存放十年的38度白酒還能不能喝一，白酒按照所含酒精度的不同分為。謝邀，按照標(biāo)準(zhǔn)白酒誤差不得超過(guò)正負(fù)一度，否則判定不合格產(chǎn)品，低度白酒在存放一頓時(shí)間后會(huì)出現(xiàn)里面的脂類(lèi)物質(zhì)水解，使白酒的口味變得寡淡，這幾年也是受到喜歡喝白酒人的關(guān)注，因此現(xiàn)在很多人購(gòu)買(mǎi)低度白酒時(shí)都會(huì)看生產(chǎn)日期，最好選擇兩年以?xún)?nèi)的低度白酒來(lái)飲用。
1、存放十年的38度白酒還能不能喝？
白酒做為中國(guó)獨(dú)有的蒸餾酒一直受到很多人的喜愛(ài)，而且中國(guó)有句俗語(yǔ)“酒是陳的香”，意思是酒放的念書(shū)越久味道會(huì)越好?，F(xiàn)在大街上也有很多收購(gòu)老酒的攤販和商店，并且很多的年份老酒售價(jià)都不低，按照國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)酒精度超過(guò)10°以上含酒精飲品，是不需要標(biāo)注保質(zhì)期的，而白酒的度數(shù)基本都超過(guò)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，即使是料酒的酒精度大多在10°以上。
存放十年的38度白酒還能不能喝一，白酒按照所含酒精度的不同分為:1.高度酒:高度酒一般是指41度以上的白酒，這類(lèi)白酒又被稱(chēng)為“厚質(zhì)酒”，現(xiàn)在市面上銷(xiāo)售的知名品牌白酒基本都是41度以上的白酒，比如:茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖等。而且這些白酒品牌有很多都會(huì)標(biāo)注上多少年的年份老酒，比如汾酒20年等，當(dāng)然這不代表這酒存放了20年，不過(guò)是里面可能含有存放了20年基酒勾兌的。
2.低度酒:低度酒大多是40度以下的白酒，一般40度以下的白酒又被稱(chēng)為“薄質(zhì)酒”，這類(lèi)酒都是經(jīng)過(guò)降度處理后的白酒，在幾年前是特別流行的，低度白酒的主要度數(shù)為38度，當(dāng)然也有20幾度的，不過(guò)那樣的現(xiàn)在很少見(jiàn)。二，白酒并非“越陳越香”低度白酒曾經(jīng)是白酒市場(chǎng)上的主流產(chǎn)品，不過(guò)隨著近幾年人們對(duì)于白酒口味的變化，現(xiàn)在的低度酒銷(xiāo)量并不是太好，
低度白酒在存放一頓時(shí)間后會(huì)出現(xiàn)里面的脂類(lèi)物質(zhì)水解，使白酒的口味變得寡淡，這幾年也是受到喜歡喝白酒人的關(guān)注，因此現(xiàn)在很多人購(gòu)買(mǎi)低度白酒時(shí)都會(huì)看生產(chǎn)日期，最好選擇兩年以?xún)?nèi)的低度白酒來(lái)飲用。三，存放十年的38度白酒最好不要飲用白酒按照制造工藝劃分固態(tài)發(fā)酵的糧食酒，固液態(tài)發(fā)酵的勾兌白酒，以及純屬用食用酒精、香精和糖精勾兌的液態(tài)白酒，
固態(tài)發(fā)酵的大曲白酒一般存放十年飲用口味會(huì)更好，而其它類(lèi)型的白酒即使存放的再仔細(xì)沒(méi)有出現(xiàn)漏酒和跑酒現(xiàn)象，里面那個(gè)給白酒帶來(lái)風(fēng)味的脂類(lèi)物質(zhì)也分解的差不多了，所以基本都是“淡如水”的存在。38度的白酒即使是純糧釀造的，因?yàn)獒勗爝^(guò)程中做了降度處理，這類(lèi)酒也不會(huì)好到哪去，而且存放十年不確定因素太多，所以這類(lèi)白酒還是不要喝了，試試做為烹調(diào)用酒使用吧，
2、名酒企被抽檢出酒精度不合格，誤差9.5度，酒精度不合格為何成為重災(zāi)區(qū)？
謝邀，按照標(biāo)準(zhǔn)白酒誤差不得超過(guò)正負(fù)一度，否則判定不合格產(chǎn)品。若是名酒企，企管必定很?chē)?yán)格，檢測(cè)手段齊全，是不會(huì)出現(xiàn)這種低級(jí)錯(cuò)誤的，這個(gè)酒應(yīng)該是假酒，尤其差近十度的酒，將會(huì)獲取很大的利，如果以53度酒計(jì)算，六瓶酒就會(huì)多裝一瓶酒，名酒的價(jià)錢(qián)不菲，將獲多少不義之財(cái)，可判型定罪了，欺騙消費(fèi)者，企業(yè)也就無(wú)法生存。
3、每天喝一兩五十度以上的白酒對(duì)身體有害嗎？為什么？
提倡“適量飲酒、有益健康”：男性每天一兩50度左右白酒，我國(guó)白酒是多方式發(fā)酵，是邊糖化邊發(fā)酵，而西方的酒卻是前糖化后發(fā)酵。我們是固態(tài)化的，他們是通過(guò)最后浸泡、儲(chǔ)存把酚類(lèi)物質(zhì)帶出來(lái)，所以他們的酚類(lèi)物質(zhì)非常少，n白酒的養(yǎng)生功效獨(dú)特，有機(jī)酸類(lèi)、不飽和脂肪酸類(lèi)、雜環(huán)類(lèi)化合物和萜烯類(lèi)化合物含量很豐富，如果適量，是有利身體健康的。
