茅臺鎮(zhèn)只產(chǎn)醬香型酒，但是茅臺集團(tuán)不僅有醬香型酒，也有濃香型酒，甚至還有茅臺紅酒和茅臺啤酒。這個習(xí)酒公司的產(chǎn)品以前是以濃香型白酒為主的，主要有習(xí)水大曲、五星習(xí)酒、三星習(xí)酒等濃香型產(chǎn)品，現(xiàn)在也有金質(zhì)習(xí)酒、銀質(zhì)習(xí)酒等醬香型產(chǎn)品，茅臺集團(tuán)成員企業(yè)有一個習(xí)酒股份公司，習(xí)酒股份1952年建立，1998年成為茅臺集團(tuán)成員企業(yè)。
1、茅臺產(chǎn)濃香型白酒嗎？
你這個問題是問茅臺鎮(zhèn)還是茅臺集團(tuán)呢？茅臺鎮(zhèn)只產(chǎn)醬香型酒，但是茅臺集團(tuán)不僅有醬香型酒，也有濃香型酒，甚至還有茅臺紅酒和茅臺啤酒。茅臺集團(tuán)成員企業(yè)有一個習(xí)酒股份公司，習(xí)酒股份1952年建立，1998年成為茅臺集團(tuán)成員企業(yè)，這個習(xí)酒公司的產(chǎn)品以前是以濃香型白酒為主的，主要有習(xí)水大曲、五星習(xí)酒、三星習(xí)酒等濃香型產(chǎn)品，現(xiàn)在也有金質(zhì)習(xí)酒、銀質(zhì)習(xí)酒等醬香型產(chǎn)品。
2、茅臺酒有“濃香型”嗎？
茅臺酒就是醬香型，或稱茅型，但是構(gòu)成茅臺酒香型的則為三種典型體，及醬香、醇甜和窖底香三種，每一瓶茅臺酒則由三種典型體的基酒混合勾兌而成。在1965年之前的茅臺酒存在一個重大問題，就是不同批次的茅臺酒口感和風(fēng)味不盡相同，或者說有時好有時壞，但是茅臺酒出廠的口感必須穩(wěn)定和統(tǒng)一，必須要有個標(biāo)準(zhǔn)。上圖為李興發(fā)大師1964年，李興發(fā)，現(xiàn)在也被稱為茅臺醬香之父，有了里程碑的發(fā)現(xiàn)，他發(fā)現(xiàn)并將茅臺酒香型區(qū)分為三種典型體——醬香、醇甜和窖底，茅臺酒的醬香型標(biāo)準(zhǔn)也由此確立，
醬香醬香味好，口感優(yōu)雅細(xì)膩的為“醬香”；是三種典型體里面最突出的一種典型體，一口酒下肚，還會有余香留在唇齒間，含有很多的羰基化合物。大多數(shù)人都喜歡這種典型體的茅臺酒，醇甜香味不及醬香型但味道醇甜協(xié)調(diào)的稱為“醇甜”。這種酒體的香味不如醬香型，但是味道比較醇甜，類似清香型的白酒，里面含有多元醇（甜性物質(zhì)）的成分比較多，
窖底用窖底酒醅釀烤，有突出窖泥香味的稱為“窖底”，在釀制的時候是用窖底的酒醅釀烤的，所以喝著會有種窯泥的味道。茅臺酒生產(chǎn)經(jīng)過7輪次取酒以后，需要將每一輪次原酒按三種典型體分別歸類，每一輪次、每一類則進(jìn)一步劃分為不同的等級（這樣可劃分為一百多種原酒），然后分型裝壇儲存三年，三年之后取這一百多種原酒進(jìn)行勾兌。
3、你覺得濃香型茅臺好喝么？為什么？
茅臺說真的，，不好喝，，不過有特殊的醬香，，在抗日戰(zhàn)爭茅臺酒是用于消毒的，，救活好多抗日戰(zhàn)士，，所以我喜歡茅臺，，，濃香里面，五糧液，和瀘州差不多，，要說好喝，，我喝了那么多年的白酒，大部分喝的是好酒，，醬香茅臺，郎酒，濃香，五糧液，瀘州老窖1573，不過要說好喝，，我個人認(rèn)為，，，酒鬼酒好喝，老白干好喝，，西鳳，董酒，不好喝。
