這種酒塞還有一個致命缺陷——易造成軟木塞污染，帶給葡萄酒難聞的濕紙板的氣味。香檳的軟木塞和其它葡萄酒的軟木塞材質(zhì)都一樣，絕大部分是由產(chǎn)自葡萄牙、西班牙、法國的栓櫟木樹皮做成的，但無可避免的是，使用這種酒塞依然存在泄漏的風(fēng)險(xiǎn)，使用天然軟木塞封瓶的葡萄酒需要專用的螺旋開瓶器才能開瓶。
1、酒塞底部的結(jié)晶體，是葡萄酒變質(zhì)的標(biāo)志嗎？
您好！我是一名國際品酒師，關(guān)于你說的結(jié)晶體，請問是什么樣的。第一、如果是像白糖一樣的結(jié)晶體在酒瓶的邊緣以及瓶底不，甚至?xí)谙鹉救撞浚@類型的結(jié)晶體是屬于正常的，也代表這這是一瓶不錯的葡萄酒，第二、如果是漿糊累的結(jié)晶體就好注意了，通常都是因?yàn)闇囟冗^高導(dǎo)致的，比較常見的夏天的時候把葡萄酒放車?yán)铮苋菀拙蜁a(chǎn)生漿糊累的沉淀物。
2、葡萄酒有哪些酒塞？
市場上的葡萄酒五花八門，而這瓶塞也是哦！有天然軟木塞、人工合成塞、復(fù)合塞、螺旋蓋和玻璃塞等等，那么，這些不同的瓶塞各有什么優(yōu)缺點(diǎn)呢？下面，就普及一下各種葡萄酒瓶塞的相關(guān)知識吧！1、天然塞（NaturalCork）天然軟木塞素有“葡萄酒守護(hù)神”的美譽(yù)。制作這種酒塞的原材料是櫟樹的樹皮（在葡萄牙種植比較多），
天然軟木塞十分優(yōu)雅，本身柔軟而富有彈性。這種瓶塞已經(jīng)有上千年的歷史，因?yàn)橛辛怂?，許多優(yōu)質(zhì)葡萄酒才能在歷經(jīng)幾十年甚至上百年后依然保持其迷人的風(fēng)味，但這種瓶塞最大的缺點(diǎn)是，它是采用自然資源來制作的，而眾所周知，自然資源是有限的。此外，溫度和濕度的波動能夠引起軟木塞本身的變化，這種酒塞還有一個致命缺陷——易造成軟木塞污染，帶給葡萄酒難聞的濕紙板的氣味。
使用天然軟木塞封瓶的葡萄酒需要專用的螺旋開瓶器才能開瓶，2、符合塞（TechnicalCork）為了保留天然塞的優(yōu)點(diǎn)，同時減少軟木塞污染的發(fā)生，人們制作出另外一種酒塞——復(fù)合塞。這種酒塞本身也十分結(jié)實(shí)，其優(yōu)點(diǎn)與天然塞相似，且發(fā)生軟木塞污染的概率小很多，但無可避免的是，使用這種酒塞依然存在泄漏的風(fēng)險(xiǎn)。
此外，它也需要專門的開瓶器，3、人工合成塞（SyntheticCork）人工合成塞通常是采用合成塑料制品制成的。這種瓶塞是可回收利用的，在外形上和功能上與天然塞相似，都能保證葡萄酒的“呼吸”，一些著名的生產(chǎn)商，如諾馬科（Nomacorc）還推出了采用甘蔗聚合物制成的合成塞。而說到這種瓶塞的不足之處，除了依然需要專門的開瓶器，還有一點(diǎn)是，葡萄酒在瓶中陳年的效果不如天然塞好，
4、螺旋蓋（ScrewCap）上世紀(jì)70年代，一些酒商深受軟木塞污染的困擾，開始嘗試用螺旋蓋來封瓶。采用螺旋蓋封瓶的葡萄酒無需任何開瓶器便能輕松開啟，這種瓶塞不存在木塞污染，且溫度和濕度的變化幾乎不會給螺旋蓋帶來任何影響。如果一瓶葡萄酒開瓶后還沒飲用完，只需重新蓋上螺旋蓋即可，另外，使用螺旋蓋封瓶的葡萄酒在存放的時候不需要水平放置，許多葡萄酒還能在瓶中很好地陳年。
5、玻璃塞（GlassStopper）盡管玻璃塞在美國沒有被廣泛采用，但這種瓶塞在歐洲部分地區(qū)很受歡迎，如德國和奧地利，這種玻璃塞十分美觀，可回收利用，而且能有效防止葡萄酒氧化。另外，如果一瓶葡萄酒開瓶后還沒飲用完，只需把玻璃塞重新蓋上即可，十分方便，這種瓶塞的缺點(diǎn)是，給葡萄酒增添一定的重量，且成本較高。
3、為什么有些葡萄酒的酒塞是蘑菇型的？
首先要說明，不要因?yàn)橄銠壍能浤救峙值南衲⒐骄陀X得它很特別哦，其實(shí)香檳的軟木塞和其它葡萄酒的軟木塞材質(zhì)都一樣，絕大部分是由產(chǎn)自葡萄牙、西班牙、法國的栓櫟木樹皮做成的。香檳的軟木塞之所以會變成蘑菇狀，完全是我們?nèi)藶樵O(shè)計(jì)和二氧化碳共同作用的結(jié)果，香檳塞與巴黎菇，確實(shí)是很像！Champagne在裝瓶前，香檳的軟木塞和其它葡萄酒一樣，也是呈圓柱形的。