純糧食釀不成白酒，必須要添加一些附料才行，比如酵母，透氣物料，，，，，。如果想做白酒，這酒糟就可以倒鍋里再放蒸溜白酒的木甑壓著，木甑周圍用弄濕的谷糠粉夯實封好，不讓白酒跟氣冒掉了，家庭自制白酒家住城里而且又好上一口小酒的朋友不妨自己親自動手釀造白酒，雖然自己釀酒比較麻煩但為了自己身體健康，幸苦一點還是值得的。
1、如何制作純糧食酒？
不知你說的是現(xiàn)代機(jī)器工藝制作還是傳統(tǒng)手工制作？我家都是傳統(tǒng)手工藝制作！制作酒，首先你要有做酒的原材料，小麥，高粱，糯米！我這里都是糯米釀造，糯米也是自己種出來的！下面就釀酒的過程說一下：首先把糯米用井水浸泡一宿。第二天撈起來，沖洗干凈；然后倒米木甑里蒸熟，再用井水淋洗，洗好后倒大缸里拌好酒餅粉蓋上蓋子，兩天就可以了出酒了！剛出的很甜，不宜多喝，容易脹氣！至少十來天后，酒發(fā)酵得差不多了！就好喝！這是純酒釀！如果想做白酒，這酒糟就可以倒鍋里再放蒸溜白酒的木甑壓著，木甑周圍用弄濕的谷糠粉夯實封好，不讓白酒跟氣冒掉了！然后木甑上再放一個大鍋，鍋里再放滿水！防止酒變熱變焦！下面鍋里的酒糟的蒸氣水，遇上木甑上鍋的蒸溜，就變白酒出來了！酒出來了，有股糧食酒自然的香味！喝過這樣酒的人都知道，這酒不同外面酒香味！這就是真正的純糧酒！，
2、家里有自制的純糧食白酒，怎么包裝銷售？
家里自釀造的白酒不能上市場銷售.上市場必須要..QS食品安全認(rèn)證.做QS先批白酒工業(yè)許可證.辦這個許可證很難.不是有錢就能辦好的...沒有QS.商店.飯店.都不會賣你的產(chǎn)品.所以你先不要想怎么去包裝銷售.既然市場進(jìn)不去...那只好走江湖了.包裝很簡單5斤.10斤胡.小商標(biāo)上釀造人名字.電話號碼.糧食名稱.就夠了.用小瓶送熟悉的.或者熟悉的人帶送喜歡喝酒的人.通過不段的送去積累酒的口碑.慢慢去積累自己的客戶..重點.1.大街.市集不要推銷一個是沒有人相信你這個酒.有人投訴工商要管的.還有你把這個酒變成低端了.越低端越?jīng)]有人要.2.婚喪喜慶大場面的業(yè)務(wù)不要接來.因為人多每個人的體質(zhì)不一樣.萬一有事情.你賠不起。.其實這條路很難.你想好了嗎.。
3、純糧食是如何釀造成白酒的？
純糧食釀不成白酒，必須要添加一些附料才行，比如酵母，透氣物料，，，，，，沒有這些東西是釀不成酒的。簡單的說一下釀酒過程，一，把原糧粉碎，用水拌濕，以手握不出水為宜。二，按一定比例參入酵母菌種，和釀酒料拌勻，三，入池，把釀酒料裝進(jìn)事先挖好的池子里(泥池〉但在入池前一定要參入透氣料如，米糠，稻殼，以增加在發(fā)酵過程中的透氣性。
踩實壓平，池子上面用東西蓋好，四，蒸酒，釀酒料在池子里經(jīng)過一定時候的發(fā)酵后，把它取出來放到專用設(shè)備(蒸鍋中)加溫進(jìn)行蒸溜，蒸鍋上面有一個酒凈，專門收集鍋中的熱蒸氣，然后轉(zhuǎn)化成水通過管道流出來，流出來的蒸溜水就是我們平常喝的酒。但這些酒需要放在酒庫里面的容器中靜置一段時間，然后再由勾兌師進(jìn)行勾兌，才能走向市場，
4、自己釀造純糧食酒怎么通過網(wǎng)絡(luò)大量銷售？
家庭自制白酒家住城里而且又好上一口小酒的朋友不妨自己親自動手釀造白酒，雖然自己釀酒比較麻煩但為了自己身體健康，幸苦一點還是值得的。如今市場上的小酒作坊里銷售的白酒基本上都是勾兌出來的，一些小酒作坊為了追求利潤用一些陳年老米有的甚至用過期了的陳化米做酒，由于原材料不行所以做出來的酒也就沒有自己用優(yōu)質(zhì)糯米做出來的酒好喝，
據(jù)有關(guān)資料記載，五糧液生產(chǎn)廠家的產(chǎn)出比是3比1；茅臺酒廠的產(chǎn)出比是5比1；也就是說生產(chǎn)一斤茅臺酒需要5斤糧食（高粱、玉米、糯米、小米等）。農(nóng)村里的農(nóng)民自己做酒做的好的產(chǎn)出比也就是1斤糧食出7兩高度酒的樣子，根據(jù)我多年做酒經(jīng)驗2斤糯米只能生產(chǎn)50度以上的白酒1斤左右，剩下的尾子酒（30度左右）也就半斤左右。
