為了避免口味過(guò)重，以及避免太好下咽（幾口吃飽吃頂了，喝不下去了），可以選擇一些吃著費(fèi)勁的東西，有助于掌握喝酒節(jié)奏。這兩種下酒菜才健康看了以上不能吃的這幾種下酒菜，那么在舉杯共飲的時(shí)候應(yīng)該吃什么才最健康呢，“哈啤酒吃嘎啦”是青島的特色，在“青島貴婦”黃渤的帶領(lǐng)下，“哈啤酒吃嘎啦”甚至都成了青島最有代表性的標(biāo)簽了。
1、白酒千萬(wàn)不能和什么一起吃？
首先跟大家說(shuō)的是如果你喝酒了千萬(wàn)不要吃抗生素。這里面包括白酒、啤酒等一切含有酒精的飲品，在現(xiàn)實(shí)生活中很多人并不知道吃了抗生素是不能飲酒的，以至于急診科常常收到一些吃抗生素飲酒后產(chǎn)生雙硫侖反應(yīng)患者，這種情況下病人常常是很危險(xiǎn)的，嚴(yán)重時(shí)甚至危及生命。今天就和大家一起說(shuō)說(shuō)酒和抗生素同吃到底有多可怕，酒和抗生素同吃后會(huì)產(chǎn)生雙硫侖反應(yīng)。
其實(shí)雙硫侖是一種令人不適的藥物，它不直接影響飲酒動(dòng)機(jī)，而是通過(guò)飲酒后產(chǎn)生不舒服的生理反應(yīng)來(lái)阻止飲酒，雙侖硫通過(guò)抑制乙醇脫氫酶的活性來(lái)阻止乙醇的代謝，導(dǎo)致乙醇在血液中蓄積，從而產(chǎn)生不適反應(yīng)，如發(fā)汗、頭痛、呼吸困難、血壓下降、潮紅、惡心、嘔吐、心悸等等。此即戒酒硫（樣）反應(yīng)，也稱雙硫侖（樣）反應(yīng)、雙硫侖—酒精反應(yīng)或雙硫醒（樣）反應(yīng)，
臨床上應(yīng)用頭孢菌素類抗菌藥物期間接觸酒精或停藥后一段時(shí)間內(nèi)飲酒，可引起戒酒硫樣反應(yīng)?；颊呖沙霈F(xiàn)面部潮紅，訴頭痛、眩暈、心慌、氣促、呼吸困難、煩躁不安、惡心、嘔吐及心前區(qū)疼痛（心絞痛），或發(fā)生急性肝損傷，查體時(shí)可有血壓下降、心率加速（可達(dá)120次/min）及心電圖正?；虿糠指淖儯ㄈ鏢T—T改變），輕者可自行緩解，較重者需吸氧及對(duì)癥治療。
心絞痛患者需改善冠脈循環(huán)，血壓下降者可應(yīng)用升壓藥，數(shù)小時(shí)內(nèi)可緩解，因此，應(yīng)用頭孢類藥物的患者在用藥期間及停藥后7d（也有人提議為安全起見(jiàn)以10d為宜）內(nèi)不應(yīng)飲酒，應(yīng)用含乙醇的藥品（包括當(dāng)患者需要鼻飼或輸注營(yíng)養(yǎng)液時(shí)，流質(zhì)或營(yíng)養(yǎng)液中應(yīng)避免含酒精成分），或用乙醇進(jìn)行皮膚消毒或擦洗降溫，尤其老年人、心血管疾病患者更應(yīng)注意。
除上述頭孢菌素類抗菌藥物外，應(yīng)用甲硝唑、替硝唑、呋喃唑酮期間飲酒也可抑制酒精代謝，引起戒酒硫樣反應(yīng)，同樣也應(yīng)引起注意，相關(guān)研究顯示有10種左右的抗菌藥物在應(yīng)用（靜脈或口服給藥）中可抑制酒精代謝，引起乙醛蓄積中毒，產(chǎn)生戒酒硫樣反應(yīng)。綜上所述，酒和抗生素千萬(wàn)不能同吃，如果你不在乎依舊我行我素可能帶來(lái)致命的傷害。
2、喝白酒搭配什么飲料解酒效果好？
解酒指的是促進(jìn)酒精排出體外，不是促進(jìn)酒精分解代謝，以前解酒的方法有喝茶、喝醋、喝蜂蜜水、喝魚湯、催吐等，現(xiàn)在又出現(xiàn)了很多解酒產(chǎn)品，例如各種解酒飲料、解酒保健品，還有人說(shuō)喝藿香正氣水解酒。這些五花八門的解酒方法哪種最靠譜呢？解酒主要的方法有多飲水，勤排尿，促進(jìn)體內(nèi)來(lái)不及分解的酒精從尿液排出體外，白開(kāi)水、淡茶水、淡果汁都是促進(jìn)排尿解酒的健康飲料；而蜂蜜水、濃果汁、紅茶綠茶等含糖飲料的熱量高，容易造成脂肪堆積，引起肥胖；可樂(lè)雪碧等含汽飲料不僅熱量高易能量過(guò)剩，還會(huì)促進(jìn)酒精吸收，加速醉酒。
多排汗也能解酒，例如蒸桑拿、汗蒸、快步走、跳舞等促進(jìn)出汗的的方法（酒后不要游泳，防止發(fā)生意外）。還有多唱歌、多講話等加快呼吸的解酒方法，都能促進(jìn)未分解的酒精通過(guò)呼吸排出體外，推遲醉酒，催吐是最直接的將胃內(nèi)未分解的酒精排出體外的解酒方法。不過(guò)經(jīng)常用催吐的方法解酒，胃內(nèi)酸性混合物會(huì)腐蝕胃管、咽喉部和牙齒，導(dǎo)致食管炎、咽喉炎或牙齒腐蝕等問(wèn)題，
3、白酒配哪些下酒菜好吃？
酒的主要成分是乙醇，進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外，這樣就會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。所以做下酒菜時(shí)，應(yīng)適當(dāng)選用幾款保肝食品，糖對(duì)肝臟具有保護(hù)作用，下酒菜里最好有一兩款甜菜，如做些糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等，》富含蛋白質(zhì)：酒精入腸，會(huì)影響人體的新陳代謝，人體容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏，因此，下酒菜里應(yīng)有含蛋白質(zhì)豐富的食品，如松花蛋、豆腐、雞肉、排骨、魚等等。