傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲存。不能將白酒儲存在溫度較高的地方，也不能儲存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲存的溫度，因?yàn)槌乜梢院芎玫卮龠M(jìn)酒的老熟，白酒的儲存最好是選用地下環(huán)境!會令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟，我是我是大陽洋子我來回答您的問題白酒在儲存過程中會發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲存。
1、請問汾酒66°封壇酒值得收藏嗎？
如果收藏的話我覺得還是比較有價(jià)值的。一方面，清香、醬香、濃香是是三大白酒香型，目前老酒收藏中，汾酒偏低估，增長潛力巨大，茅臺收藏過熱，風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)大于收益，另一方面，你可以了解下歷史，汾酒才是1915巴拿馬國際博覽會最高獎(jiǎng)獲得者，四大名酒、八大名酒等各項(xiàng)評酒之一。歷史記錄詳實(shí)，文化底蘊(yùn)深厚，清香，濃香，醬香曾經(jīng)各領(lǐng)風(fēng)騷幾十年，風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，也許清香將來還會成為白酒領(lǐng)導(dǎo)者。
2、本人想用壇子儲存點(diǎn)白酒，不知道多少度適合，該怎么做？
我是我是大陽洋子我來回答您的問題白酒在儲存過程中會發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲存，53度以上的白酒適宜長期儲存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲存，醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。首先白酒儲存時(shí)，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，在合適的環(huán)境中，你會發(fā)現(xiàn)白酒的儲存更香更醇，
不能將白酒儲存在溫度較高的地方，也不能儲存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲存的溫度，因?yàn)槌乜梢院芎玫卮龠M(jìn)酒的老熟。白酒的儲存最好是選用地下環(huán)境!會令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫，其次，酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長了會跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長時(shí)間了。