看過一些奇葩，泡鮮果酒，用52度白酒；泡藥酒，卻又弄成了42度以下的低度白酒。用高度酒，而且是非谷物釀造的白酒泡藥酒最好，如果是泡了6~7年的藥酒，還沒有喝的話，就不要再去喝了，泡藥酒的時候雖然我們把它封閉的很好，就像以上講過的，泡藥酒，需要的是酒里的醇類物質(zhì)含量足夠多，才能將藥材中的有效成分溶于酒中。
1、泡了六七年的藥酒怎么喝？
在生活中有很多人喜歡喝酒。但是在喝酒的時候也一定要注意小酌怡情，大飲傷身，很多人喜歡喝酒時的感覺，但是大家知不知道酒還有“百藥之長”的名稱。很多人喜歡喝酒，也有很多人喜歡喝藥酒，藥酒就是將一些強身健體的中藥和酒合在一起制成的。主要是因為酒中含有一種有機溶劑，能夠讓中藥中的一些有效成分溶于酒中，他們兩個相互作用發(fā)揮的藥效很大，有很高的療效。
很小的時候去我奶奶家，每次都會看到桌子上有很多的玻璃罐里面裝有不知名的一些蟲子，或者是一些中藥，當(dāng)時覺得很恐懼，后來才知道，這里面都是藥酒。我爺爺就非常喜歡喝酒，但是，他更愛藥酒，不過我發(fā)現(xiàn)他泡的藥酒幾乎沒有超過5年的，后來我才知道。原來藥酒并不是泡的越久越好，它也是有一定儲存期限的，差不多一般都是三年到5年的時間，
家里泡的藥酒并不像白酒一樣。白酒放的時間是越久越好，會更加香醇，有的時候我們?nèi)e人家做客，一些伯伯們就喜歡拿出來自己珍藏已久的白酒來招待爸爸，他們都說放的時間越久，喝著就會越醇香。泡藥酒的時候雖然我們把它封閉的很好，但是它有一定的保質(zhì)期限，如果過了這個保質(zhì)期限。藥酒的質(zhì)量就得不到保障了，如果是泡了6~7年的藥酒，還沒有喝的話，就不要再去喝了。
2、沒有泡過藥的泡藥酒可以直接喝嗎？
酒為乙醇，有純糧原燒，有酒精勾兌的，現(xiàn)如今勾兌酒占市場的純大多數(shù)，現(xiàn)如今要求酒水低度化一般在38度至42度之間，市場上也是有高度酒的，不過量少了些。泡藥酒一般要求高度糧食酒，要求度數(shù)是52度以上為好，度數(shù)越高泡藥藥好，即不是糧食酒也同樣是烈性酒，一般是能直接喝，就是勁頭大，喝不習(xí)慣的會嗆或有燒灼感，但不提倡喝烈性酒，最好用涼白開或蒸溜水或純凈水稀適為好，如直接喝要少量用，沒有胃病害處不大，再說胃病是不允許喝酒的，就更不能直接喝了。
3、泡藥酒用哪種白酒最好呢？
用高度酒，而且是非谷物釀造的白酒泡藥酒最好，高度酒，是說50度以上的白酒。看過一些奇葩，泡鮮果酒，用52度白酒；泡藥酒，卻又弄成了42度以下的低度白酒，其實，只要喝酒，不論高度還是低度，酒精本身該有的問題都會有，但是，非高度白酒不足以保存和激發(fā)藥性。講到保存，一是藥材上的細菌和微生物，二是藥材本身的水分，
高酒精濃度可以殺菌殺微生物，更主要的是，可以忽略藥材中的水分，如此才不易變質(zhì)；激發(fā)藥性方面，主要是因為高度酒的醇含量更高，這樣才足已使藥材中的醇溶性物質(zhì)逸出，滲透到酒中去。接下來，就是非常非常多的人容易走進的誤區(qū)，也就是，大部分人以為，用純糧食酒泡藥酒才最好，正好錯了。純糧食酒好，好在哪？好在它的酯類物質(zhì)含量比較高，
酯類物質(zhì)是白酒的重要香味成分，換句話說，純糧食酒很香。但是再怎么香，跟藥用價值扯不上一毛錢的關(guān)系，就像以上講過的，泡藥酒，需要的是酒里的醇類物質(zhì)含量足夠多，才能將藥材中的有效成分溶于酒中。醇類也是酯類的前驅(qū)物質(zhì)，糧食酒里，醇類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為酯類物質(zhì)轉(zhuǎn)化得比較多，相對的，用于溶解藥材中成分的量就比較少了，這樣是不利于藥酒整體的功效的，
泡藥酒，看重的就是酒的功效。如果僅僅是為了喝起來香，那直接喝酒得了，還泡哪門子藥呢，還有不少人認為，酒越陳越好，藥酒都是積年存貨，——當(dāng)你泡的是福爾馬林呢？其實一般來說，藥酒泡制超過一個月后，即使藥材沒有取出，也已經(jīng)不能增加藥物的溶解度，反而還會造成藥物有效成分被水解，損失藥效，即使是質(zhì)地堅硬的高密度藥材，泡兩個月也已夠了。
