謝謝邀請，貴州是醬香型白酒的主要產(chǎn)地，本省人也以喝醬香酒為主，優(yōu)質(zhì)醬香白酒具有醬香突出、幽長細膩、回味悠久、空杯留香等特點，如何品鑒醬香型白酒，大有學問。關(guān)于空杯留香空杯留香是醬香型白酒的特征，如果是新工藝釀造的白酒，也就是通常說的“酒精酒”。
1、十二年的瓶裝白酒，酒是雜牌酒，現(xiàn)在價值多少？
12年的白酒完美的度過了3—10年的次新酒階段，已經(jīng)算是老酒了。老酒有飲用價值、文化價值、藝術(shù)價值，因為問題中說到是雜牌，故而文化價值和藝術(shù)價值不高，不建議繼續(xù)收藏。在老酒圈，非17大53優(yōu)及地方名酒省優(yōu)部優(yōu)產(chǎn)品，基本沒有收藏價值，因不知到底為何品牌，可自行查看是否在此之列。上面說到了雜牌酒沒有太多的收藏價值，而唯獨剩下飲用價值，
其實只要是傳統(tǒng)工藝釀造的糧食酒，長時間存放都會更柔和、醇厚，其飲用價值也會更高?？鋸堻c兒說，愛上了老酒的陳香再無他香，那陳釀的味道都是歲月的記憶，但是，如果是新工藝釀造的白酒，也就是通常說的“酒精酒”。由于其風味物質(zhì)單一且多為外添加，就算多年陳釀其酒體風味變化也不大，所以，飲用價值也不會怎么改變。最后說到價值：如果是12年的雜牌傳統(tǒng)工藝釀造的白酒，飲用價值會增加但無太大的收藏價值，經(jīng)濟價值會相應的高一點點，
2、如何品鑒醬香白酒？
謝謝邀請，貴州是醬香型白酒的主要產(chǎn)地，本省人也以喝醬香酒為主，優(yōu)質(zhì)醬香白酒具有醬香突出、幽長細膩、回味悠久、空杯留香等特點，如何品鑒醬香型白酒，大有學問。一般可以通過色、香、味來品鑒，色酒色是評判醬香酒優(yōu)劣的重要依據(jù)，優(yōu)質(zhì)醬香酒的顏色是淡色或微黃色，儲存時間越長，它的顏色越黃。香倒一小杯醬香酒，把酒杯放于鼻下，輕輕的吸一口氣，感受淡淡的酒香，
再輕晃酒杯讓酒氣溢出，更能準確地感受酒的香氣特征。品嘗把小酒杯中的醬酒輕輕抿一口，讓酒液觸及舌尖、讓口腔充滿酒氣，能感覺酒的醇厚、柔和、協(xié)調(diào)，稍作停留，將酒吞下，感受酒氣順著咽喉上升，看酒氣是否刺鼻，同時，可以品味酒的醬香濃厚。關(guān)于空杯留香空杯留香是醬香型白酒的特征，觀察喝過的杯子，會看到杯壁上掛有酒液，這就是掛杯。
3、厚工坊酒怎么樣？
您好，我是探險兔，正好看到您這個問題，我2013年到2014年賣過這個就，是在五葉神集團下面的一個經(jīng)銷商，我來說說對這個就的感覺吧。那個時候我對酒一點也不懂，而且我只賣陳釀系列（6年，8年，12年），2013年厚工坊陳年系列的酒零售價格跟現(xiàn)在一樣都是699，899，1288，我主要是走郵政渠道和團購。
八項規(guī)定出來之前我感覺啥酒都好賣，而且是原價不打折就能出，但是2013年下旬我就轉(zhuǎn)行了。這個酒是五葉神集團2011年開始出的，酒廠在茅臺鎮(zhèn)。所以說白了這就是鎮(zhèn)酒，隨他怎么說“茅臺帶個鎮(zhèn)，一定要謹慎”也就是說鎮(zhèn)酒的品質(zhì)千差萬別，有的還不錯有的確實不好。總體來說這個酒入口感覺還可以，當年找的調(diào)酒師號稱是從茅臺挖的，
吹捧的也是口感跟茅臺很相近。但是真正喝過茅臺的還是感覺差太遠，喝過以后第二天還是有宿醉感，也就是說這個酒的分子結(jié)構(gòu)還是小，容易上頭，厚工坊當年的廣告投入還有經(jīng)銷商政策投入都不小，所以價格個人感覺虛高，基本上大經(jīng)銷商拿貨都是2折左右。后來厚工坊又出了一些100元左右的酒，相對親民，但是口感不是特別好，我所知道得就這么多。
