藥材及白酒的選用、需要多少度的白酒、泡制多長(zhǎng)時(shí)間。泡制藥酒選用的藥材，需要根據(jù)自己的體質(zhì)，請(qǐng)教藥房的老先生，這里一定得需要，所用的藥材不同，所對(duì)應(yīng)的效果也不同，此圖為56度高粱大曲泡制的枸杞和黃芪藥酒第二，不管是桑葚泡酒還是其它什么水果泡酒，一般都是用高度白酒，即50度以上的白酒，度數(shù)越高，酒精含量就高，用來(lái)泡酒，味道更濃厚，并且殺菌能力強(qiáng)，使酒能存儲(chǔ)更長(zhǎng)的時(shí)間。
1、想自己泡制藥酒，用多少度白酒合適，泡制多長(zhǎng)時(shí)間？
您好，很高興回答您的問(wèn)題。我講從三個(gè)方面回答您的問(wèn)題：藥材及白酒的選用、需要多少度的白酒、泡制多長(zhǎng)時(shí)間？第一：泡制藥酒選用的藥材，需要根據(jù)自己的體質(zhì)，請(qǐng)教藥房的老先生，這里一定得需要，所用的藥材不同，所對(duì)應(yīng)的效果也不同，比如您是體寒的體質(zhì)，那得超著暖身的那一方面補(bǔ)，千萬(wàn)別補(bǔ)反了。建議選用純糧食酒，度數(shù)在55-60度之間清香型白酒最佳，高粱酒和五糧酒可以根據(jù)自己口感選用，
經(jīng)常喝哪種就泡哪種。此圖為56度高粱大曲泡制的枸杞和黃芪藥酒第二：在選用純糧酒的基礎(chǔ)上，度數(shù)在55-60度之間最好，度數(shù)太高容易把藥性泡失效，多少太低則泡不出藥材的效果，如果說(shuō)泡制水果酒，可以選擇度數(shù)稍等低一點(diǎn)的白酒。此圖為用53度高粱大曲泡制的菠蘿酒第三：泡制的時(shí)間，一般在15-30天即可，具體藥材的泡制時(shí)間可以詢問(wèn)藥房的老先生，
2、白酒泡大蒜，用多少度的酒泡好？
用62度的棧橋白干最好。棧橋白酒，“老青島”的味道，當(dāng)時(shí)青島的大店小鋪，都有售賣棧橋白干，深受青島市民喜愛(ài)，即便年齡小不能喝棧橋白干的人，也都能記住綠白酒瓶上帶有淡藍(lán)色棧橋的瓶子?！爸匮b復(fù)出”的棧橋白酒，共有3款，針對(duì)不同消費(fèi)層，口感和酒精度根據(jù)市場(chǎng)偏好，調(diào)配升級(jí)，重視傳承——“引東嶗山泉，碾兩河六糧，分固糟五甑，入紅松酒海，貯龍山窖洞”，更注重現(xiàn)代分析技術(shù)和現(xiàn)代分析儀器的運(yùn)用，從原材料采購(gòu)、原酒分級(jí)、陳貯、到包裝生產(chǎn)進(jìn)行全過(guò)程檢測(cè)，確保酒的上乘質(zhì)感，
（1）棧橋白干62度清香型純糧白酒，470ml老青島人喜歡的味道。延用1935年以來(lái)，棧橋白干的綠白玻璃瓶形，采用國(guó)際先進(jìn)儀器，對(duì)原材料采購(gòu)、原酒分級(jí)、陳貯、包裝等生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行全面的質(zhì)量控制，（2）百年棧橋——中端系列52度濃香型六糧釀制白酒，500ml精選高粱、大米、小麥、玉米、豌豆、綠豆六種糧食為原材料，選用“包包曲”作糖化發(fā)酵劑，與五糧液“同曲同工”，襲成春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期“六糧燒”的古法工藝，洞藏在青島龍山山洞中酵釀而成。
（3）棧橋1935——高端系列52度濃香型六糧釀制白酒，500ml棧橋品牌始于1935年，香氣悠久、味道醇厚、入口甘美、入喉勁爽、各味協(xié)調(diào)、恰到好處，基于五糧液生產(chǎn)工藝，品質(zhì)升級(jí)的島城味道，抿入口里的個(gè)種滋味，都隨棧橋上翻涌起的浪花，最后藏入了海底，氣香、味醇、甘冽、凈爽，像極了青島人的性子——“山雕?？?，舒卷如初”。
3、桑葚泡酒用多少度酒最合適？
桑葚大家都吃過(guò)，酸甜可口，特別是在桑葚成熟的季節(jié)，像一串串小葡萄一樣的，紅的發(fā)紫，掛在樹(shù)上，看著都很有食欲，像我們農(nóng)村，基本上家家戶戶門前院子里都會(huì)有各種水果樹(shù)，像我家院子里就是一顆桑葚樹(shù)。每年，桑葚成熟的時(shí)候，太多了就吃不完，這時(shí)就會(huì)泡酒喝，這樣泡出來(lái)就是大家常說(shuō)的水果酒，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且據(jù)說(shuō)還身體非常有好處，
關(guān)于這個(gè)用多少度的酒呢？像我們這里，一般用50度以上的就可以了。下面詳細(xì)分享下泡酒的步驟一、桑葚泡酒多少度的酒合適？不管是桑葚泡酒還是其它什么水果泡酒，一般都是用高度白酒，即50度以上的白酒，度數(shù)越高，酒精含量就高，用來(lái)泡酒，味道更濃厚，并且殺菌能力強(qiáng)，使酒能存儲(chǔ)更長(zhǎng)的時(shí)間，另一方面，水果本身含有較多的水分，在泡的過(guò)程中會(huì)慢慢滲出水，這時(shí)就相當(dāng)于稀釋了白酒的濃度，也就是降低了酒精的度數(shù)，若酒精濃度不高，泡出來(lái)的水果酒，香味肯定不會(huì)太濃厚，喝起來(lái)自然也不會(huì)好喝。
