不雜飲有人喝完陳年老酒以后，會(huì)繼續(xù)喝啤酒、紅酒及洋酒或者其它香型的白酒。勾兌（二十年以上老酒）如果條件允許，可以將儲(chǔ)存20年以上的老酒按1，例與10-20年的老酒勾兌，口感覺(jué)絕對(duì)超乎想象，還可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)老酒比例，醒酒（二十年以上老酒）打開(kāi)一瓶老酒先別急著喝，20年以上的老酒，倒入醒酒器靜置約30分鐘飲用會(huì)比一來(lái)開(kāi)瓶就喝更好喝。
1、如果想存一點(diǎn)酒，10年20年以后喝，怎么儲(chǔ)存比較科學(xué)？
如果想存一點(diǎn)酒10-20年以后喝，怎樣儲(chǔ)存比較科學(xué)，不跑酒？我用親身經(jīng)歷告訴你:最近兩年我們?cè)谒拇糜?，朋友開(kāi)車(chē)把我們一群人拉到邛崍大梁酒莊酒廠，說(shuō)這里的酒很好喝，很好玩。還在外我們就聞到了好大的就酒味，還沒(méi)有吃飯，我們建議進(jìn)去看看。進(jìn)去正好看見(jiàn)那些酒廠員工正在稱糧食，有高粱、糯米、小米、玉米、小麥、旁邊又是很大的蒸籠在蒸，蒸汽很大，是那種古老的土工藝釀造，
看后我們陸續(xù)出來(lái)吃飯。朋友叫拿幾斤酒上來(lái)，并說(shuō)：＂能吃的都要吃，不能吃的也要償償，你們難得吃到這樣好的糧食酒＂，在他的鼓動(dòng)下，我們幾個(gè)女的每個(gè)人都償了償，感覺(jué)這個(gè)酒不辣嘴不辣嗓子，吃后嘴里有甜甜的味道，有種清潤(rùn)、綿柔、醇厚的味道。只聽(tīng)見(jiàn)我老公和他們幾個(gè)男的邊喝邊說(shuō)這酒真不錯(cuò)，只見(jiàn)他們幾個(gè)你一杯我一杯幾斤酒只剩一瓶多了，我們幾個(gè)女的把剩的一瓶藏起來(lái)，不許他們?cè)俸攘耍?/p>
都喝了走不了了。朋友說(shuō):＂誰(shuí)說(shuō)要走，這里面寬得很，還有娛樂(lè)場(chǎng)所、玻璃棧道，…今天就在這里耍，去住蒙古包＂，下午都5點(diǎn)多了，他們幾個(gè)才從蒙古包出來(lái)，我們沿著游樂(lè)場(chǎng)邊走邊看，只聽(tīng)他們男的幾個(gè)都在議論今天中午喝的酒，說(shuō)很不錯(cuò)。朋友說(shuō):＂你們種不種酒，走我?guī)銈內(nèi)タ纯次覀兎N的酒＂，走了一會(huì)看見(jiàn)幾塊土地都種了酒，好多??！酒都被埋在地下。
朋友說(shuō)：＂我也是別人帶來(lái)的，喝了他們的酒后，感覺(jué)很不錯(cuò)，所以就種了兩壇＂，我愛(ài)人和其他也分別種了一至二壇。去年我們幾家又約在一起我們又種了兩壇，共計(jì)我們?nèi)龎?，種酒，是一種保存酒幾年、幾十年不變的一種原始土方法。酒裝入專(zhuān)門(mén)的土陶瓷罐子里面，罐口用專(zhuān)項(xiàng)的物質(zhì)和專(zhuān)業(yè)人員給封閉，封上后還要用透明膠布纏繞幾圈，然后把酒罐放到專(zhuān)門(mén)的土地去埋，
據(jù)介紹，泥土都是從很遠(yuǎn)的地方運(yùn)來(lái)，是的！泥土不一樣，這泥土全是紅色的而且很糯軟，周?chē)怯镁圃沅佋谏厦?，每個(gè)人的都立了牌子，以方便看自己種在什么地方。我們先種的，找了好久一直都沒(méi)有找到，唉！太多了，反正都在跑不了。我們問(wèn)種酒的人，種酒有什么好處他說(shuō)：＂目的是讓酒中的微生物在衡溫下，繼續(xù)對(duì)酒進(jìn)行發(fā)酵，以獲取更好的品質(zhì)和在酒窖一樣，同時(shí)與大地同呼吸，吸收大地的靈氣，接受醬香窖泥熏陶，愈種得久的酒，愈香、價(jià)值越高、愈貴，
2、老酒，儲(chǔ)存二十年以上高度酒，怎么喝，才合理，如果用于調(diào)酒，怎么調(diào)制呢？
感謝邀請(qǐng)。酒質(zhì)好的陳年老酒具有越陳越香的特點(diǎn)，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的優(yōu)質(zhì)老酒酒質(zhì)比新酒更為醇香，這也是老酒價(jià)格遠(yuǎn)高于新酒的重要原因，因此，在品嘗陳年老酒時(shí)不可隨意，只有方法得當(dāng)，才能品出意想不到的味道。那品飲陳年老酒怎樣才得當(dāng)、才合理呢？酒杯酒杯選擇時(shí)不用選用太大的酒杯，選用2-3錢(qián)的小酒杯即可，使用小杯可以很好的聚攏酒的香氣，便于更好品嘗酒的香。
用大杯品嘗老酒是一種極大的浪費(fèi)，注意，千萬(wàn)不要用一次性塑料杯和紙杯喝老酒，一般選用玻璃杯或陶瓷杯皆可。分酒器一般來(lái)說(shuō)，選用100-300ml的分酒器最為合適，分酒器除了用來(lái)分酒，還有一個(gè)用處就是我們下面說(shuō)的醒酒，醒酒（二十年以上老酒）打開(kāi)一瓶老酒先別急著喝，20年以上的老酒，倒入醒酒器靜置約30分鐘飲用會(huì)比一來(lái)開(kāi)瓶就喝更好喝。
因?yàn)榫品肿釉谄坷锍了诉@么久，它們和空氣充分接觸以后會(huì)產(chǎn)生微妙的化學(xué)反應(yīng)（氧化一下），勾兌（二十年以上老酒）如果條件允許，可以將儲(chǔ)存20年以上的老酒按1:1比例與10-20年的老酒勾兌，口感覺(jué)絕對(duì)超乎想象，還可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)老酒比例。按比例勾兌完畢后，醒酒約30分鐘待充分混合再飲用，不雜飲有人喝完陳年老酒以后，會(huì)繼續(xù)喝啤酒、紅酒及洋酒或者其它香型的白酒。