米酒的味道醇香酸甜，風(fēng)味獨(dú)特，可以做清湯、蛋花湯、煮湯圓等，有的地方產(chǎn)婦坐月子時(shí)也有喝醪糟湯的習(xí)俗，那么喝米酒對(duì)身體有什么好處呢。要想知道喝米酒對(duì)身體的好處，我們先來了解一下米酒是如何做成的，主要還是在于酒精對(duì)人體的影響有利有弊，但過量飲酒絕對(duì)是弊大于利，而白酒的度數(shù)在酒類中是最高的，因?yàn)檎麴s程序讓白酒度數(shù)更高，對(duì)人體的傷害就更高了。
1、喝白酒對(duì)身體有什么好處？
感謝邀請(qǐng)。釀制的酒大部分用谷物類釀成，其中必然帶有谷物類食物中豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比如豐富的礦物質(zhì)，糖分也十分豐富，經(jīng)過發(fā)酵后還能新增加多種氨基酸、維生素B族成分，所以其實(shí)糧食酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也還不錯(cuò)，另外，一定量的酒精能促進(jìn)交感神經(jīng)興奮，能促進(jìn)代謝和血液流動(dòng)，促進(jìn)腎上腺激素分泌，我們身體更活躍，所以酒精通常能活血化瘀，驅(qū)寒暖胃。
既然喝酒的好處還是有點(diǎn)，但為什么不建議大家多喝酒？主要還是在于酒精對(duì)人體的影響有利有弊，但過量飲酒絕對(duì)是弊大于利，而白酒的度數(shù)在酒類中是最高的，因?yàn)檎麴s程序讓白酒度數(shù)更高，對(duì)人體的傷害就更高了，高度數(shù)的酒對(duì)我們有什么威脅？酒精是除葡萄糖、酮體之外唯一能進(jìn)入血腦屏障的物質(zhì)，如果攝入過多酒精更多酒精進(jìn)入大腦必定會(huì)影響大腦神經(jīng)，偶爾一兩次就是喝斷片，對(duì)大腦有些損害，調(diào)整后能恢復(fù)，但如果長(zhǎng)期如此必定會(huì)傷害神經(jīng)系統(tǒng)，可能對(duì)健康就有威脅了。
另外，酒精就是肝臟的天敵，酒精攝入后基本完全由肝臟處理，會(huì)大幅增加肝臟負(fù)荷，酒精（乙醇）脫氫后會(huì)生成乙醛，乙醛是有毒害作用的物質(zhì)，必須快速再次脫氫生成無毒的乙酸，這個(gè)過程就需要大量脫氫酶，肝臟本來就是合成和代謝脂肪的要塞器官，原本幫助肝臟運(yùn)輸脂肪的蛋白質(zhì)載體只能輔助合成脫氫酶，解決乙醛的問題，如此一來就會(huì)累計(jì)更多脂肪在肝臟無法順利代謝，長(zhǎng)久下去可能升高血脂，誘發(fā)脂肪肝，這可能會(huì)增加胰島素抵抗，對(duì)高血糖/糖尿病不利，也可能增加誘發(fā)心腦血管的風(fēng)險(xiǎn)，
適當(dāng)喝點(diǎn)酒對(duì)人體或有好處，但主要針對(duì)體質(zhì)，一些人酒精的弊端更明顯而有點(diǎn)不怎么體現(xiàn)，而一些人的確能調(diào)理心態(tài)，活血化瘀，這就幫上忙了，但不管是哪一種，喝酒都要“適量”，推薦每日酒精攝入成年男性不高于25g，女性15g以內(nèi)，25g酒精大概是一瓶淡啤酒，一杯紅酒/黃酒，二兩白酒。女性就減半，而且最好避免高度數(shù)酒，千萬不要成為“今朝有酒今朝醉”的類型，
2、喝米酒對(duì)身體有什么好處？
米酒是我國(guó)傳統(tǒng)的發(fā)酵制品，在南方也叫醪糟、酒釀，北方大多叫米酒。米酒的味道醇香酸甜，風(fēng)味獨(dú)特，可以做清湯、蛋花湯、煮湯圓等，有的地方產(chǎn)婦坐月子時(shí)也有喝醪糟湯的習(xí)俗，那么喝米酒對(duì)身體有什么好處呢？要想知道喝米酒對(duì)身體的好處，我們先來了解一下米酒是如何做成的，米酒是大米或者糯米加入酒曲后經(jīng)過發(fā)酵制作而成的一種風(fēng)味食品。
由此可以看出，米酒的主要成分是糯米或者大米，主要富含碳水化合物，可以為人體提供一定的能量，米酒與普通的大米或糯米不同的是，經(jīng)過發(fā)酵后，米中的淀粉會(huì)部分分解為低聚糖或者葡萄糖，這也是米酒甜味的來源。而且米中的蛋白質(zhì)也有部分會(huì)提前分解為多肽或氨基酸，正是因?yàn)檫@些供能營(yíng)養(yǎng)素的提前分解，所以米酒吃起來會(huì)更加的好消化，適合消化功能比較弱的的人來食用，
大米中的淀粉被分解為糖類，如果再進(jìn)一步發(fā)酵，就會(huì)轉(zhuǎn)化為酒精、有機(jī)酸和二氧化碳，這也是米酒風(fēng)味物質(zhì)的主要來源。有機(jī)酸能夠提高食欲、有促進(jìn)消化的作用，比較適合食欲不振的人群，而酒精能夠加快血液循環(huán)，起到暖身的作用，如果是在寒冷的冬天，喝一碗米酒會(huì)覺得特別的暖和。不僅如此，米經(jīng)過發(fā)酵后，其中的B族維生素也會(huì)有所增加，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高一些，
普通人喝點(diǎn)米酒是可以的，但對(duì)于有些人群卻不太適合。米酒中如果沒有過濾掉米粒，那么它的能量也是比較高的，而且很容易消化，因此不太適合血糖高的人群，喝了以后會(huì)迅速升高血糖，對(duì)控制血糖不利，雖說米酒中的酒精含量不太高，但對(duì)于高血壓人群也盡量避免，還有一些自家釀的米酒，發(fā)酵程度高的話，酒精的含量也在10%/vol以上，一些產(chǎn)婦也要少喝，以免酒精通過乳汁進(jìn)入寶寶體內(nèi)，對(duì)嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生危害。