很高興回答您的問題,柔和濃香型白酒喝起來什么感覺。柔和濃香型白酒是濃香型白酒的其中一種口感,接下來咱們先說說濃香型白酒,口渴的癥狀就會(huì)輕一些,但是如果過量飲用白酒的話,什么酒都會(huì)渴的,喝白酒口渴其實(shí)是一個(gè)非常普遍正常的現(xiàn)象,但是有很多白酒喝完口渴的特別嚴(yán)重。
1、柔和濃香型白酒喝起來什么感覺?
大家好!很高興回答您的問題,柔和濃香型白酒喝起來什么感覺?柔和濃香型白酒是濃香型白酒的其中一種口感,接下來咱們先說說濃香型白酒。濃香型白酒作為市場(chǎng)上的主交流酒,占據(jù)著白酒市場(chǎng)的70%,名貴的濃香好幾千塊比如五糧液、瀘州老窖國(guó)窖1573,便宜的二鍋頭街坊小店隨處可見的十元以內(nèi)的二鍋頭,市場(chǎng)上的濃香型白酒以中低端居多,優(yōu)質(zhì)高端濃香數(shù)量比較有限,而且低端濃香經(jīng)常會(huì)喝到食用酒精勾兌酒,相信應(yīng)該有不少酒友喝低端濃香酒有這樣的經(jīng)歷,喝醉了頭痛,渾身乏力,上頭,吐了膽汁都要出來很難受。
這種考驗(yàn)身體的酒希望大家少喝最好不喝,濃香型白酒的種類非常豐富,有的是柔香,有的是暴香,有的是落口團(tuán),有的是落口散,但其共性是香氣要濃郁,入口綿并且要甜,進(jìn)口、落口后味都應(yīng)該甜,但不是糖的甜,也不應(yīng)該出現(xiàn)明顯的苦。下面我們來聊一聊四大濃香流派酒的特色,哪個(gè)會(huì)更好,第一流派是以瀘州老窖為代表的單糧濃香酒,以高粱為原料本窖還本窖的圓角生產(chǎn),質(zhì)量特點(diǎn)為無色透明,窖香濃郁,醇厚綿甜,飲后尤香,清冽干爽,回味悠長(zhǎng),和多糧濃香相比較那就是窖香味更加突出,酒香更加純凈、干爽。
第二流派是以五糧液酒為代表的多糧濃香,以五種糧食既高粱、小麥、大米、玉米、糯米為原料的循環(huán)式跑窖生產(chǎn),特點(diǎn)是香氣悠長(zhǎng)、味道醇厚、入喉甘美、落喉爽凈,口味協(xié)調(diào),并且窖香帶有糧香味,香氣更加豐滿,酒體更加濃郁,恰到好處,以酒味全面著稱,所以我更喜歡多糧醬香的五糧液。除此之外五糧液的窖泥貴如黃金,“以每克遠(yuǎn)高于黃金的價(jià)值”被中國(guó)國(guó)家博物館收藏,《中國(guó)五糧液》對(duì)此事的記載是:“這是世界釀酒領(lǐng)域中現(xiàn)存最古老的一塊泥池酒窖窖泥,自明朝開國(guó)之年至今,未曾間斷使用,生長(zhǎng)著數(shù)以億萬計(jì)的有益微生物活體,是異常罕見的‘活文物’”,
釀酒界有諺云:“千年老窖萬年糟,酒好全憑窖池老”。說的不正是五糧液?jiǎn)??第三流派是以高粱為原料采用老五甄生產(chǎn)工藝的蘇魯皖豫濃香型白酒,比如江蘇洋河大曲,山東的孔家府、扳倒井,安徽的口子窖、河南的寶豐酒,無一例外的特點(diǎn)是比之前瀘州老窖、五糧液等綿甜柔和,香氣柔和,但香味沒前兩者濃郁,第四酒派是以劍南春為代表的濃香帶醬白酒,劍南春酒的原料和五糧液一樣,但小麥采用中溫曲,窖泥固態(tài)低溫發(fā)酵,采用續(xù)糟配料、混蒸混燒、質(zhì)量摘酒、原度儲(chǔ)存、精心勾兌調(diào)味而成,特點(diǎn)是純正典雅、醇厚綿柔、余香悠長(zhǎng)酒體豐滿獨(dú)具風(fēng)格是中國(guó)濃香型白酒的代表之一。
濃香型白酒按照感官特征分類,濃香是最大的一個(gè)類型,特點(diǎn):五個(gè)字:香、醇、濃、綿、甜、凈。五句話:窖香濃郁、清洌甘爽、綿柔醇厚、香味協(xié)調(diào)、尾凈余長(zhǎng),主體香為己酸乙酯,并有乳酸乙酯香氣,以及微量丁酸乙酯香氣,窖香、糟香、曲香、糧香、陳香明顯。小李認(rèn)為一款好的濃香型白酒,大都入口綿、柔,落口順,希望我的回答對(duì)你有幫助。
2、白酒真的聞起來香嗎?為什么有的人感覺不到?
白酒的主要成分是乙醇和水,約占總量的98%以上,刺激性氣味,1964年已首次確認(rèn)己酸乙酯為濃香型白酒的主體香味成分,但含量微乎其微,乙酸乙酯可以人工合成,添加劑,每個(gè)酒廠都設(shè)有勾兌工藝流程,酒精已被世界衛(wèi)生組織列入一級(jí)致癌物,所以盡量不要飲酒,更不要買高價(jià)酒,隨著文明健康的提升,白酒行業(yè)一定會(huì)崩盤,。
3、為什么有的白酒喝完后半夜會(huì)口渴,而有的白酒則不會(huì)?
有的白酒喝完不僅會(huì)口渴還會(huì)頭疼,而有的白酒喝完之后則沒有任何事情,究竟是什么原因呢?下面就由一個(gè)20年燒酒經(jīng)驗(yàn)的釀酒師告訴你這些原因。喝白酒口渴其實(shí)是一個(gè)非常普遍正常的現(xiàn)象,但是有很多白酒喝完口渴的特別嚴(yán)重,相對(duì)來講,純糧食酒的口渴程度可以忽略不計(jì),而酒精勾兌酒的口渴則會(huì)特別嚴(yán)重,因?yàn)榧兗Z食酒里邊含有的醛類非常少,所以它消化體內(nèi)的酶也就比較少,人就不過分的缺水。