茅臺品鑒酒主要有500ml的職工品鑒和375ml的經(jīng)銷商品鑒。假“茅臺”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造“茅臺”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的，其中，職工品鑒，正標(biāo)和飛天茅臺差不多，背標(biāo)和飛天茅臺不一樣，2017年以后的職工品鑒，杯標(biāo)有標(biāo)示“品鑒用酒”（如上圖右一），2016年的杯標(biāo)為空白（如上圖左一）。
1、你知道的茅臺鑒別方法有哪些？
感謝邀請。鑒別茅臺酒需要靠綜合茅臺酒的整體的特征來判斷，因為每個年份階段茅臺酒鑒別要點都不一樣，下面我們提供茅臺酒外觀細(xì)節(jié)上鑒別的相關(guān)知識，供您參考，希望能幫到您。茅臺酒原箱鑒別攻略1、外箱標(biāo)識貴州茅臺酒外箱上必備的“有機認(rèn)證”、“中國有機認(rèn)證”、“飛天商標(biāo)”上個標(biāo)志；2、外箱邊緣設(shè)計真茅臺酒的外包裝箱是特別定制，箱子的邊緣會有折痕；3、物流碼上的茅臺LOGO真茅臺酒外箱的物流碼上的條碼字跡清晰，茅臺海洋標(biāo)與國酒茅臺的顏色明亮；4、原箱封口膠帶真茅臺酒的封口膠帶較寬，而且封口處有明顯的折痕；（檢查封口膠帶是否有開啟后復(fù)原的痕跡，仔細(xì)查看封口膠的邊緣是否平行，有沒有漏膠的痕跡（上下兩根都要仔細(xì)檢查））；5、外箱的生產(chǎn)日期與批次外箱生產(chǎn)日期、批次與裝箱單及瓶蓋噴碼一致，
茅臺酒的包裝盒想進一步了解包裝盒的其它相關(guān)鑒別攻略，請關(guān)注我們老酒之家頭條號，獲取更多茅臺酒相關(guān)鑒別知識。飛天商標(biāo)的鑒別要點有如下幾點：1、圖標(biāo)下部“注冊商標(biāo)”這四個字為繁體；2、左仙女頭上珍珠與右仙女大小不同，數(shù)量也不一樣；3、左仙女臂帶左右各一條，右仙女左二右一；4、注意倆仙女手捧的酒爵的細(xì)節(jié)，注意：不同年份茅臺酒的飛天商標(biāo)，它的鑒別攻略不一樣。
茅臺酒的背標(biāo)有機碼：觀察有機碼字體，假貨采用電腦默認(rèn)字體,而真品使用專用字體，（需要對比觀察）。注意：不同年份茅臺酒的背標(biāo)，它的鑒別攻略不一樣，具體哪里不一樣，請關(guān)注我們老酒之家頭條號，獲取更多更祥細(xì)的茅臺酒相關(guān)鑒別攻略。茅臺酒瓶蓋（紅色膠帽）順光和逆光效果紅膠帽正面，通過順光和逆光用肉眼觀看帽套，順光下該圖文為明亮的珠光增強色，
背光下該圖文色彩暗淡。防偽識別器觀察透過茅臺專屬防偽識別器觀察，可見帽體表面圖文隱退，出現(xiàn)彩虹色背景，和黃色“國酒茅臺、MOUTA”文字相互交錯出現(xiàn)（如右圖），瓶蓋頂部透過專屬防偽識別器觀察，可看到黑色浮點，通常有兩個黑點，隨帽套的轉(zhuǎn)動在亮黃色背景范圍內(nèi)漂移。瓶蓋噴碼瓶蓋背面的噴碼分為兩部分，噴碼左邊為“茅臺”兩個字，噴碼右邊為三行數(shù)字組成，
噴碼的第一行為8位數(shù)（90年代是6位數(shù)）出廠日期碼，例如“20180102”；第二行為8位數(shù)（早期是6位數(shù)）批次碼，其中第5位數(shù)為一個小短橫杠“-”，例如“2017-091”；第三行為瓶身碼，這行數(shù)字碼的位置與上兩行不同，它的第一個數(shù)字是從上行的第2位開始的。茅臺RFID溯源系統(tǒng)茅臺RFID溯源系統(tǒng)是從2013年5月才開始推廣使用，因此現(xiàn)在市場上有可能會有沒有防偽芯片的茅臺酒，還需要你通過其他方式仔細(xì)辨別，
2、如何品鑒茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒？
什么叫品酒？這是支小云在某貓上看到的一個評論，他說的就是茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒，我覺得通過他這個評論，完全可以學(xué)習(xí)一下品鑒之道。醬香型白酒品鑒可以通過下面幾個點來進行（引號部分都是評論的原文）：1、外觀顏色及酒花外觀顏色：醬香型白酒的顏色是微黃或者透明，不能有懸浮物和沉淀物；舉起齊平眉毛，搖晃酒杯有掛杯現(xiàn)象，也就是有小酒珠在杯壁上停留，
酒花：酒花是倒酒后碗里的泡泡，以前的老酒師傅就是通過酒花來判斷醬香酒度數(shù)的，現(xiàn)在也作為一種評酒標(biāo)準(zhǔn)。XXX酒醒酒十五分鐘飲用，杯中酒液淡琥珀色，掛杯明顯酒液較稠密，酒花基本都是豆花且密集，2、酒的香味醬香型白酒有醬香、醇甜、窖底三種典型體，醬香主要來自三高工藝、醇甜來自原料、窖底來自于石頭泥巴窖（所以說窖齡很關(guān)鍵）。