在1979年之前，白酒其實(shí)是沒有香型之分的，在1979年第三屆全國白酒評酒會(huì)上，首次提出用香型來區(qū)分全國各地特色白酒的差異，于是才有了香型。說到呂梁的酒，我們第一印象就是杏花村酒，香氣淡雅、焦香突出、入口芳香、綿柔醇厚，余味悠長、白酒代表，中國白酒香型很多，常見香型主要為以下十二種。
1、呂梁有哪些名酒？
說到呂梁的酒，我們第一印象就是杏花村酒。汾酒，汾酒，是清香型白酒的典型代表。因?yàn)槠鹪从谏轿魇》陉柺行踊ù澹址Q“杏花村酒”，汾酒主要是以入口綿、落口甜、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度。歷史上，汾酒有著4000年左右的悠久歷史，南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名，
被譽(yù)為最早國酒，國之瑰寶。杏花村汾酒是名酒的始祖，凝聚著中國古代勞動(dòng)人民的智慧，閃耀著中華民族文化的光輝，猶如中華上空升起一顆閃亮的啟明星！杏花村汾酒用的是呂梁地區(qū)特產(chǎn)、無污染的優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、豌豆，如此好原料加上杏花村汾酒人精心釀造可謂是，清字當(dāng)頭，一清到底，其中汾酒竹葉青酒是中國八大名酒中最最古老、最清潔、最環(huán)保的歷史名酒。
2、想開一個(gè)白酒加盟店，加盟那個(gè)比較好？
謝邀！這個(gè)問題看似簡單，但所含信息量很大，我根據(jù)自身的認(rèn)知盡可能全面的回答題主這個(gè)問題，借題主平臺做個(gè)白酒香型知識的普及，這一點(diǎn)對于開加盟店同樣重要，盡可能多的去了解當(dāng)?shù)睾染迫后w的香型偏好，以終端消費(fèi)人群的口感自下而上來找匹配度高的品牌做加盟，顯然也就成功了一半。在1979年之前，白酒其實(shí)是沒有香型之分的，在1979年第三屆全國白酒評酒會(huì)上，首次提出用香型來區(qū)分全國各地特色白酒的差異，于是才有了香型，
目前，中國白酒香型很多，常見香型主要為以下十二種。一、醬香型：又稱茅型，是淀粉反復(fù)發(fā)酵時(shí)發(fā)出的醬香味，口感風(fēng)味：醬香、細(xì)膩、幽雅、醇厚、回味長久、香而不艷、低而不淡等。白酒代表：茅臺、黔春、貴酒、貴海、水藝坊、炎臺、醬脈等，二、濃香型：瀘型，又稱大曲香型，以乙酸乙酯為主體香?？诟酗L(fēng)味：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長，
白酒代表：五糧液、瀘州特曲、洋河、古井貢、貴陽大曲、湯溝、高溝、雙溝等。三、清香型：汾型，以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香，口感風(fēng)味：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口。白酒代表：汾酒、寶豐、特制黃鶴樓等，四、馥郁香型：前濃、中清、后醬，一口三香為馥郁。口感風(fēng)味：色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、回味悠長，
白酒代表：酒鬼酒申請國家專利的唯一一種香型。五、芝麻香型：芝麻香為主體，兼濃、清、醬三種香型之所長，“一品三味”之美譽(yù)，口感風(fēng)味：香氣淡雅、焦香突出、入口芳香、綿柔醇厚，余味悠長、白酒代表：景芝、宣酒、扳倒井,泰山特曲、趵突泉等。六、米香型：黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香口感風(fēng)味：蜜香清雅、入口柔綿、落口甘冽、回味怡暢，
白酒代表：三花酒、西江貢、湘山酒、長樂燒等。七、鳳香型：乙酸乙酯為主，一定的己酸乙酯香氣為輔，口感風(fēng)味：清而不淡、濃而不艷，入口醇厚、落口干凈爽口。白酒代表：西鳳等，八、豉香型：聞起來有豆豉香味，還會(huì)有一點(diǎn)油哈味，也就是油脂味?？诟酗L(fēng)味：醇厚甘潤、后味爽凈，白酒代表：玉冰燒九、特香型：富含奇數(shù)復(fù)合香氣。
清香帶有濃香，透出絲絲醬香的焦糊香，濃、清、醬三香兼?zhèn)涠豢浚诟酗L(fēng)味：香味諧調(diào)、口味柔和、綿中帶甜、余味悠長。白酒代表：四特酒十、老白干香型：老白干香型與清香型白酒較接近，聞起來香氣清雅，清香之余帶有濃香型白酒的香氣，口感風(fēng)味：酒香清雅、醇香豐滿，甘冽挺拔，回味悠長，白酒代表：衡水老白干十一、兼香型：醬中帶濃型、濃中帶醬型表現(xiàn)為芳香，舒適，細(xì)膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長；如湖北白云邊酒.②，主要表現(xiàn)在濃香帶醬香，諸味協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩，余味爽凈。