可以將白酒倒入杯中加水觀看，如果加入水之后直接被溶解，證明該種白酒是勾兌的劣質(zhì)白酒；如果出現(xiàn)渾濁，則證明可能是正常白酒，因?yàn)獒勗彀拙浦泻幸恍┐碱愇镔|(zhì)、酯類物質(zhì)等與水不溶物。劣質(zhì)白酒揉搓之后更容易揮發(fā)，香味不易存在，因?yàn)榱淤|(zhì)勾兌白酒中額外會(huì)添加酒精和香精物質(zhì)，都是容易揮發(fā)的物質(zhì)。
1、怎么從口感判斷白酒的好壞呢？
怎么判斷一瓶白酒的好與壞，主要從色、香、味三個(gè)方面來(lái)品鑒。一瓶好酒必須具備色、香、味三點(diǎn)才能算一瓶真正的好酒，首先，色：俗話說(shuō)，察言觀色，酒也不例外，要想知道一瓶酒的好壞，首先就得從色上下功夫。酒色清透無(wú)雜質(zhì)，微微發(fā)黃，酒花細(xì)膩豐富，通過(guò)這些能初步知道酒的好壞，當(dāng)然，完美的包裝也是色的一個(gè)重要組成部分。
其次，香：有道是“酒香不怕巷子深”，說(shuō)的就是好酒的香味，聞香識(shí)酒也是辨別好酒的一個(gè)方式，特別是茅系醬香酒，從燃燒后的焦香味來(lái)判斷，天然的糧食焦香味濃郁，具有特色，而不是一股酒精味。最后，味：品酒品的就是這個(gè)味，從入口、到口腔、到喉嚨、到胃，你能充分感受到好酒的那種入口柔、一線喉的美感，怎么說(shuō)呢，好酒喝起來(lái)醇厚、回味好，
2、超市的白酒一定都是真的嗎？怎么辨別？
您好，真的很遺憾。這個(gè)問(wèn)題不用模糊的回答，可以肯定的說(shuō)：超市里面的假酒很多很多，主要有兩個(gè)方面：1.就是假貨（人為假貨，名酒居多）商超里面的名酒，大多數(shù)不是自營(yíng)，而是經(jīng)銷商在超市設(shè)立一個(gè)柜臺(tái)。個(gè)人前段時(shí)間拿到一瓶五糧液，為了分辨真假，到本地最有名口碑非常好的的一個(gè)大型超市去對(duì)比，發(fā)現(xiàn)酒盒下面的“宜賓五糧液股份有限公司”字樣就有三種：楷體、宋體、專用體，
讓服務(wù)員打開(kāi)展柜說(shuō)想細(xì)看下這個(gè)酒。一名服務(wù)員說(shuō)：這些酒是在展臺(tái)擺放的，沒(méi)貨，讓他打開(kāi)展柜看下，她說(shuō)：沒(méi)找到鑰匙。第二天又去，另一名服務(wù)員也說(shuō)：沒(méi)找到鑰匙，沒(méi)貨，您想，怎么可能沒(méi)有鑰匙？？？2.胎里帶的假貨很多標(biāo)注企標(biāo)的酒（有國(guó)標(biāo)不標(biāo)卻標(biāo)企標(biāo)？你懂得），配料表也堂而皇之的各種糧食，就是看不到食用酒精。
這種酒，百分之百是酒精勾兌酒或固液酒，明顯的標(biāo)注和實(shí)際不符，稱之為假。還有一種假，就是各種貼牌產(chǎn)品，明明就是酒精酒，弄得包裝很漂亮，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上標(biāo)注的是固態(tài)酒的純糧標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)法辨別或者說(shuō)辨別難度極大。個(gè)人觀點(diǎn)，買酒，遵循以下幾個(gè)方面，1.買嫡系產(chǎn)品，這些產(chǎn)品網(wǎng)上也好查，這個(gè)有品牌背書、有品質(zhì)保證。2.不買貼牌產(chǎn)品，記住一句話，除了嫡系其他都是貼牌酒和開(kāi)發(fā)酒，可能也有好貨，但風(fēng)險(xiǎn)很大，
3.不買網(wǎng)紅酒、概念酒、包裝酒....名字起的越邪性越不要買。4.不買企標(biāo)產(chǎn)品，/切記：/太便宜的，什么買一送一的，洞藏的、原漿的.....盡量別沾手。貪小便宜吃大虧，買家沒(méi)有賣家精，雖說(shuō)消費(fèi)者權(quán)益有這保護(hù)那保護(hù)，但維權(quán)起來(lái)確實(shí)很難，我是故交，釀酒愛(ài)酒，一見(jiàn)如故，坦蕩相交，交則情濃。希望我的回答對(duì)您有一點(diǎn)點(diǎn)用，
3、怎么區(qū)分假酒、廉價(jià)酒和劣質(zhì)酒？
市面上的白酒魚(yú)龍混雜，如何分辨好酒和假酒的確是一門功課，下面給大家列舉幾種辨別白酒的方法：1、要通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買，如果是線上買酒，最好去官方網(wǎng)站或者某東某貓官方旗艦店，這樣品質(zhì)有保障，另外，線下買酒，可以去大型商超，或者品牌線下專柜，記得索取發(fā)票。2、看清楚包裝，買酒時(shí)要看下酒的密封情況，酒瓶倒置有沒(méi)有滴漏，酒標(biāo)是否清晰可見(jiàn)，文字印刷是否規(guī)整，酒瓶外觀有沒(méi)破損，有沒(méi)有防偽標(biāo)識(shí)等等。
大品牌更要看包裝細(xì)節(jié)，從包裝細(xì)膩度就可以看出一款酒的用心程度，3、看外觀。有些酒，像濃香型用的透明玻璃瓶包裝，可以觀察酒體顏色，如果酒液渾濁，還有漂浮物，酒花分布不均勻很快消失，很大概率是劣質(zhì)酒，4、看配料表：如果配料表上標(biāo)明是“食用酒精”或者“食用香精”，這種酒很明顯是廉價(jià)酒，而如果是“純糧酒”，口感自然就要好很多。
