紅酒、白酒皆是酒，原料與工藝不同，口感與酒精含量存在較大的區(qū)別。中國傳統(tǒng)的白酒，比如二鍋頭、五糧液、茅臺等是用糧食釀造的，糧食發(fā)酵產(chǎn)生的香氣，與葡萄發(fā)酵產(chǎn)生的香氣不一樣，陳釀工藝也不一樣，所以白酒的口感和白蘭地的口感也不相同，老哥我認(rèn)為勾兌白酒和釀造白酒并不是兩個概念啊，就像洋河的酒也是純糧食釀造后然后勾兌的呢，不然原漿酒70度左右你根本沒法和的呢。
1、勾兌白酒和釀造的白酒哪個好？
老哥我認(rèn)為勾兌白酒和釀造白酒并不是兩個概念啊，就像洋河的酒也是純糧食釀造后然后勾兌的呢，不然原漿酒70度左右你根本沒法和的呢。在讓你看看洋河的規(guī)模吧，80年代洋河就已經(jīng)成為第一個產(chǎn)量過萬噸的名酒廠，不但產(chǎn)量大，酒質(zhì)更是優(yōu)良，名酒率更高達(dá)88%，在整個行業(yè)都堪稱是學(xué)習(xí)的典范?，F(xiàn)如今，洋河的基酒產(chǎn)量達(dá)到16萬噸成品酒產(chǎn)量已達(dá)到20萬噸以上，
2、葡萄蒸餾酒和傳統(tǒng)意義上的糧食白酒有什么區(qū)別？
葡萄蒸餾酒就是我們常說的的白蘭地，具有很高的酒精度。白蘭地的定義：是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒，葡萄必須先發(fā)酵成葡萄酒，成為含有酒精的酒液，然后才能進(jìn)行蒸餾。蒸餾的原理是：酒精和水的沸點不同，酒精先揮發(fā)出來，蒸餾時控制沸點，讓酒精優(yōu)先揮發(fā)出來，再通過冷凝的方式，收集這些酒精，同時，葡萄酒中的一些香氣也會揮發(fā)出來，所以收集的高度酒精中也會有香氣，
因為顏色不會揮發(fā)，蒸餾后獲得的高度酒精是沒有顏色的，如果你說它是白酒，也沒有錯，因為沒有顏色，但最準(zhǔn)確的叫法是：白蘭地！白蘭地經(jīng)過橡木桶陳釀，橡木桶的顏色會溶解在酒液中，所以我們平時見到的白蘭地是琥珀黃色的，這個顏色來源于橡木桶。有時候釀酒師也會用焦糖來調(diào)白蘭地的顏色，中國傳統(tǒng)的白酒，比如二鍋頭、五糧液、茅臺等是用糧食釀造的，糧食發(fā)酵產(chǎn)生的香氣，與葡萄發(fā)酵產(chǎn)生的香氣不一樣，陳釀工藝也不一樣，所以白酒的口感和白蘭地的口感也不相同。
3、白酒泡葡萄算葡萄酒嗎？對身體有什么影響？
白酒泡葡萄，我沒有泡過，但我泡過葡萄籽，大約泡一年時間，用60度的純糧釀造高粱燒原漿酒（我老家酒廠)泡的，色澤金黃，口感與拿破侖白蘭地非常近似，掛杯，20斤高粱燒原漿酒泡五斤葡萄籽。最好用青花瓷酒壇子，避光陰涼處保存，一年左右即可過濾裝瓶，宜長期存儲，時間越長口感越好，有白蘭地的香氣，略甜，回味無窮，
4、你都喝過哪些自己認(rèn)為比較好的酒（紅酒，白酒，葡萄酒，啤酒，米酒）？
在喝過的所有酒當(dāng)中，我認(rèn)為最好喝的就是純糧米酒。啤酒的酒精度比較低，但是含有較多的二氧化碳，炎熱的夏天人喝了啤酒后，雖說感覺很舒服，但是容易漲肚皮，因此，長期喝啤酒的人，其肚子都是比較圓的，嚴(yán)重地影響了一個人的外在形象。紅酒的酒精含量雖說也不是很高，但是其“怪怪”的味道很多人都不太習(xí)慣，而且喝起來不帶勁，總覺得好像是缺少了什么一樣，
另外，紅酒的價格較貴，不太適合大眾消費。但是那些價錢低廉的紅酒往往質(zhì)量又較差，有些勾兌紅酒甚至還會給人體健康帶來危害，不管是用高粱還是用玉米為原料釀造的白酒，其刺激性都是很強(qiáng)的，酒勁也很大。這對一些酒精耐性較差的人來說，的確是一個較大的考驗，如果長期飲用這樣的白酒，對身體多多少少都會有一些傷害的。
5、紅酒和白酒到底是哪種更養(yǎng)生？為何買紅酒的總說喝紅酒好呢？
謝謝邀請，看到這個題目，大家就應(yīng)該明確，這一定是一位“愛酒者的心中困惑”。紅酒、白酒皆是酒，原料與工藝不同，口感與酒精含量存在較大的區(qū)別，白酒和紅酒哪個更健康？紅酒真的特別優(yōu)秀？在“飲酒”這件事情上，各位需要知道的還很多，紅酒可以軟化血管、防心臟??？紅葡萄酒之所以被大家喜愛和推崇，是因為其中含有白藜蘆醇、原花青素等多種有益物質(zhì)，在動物實驗中攝入白藜蘆醇等植物活性物質(zhì)起到了抗氧化、抗衰老以及預(yù)防心腦血管疾病的作用；所以大家都覺得“人喝了紅酒也會有不少的養(yǎng)生作用”。