都放二十多年了，還不如繼續(xù)存著，也許還能升值呢，關鍵是這存放時間長了以后比當年的新酒難喝多了!但是同樣是自己存放了二十年的某臺酒，喝著口感那叫一個好啊!所以并不是所有酒都是“陳的香”，還是需要看香型的，別的我不知道，但是醬香型白酒是非常適合長期存放的，而濃香型白酒還是新酒比較好喝。
1、濃香型白酒一般存放幾年口感最佳？
謝邀，濃香型白酒是以高梁為原料，小麥制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑固態(tài)發(fā)酵而成的酒，其代表為瀘州老窖特曲酒。濃香型酒發(fā)酵時在微生物的作用下，會產(chǎn)生許多酸酯醛醇酮等呈香呈物質(zhì)，在蒸餾時伴隨著酒一同蒸餾出來，這時候只是游離在酒中，這時的酒味生，雜，苦，澀，這就談到了酒的儲存老化，酒在最佳的儲存環(huán)境下，經(jīng)過各種微量原素的不斷溶解，締合，香氣會更加濃郁，酒味純正綿甜爽凈，經(jīng)過一年的儲存，基本會完成酯化反應，達到最佳，可以成為成品酒出廠。
2、濃香型白酒存放個20年還會有濃香嗎？為什么？
這個問題我可以告訴你，濃香型白酒存放20年之后，香味還是有，但是口感很不好，會變得非常辛辣刺激，不好喝，當然這里說的是指存放20年的濃香型白酒，而不是市場上銷售的所謂年份酒，這不是瞎說，而是品嘗之后得到的結(jié)論，而且品嘗的還是濃香型白酒代表之一的——某某液，喝了之后挺后悔的，干嘛要把這酒拿出來喝呢？都放二十多年了，還不如繼續(xù)存著，也許還能升值呢，關鍵是這存放時間長了以后比當年的新酒難喝多了!但是同樣是自己存放了二十年的某臺酒，喝著口感那叫一個好啊!所以說，并不是所有酒都是“陳的香”，還是需要看香型的，別的我不知道，但是醬香型白酒是非常適合長期存放的，而濃香型白酒還是新酒比較好喝。
3、濃香型白酒幾年會變黃？
大家眾所周知，都知道酒是陳的香，像醬香型白酒，放個三到五年的話，醬香味是比較濃的，酒體顏色是顯微黃的。放個十年二十年的話，酒體顏色會更加的黃，醬香型白酒發(fā)黃的原因，其實是發(fā)生了酯化反應，隨著儲存時間越長，醛類物質(zhì)越多，酒就開始變黃了。濃香型白酒，先從工藝上講吧，濃香型白酒采用的是萬年糟的發(fā)酵工藝，它的發(fā)酵時間比較的短，只需要90天就可以了。
儲存時間也只需要一年，一般大多數(shù)的濃香型白酒，都是無色透明的，那濃香型白酒儲存多久才能發(fā)黃呢？濃香型沒有醬香型那樣反應得快，強烈。而且濃香型白酒發(fā)黃的原因和醬香不一樣，濃香發(fā)黃是因為在儲存的過程中，與鐵離子發(fā)生了反應，才使酒變黃，一般的話，儲存在3-5年的時間，固態(tài)發(fā)酵的濃香型白酒會出現(xiàn)發(fā)黃的現(xiàn)象。注意了，這里指的是固態(tài)發(fā)酵的濃香型白酒，不是指的濃香型白酒里邊的酒精酒，
如果是酒精酒的話，儲存3-5是不會發(fā)黃的。比如典型的代表:五糧液，但是在市場上，酒友買到特別黃的白酒，而且價格還便宜。那就得引起您的注意了，這很有可能是人工添加的，話題延展開來，如果在市場上買到的清香型白酒和米香型白酒，出現(xiàn)發(fā)黃的現(xiàn)象，那肯定是假的。因為清香型和米香型，儲存再久的時間，它都是不會發(fā)黃的，
4、濃香型酒適合長期存放嗎？
當然適合。濃香型白酒，只要是傳統(tǒng)工藝釀造的，并不需要添加任何香精就可以達到國家標準要求，只要是添加了香精的，可以肯定絕對不會是純糧酒，即使是純糧酒，也是那種快速發(fā)酵的?？焖侔l(fā)酵酒因為發(fā)酵期短，產(chǎn)生的酸酯類達不到要求，所以才會人為添加香精，否則到檢測機構(gòu)檢驗不符合要求，更不能進入流通領域，要不然被檢查出來或者遭到投訴，可就得不償失了。
那么能長期存放的，必須是純糧釀造酒，不是純糧或者是快速發(fā)酵酒，會越放越難喝，多放幾年的話，甚至比水還難喝，目前市場上比較流行的所謂柔和型，建議不要存放，也別想著拿這個當做投資賺錢的門道，不劃算。存酒最好是存那種沒有勾兌過的高度酒，以濃香型為例，最好是原酒，60度左右的，這樣的酒千萬別拿回來就喝，放個五年以上到十年，這時候的酒已經(jīng)沒有了其他雜味，各種醇類等有害物質(zhì)也幾乎被消滅殆盡，酒精度基本上在55度左右。