至于53度白酒,這個度數(shù)的白酒可以說是白酒中最佳度數(shù)了。首先白酒是肯定不是度數(shù)要50度以上才算好白酒,因為50度以上的白酒你都不一定能喝的下口,還有像是勾兌的白酒度數(shù)高但口感不行,肯定也不是好酒了,因為標(biāo)志56度的白酒才有40多度,標(biāo)志60度的白酒能有50度已經(jīng)不錯了。
1、白酒是不是度數(shù)要50度以上才算好白酒?
首先白酒是肯定不是度數(shù)要50度以上才算好白酒,因為50度以上的白酒你都不一定能喝的下口,還有像是勾兌的白酒度數(shù)高但口感不行,肯定也不是好酒了。白酒的好壞不應(yīng)該用度數(shù)來衡量的吧,首先好酒的飲用標(biāo)準(zhǔn)是:不口干,不上頭,不燒心,非低度白酒,第二個要求,對人體有益的有機酯越豐富越好。也就要是健康白酒,推薦你洋河吧。
2、白酒一般多少度算正常?
很高興回答這一問題,中國酒文化歷史悠久,民間有無酒不成席一說,更有男人不喝酒,活著不如狗的調(diào)侃。那么白酒多少度正常呢?大家公認(rèn)的白酒一般指固態(tài)發(fā)酵法的蒸餾酒,也就是GB10781標(biāo)準(zhǔn)白酒,正常飲用應(yīng)以50°——60°之間最佳。為什么呢?首先談一下個人原因,記憶中我家祖輩都貪杯中物,世代釀酒(主要是自飲)。
家中到處是曲磚,每逢淋酒,爺爺總是把剛淋出的酒頭單獨存放,這部分酒不送人,也不飲用,怎么處理呢?加入酒尾,也就是一個勾兌的過程,酒頭度數(shù)高,加酒尾中和。勾兌后裝壇窖藏,幾個月后查看酒色和酒的溫度,偶爾也取出一些,然后一家人品嘗一下,至少窖藏一年才會送禮或飲用。聽老人講酒頭一是不夠純凈,有雜質(zhì),二是度數(shù)高傷人,不易飲用,
那么問題來了,酒尾呢?太淡,沒酒味,所以都不欣賞。多少度的酒好喝呢?喜歡飲酒,懂酒的人當(dāng)然喜歡“酒中”了!酒頭醇類物質(zhì)和其它雜質(zhì)多,酒精度高,而“酒中”酒精度在50°以上,60°以下,不烈不淡,豈不正中下懷。50°——60°的白酒雜質(zhì)少,酯類物質(zhì)適中,經(jīng)窖藏一年后,酯化反應(yīng)充分,那就是一壇好酒,現(xiàn)在假酒橫行,勾兌酒公開化,我們?nèi)ツ睦飳ず镁颇兀繄D片來自網(wǎng)絡(luò),霧中觀你感謝您的閱讀。
3、白酒一般都是多少度的?白酒不同度數(shù)就不一樣嗎?
白酒常見的度數(shù)有38度,42度,48度,50度,52度,53度,56度60度,其中勾兌酒,涉足所有度數(shù)。也就是說上面我說的度數(shù)勾兌酒當(dāng)中都能找出對應(yīng)的酒類,純糧酒都不一樣了,純糧酒一般沒有低于50度的,因為,因為純糧酒的口感相對于融合,口味更厚重一些,并不重點突出辣味,所以度數(shù)太低的話很多人就喝不了純糧酒了,本來口感就柔,再加上度數(shù)低,喝著白酒,沒有白酒的感覺。
而勾兌酒不一樣,勾兌酒主要由食用酒精勾兌的,后面還加入了增香,增甜等一系列的食品添加劑,這種酒喝起來非常辣的,即使是40多度的白酒,喝著也像純糧50多度似的。曾經(jīng)做過對比,我家采用的是固態(tài)發(fā)酵的原漿酒,對了,忘了自我介紹,我就是做純糧小燒的,因為做這個行業(yè),所以要了解市面上的常見白酒。所以我在超市當(dāng)中買了兩種不同品牌的二鍋頭以及某小白酒,
某小白酒,我嘗了一口之后決定不對他進行試驗,這種酒太難喝了。那我們重點來說一下這兩個品牌的二鍋頭,統(tǒng)一標(biāo)明為56度的白酒,然后我分別對它進行了測量,其中一款酒是46度,另外一款酒是48度。然后拿我家53度的進行對比,這兩種酒的口感都比我家53度的口感要重一些,感覺更辣一些。但是度數(shù)卻沒有我家的度數(shù)高,
原因就是純糧酒的口感更柔。至于60度以上的白酒,很少有人能喝的,很多老者以為自己常年和60度的白酒實際只是標(biāo)注了60度,并沒有60度,因為標(biāo)志56度的白酒才有40多度,標(biāo)志60度的白酒能有50度已經(jīng)不錯了,就純糧酒而言,最合理的度數(shù)應(yīng)該在50~55之間。我家只做55度的白酒,因為剛出酒的時候買酒的溫度過高,會影響買酒的測量值,然后我家白酒會經(jīng)過一段時間的儲藏之后在賣,這樣酒的度數(shù)也會降低1~2度,等到賣的時候…實際度數(shù)也就52度左右,這樣的白酒我覺得是最好的。