紅酒只倒三分之一是有助于使紅酒的口味變得更好。紅酒是屬于發(fā)酵酒，人們在喝紅酒以前會把蓋子打開，放上一段時間，在這個過程是有一個專業(yè)詞，那時喜歡看一些泡沫劇，劇中免不了一些男女主角去參加party喝紅酒的場景，二、重新封口如果確定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點對于年份悠久的陳年葡萄酒特別適用。
1、為何倒紅酒只倒三分之一？
為何倒紅酒只倒三分之一？第一次有這個疑問還是在學(xué)生時代。那時喜歡看一些泡沫劇，劇中免不了一些男女主角去參加party喝紅酒的場景，他（她）們拿著高腳杯，喝前還要搖晃一下酒杯，優(yōu)雅極了。但是也發(fā)現(xiàn)那么大的高腳杯他們只倒三分之一？中國人不是講求大口吃肉大口喝酒的嗎？為何只倒三分之一呢？（咱也不知道，咱也不敢問）后來隨著生活品質(zhì)提高、追求也跟著提高，
紅酒成為了我們在聚會，酒宴或約會時都要來上一瓶的，因此對它也有了一定的研究：紅酒只到1/3不倒?jié)M呢？這和酒的性質(zhì)有關(guān)。中國的傳統(tǒng)就是白酒了，跟紅酒是不一樣的，白酒是用的小杯子，紅酒用的高腳杯。紅酒是屬于發(fā)酵酒，人們在喝紅酒以前會把蓋子打開，放上一段時間，在這個過程是有一個專業(yè)詞：叫做醒酒，紅酒只倒三分之一是有助于使紅酒的口味變得更好。
2、沒有喝完的紅酒如何保存？
葡萄酒消費(fèi)者在飲用葡萄酒時都會遇到這么一個問題：一瓶葡萄酒開瓶后沒有喝完該怎么解決？開瓶后又能保存幾天呢？一、冷藏一瓶密封較好的葡萄酒存儲得當(dāng)，可以放在冰箱里保存相當(dāng)一段時間，但注意一定要在飲用前讓酒的溫度升上去再喝。二、重新封口如果確定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點對于年份悠久的陳年葡萄酒特別適用，
如果瓶塞不能重新塞回去，用保鮮膜也同樣適用。三、直立在儲存一瓶重新封口的葡萄酒時，需要確保酒瓶處于直立狀態(tài)，以盡量減小酒液和氧氣的接觸面，四、用小容量瓶如果有小容量的酒瓶把它保存下來，把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以達(dá)到減少酒液與空氣接觸面的效果。需要注意的是，不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會污染酒液，
五、真空瓶塞真空泵通常可以在超市或葡萄酒專賣店中買到。用真空泵抽出酒瓶中的空氣，這樣可以避免酒液與氧氣接觸，從而幫助葡萄酒保存更久，另外，不同的葡萄酒其保存限期也是不同的。紅葡萄酒紅葡萄酒的單寧含量比較高，而單寧可以預(yù)防葡萄酒發(fā)生氧化，所以紅葡萄酒一般可以保存得比白葡萄酒久一些，酒體越飽滿厚重的紅葡萄酒，其保存期限也越長。
開瓶后，酒體飽滿的紅葡萄酒可以保存5天，而酒體輕盈的只能保存3天，白葡萄酒開瓶后，酒體飽滿的白葡萄酒比酒體輕盈的可以保存得更久。比如，酒體飽滿的霞多麗葡萄酒就比酒體輕盈的長相思葡萄酒具有更長的保質(zhì)期限，經(jīng)過橡木桶的比沒經(jīng)過的更久，經(jīng)過橡木桶發(fā)酵或熟成的白葡萄酒的酒體一般比較飽滿，往往帶有層次復(fù)雜的橡木香氣，比沒有經(jīng)過橡木桶的更持久。