒葡萄品種的葡萄酒，包括梅多克（Medoc）、圣朱利安（St.Julien）、波雅克（Pauillac）、圣埃斯泰夫（St.Estephe）以及瑪歌（Margaux）等子產(chǎn)區(qū)；二是波爾多右岸以梅洛為主要釀酒葡萄品種的葡萄酒，以圣愛(ài)美?。⊿t.Emilion）和波美侯（Pomerol）最為優(yōu)秀。
羅納河谷紅葡萄酒以酒體飽滿(mǎn)醇厚見(jiàn)長(zhǎng)，這些酒主要由西拉（Shiraz）釀造，伴有濃郁的香料氣息，如黑胡椒和無(wú)花果等，其中羅第丘（CoteRotie）和埃米塔日（Hermitage）兩個(gè)子產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒酒體最為醇厚，當(dāng)然價(jià)格也較高，優(yōu)秀酒莊包括吉佳樂(lè)世家（E.Guigal）、嘉伯樂(lè)（DomainePaulJabouletAine）和莎普蒂爾（M.Chapoutier）等。
2、酒體中等-輕盈型紅葡萄酒黑皮諾（PinotNoir）是法國(guó)勃艮第（Burgundy）的代表性葡萄之一，用黑皮諾釀造的葡萄酒口感柔和絲滑，常伴有泥土、谷倉(cāng)和蘑菇的氣息，這類(lèi)酒結(jié)構(gòu)復(fù)雜、有層次，在杯中富于變化，而酒體更輕的紅葡萄酒則要到博若萊（Beaujolais）尋找了。這里出產(chǎn)的博若萊新酒充滿(mǎn)果味，深受世人的喜愛(ài)，
當(dāng)然，博若萊村莊級(jí)葡萄酒如布魯伊（Brouilly）、風(fēng)磨坊（Mouin-A-Vent）和富樂(lè)里（Fleurie）等10大村莊出現(xiàn)的紅葡萄酒等級(jí)要更高，價(jià)格也更加昂貴。3、酒體輕盈型白葡萄酒法國(guó)盧瓦爾河谷普伊-富美（Pouilly-Fume）和桑塞爾（Sancerre）的白葡萄酒酒體輕盈，兩地的白葡萄酒都采用長(zhǎng)相思釀造，口感比新西蘭長(zhǎng)相思柔和得多，酸度中等，充滿(mǎn)新鮮青蘋(píng)果味和植物氣息，
4、酒體中等-飽滿(mǎn)型白葡萄酒法國(guó)阿爾薩斯的瓊瑤漿（Gerwurztraminer）和雷司令（Riesling）白葡萄酒最為出名，這兩類(lèi)酒酒體中等，果香和花香濃郁，酒中往往還會(huì)有些許剩余糖分來(lái)增添酒體。著名的酒莊包括婷芭克酒莊（Trimbach）和雨果父子酒莊（Hugel）等，勃艮第白葡萄酒絕大多數(shù)都采用霞多麗（Chardonnay）釀造，以清瘦優(yōu)雅而聞名于世。
典型的夏布利白葡萄酒基本不使用橡木桶，因此口感脆爽，含有礦物氣息，另外，普伊-富賽（Pouilly-Fuisse）出產(chǎn)的霞多麗干白葡萄酒也非常不錯(cuò)，相較于新世界霞多麗偏重的酒體，這里的酒酒體更輕，體現(xiàn)了霞多麗葡萄酒微妙精細(xì)的一面。5、起泡酒講到起泡酒，不能不說(shuō)香檳，香檳（Champagne）是法國(guó)的特產(chǎn)，但價(jià)格一般較為昂貴。
2、法國(guó)葡萄酒酒標(biāo)怎么看？酒標(biāo)里會(huì)有什么信息？
看懂法國(guó)波爾多地區(qū)的葡萄酒酒標(biāo)是十分有必要的，它能幫助飲酒人快速把握杯中葡萄酒的風(fēng)格和特質(zhì)，葡萄酒標(biāo)的歷史現(xiàn)代意義的酒標(biāo)，最早出現(xiàn)在17世紀(jì)。早期，人們?cè)谄咸丫破可洗蛏暇茦?biāo)，一般是為了體現(xiàn)家族徽章，功能單一，樣式簡(jiǎn)單，多是寥寥文字，最多用些花體或變體的字母，裝飾一下，在法國(guó)波爾多地區(qū)，酒莊的葡萄酒早期都是成桶賣(mài)給酒商，由酒商培養(yǎng)、裝瓶并銷(xiāo)售。
直到上個(gè)世紀(jì)初，酒莊主人才開(kāi)始設(shè)計(jì)屬于自己酒莊的酒標(biāo)，1924年，一位酒莊主人為紀(jì)念首次灌裝成品葡萄酒，特意請(qǐng)著名招貼畫(huà)家為該年的葡萄酒設(shè)計(jì)了一幅全新的標(biāo)簽，這才開(kāi)創(chuàng)了葡萄酒標(biāo)簽藝術(shù)化設(shè)計(jì)的先河。酒標(biāo)里蘊(yùn)含的信息酒標(biāo)演變發(fā)展到現(xiàn)代，人們習(xí)慣在酒標(biāo)上標(biāo)示出有關(guān)此款葡萄酒的重要信息，相當(dāng)于是葡萄酒的身份證。
