亞麻籽油是世界上α-亞麻酸含量最高的植物油，亞麻油中α-亞麻酸含量≥51%-65%。α-亞麻酸是人體健康必需卻又普遍缺乏，急需補充的一種必需營養(yǎng)素，智力視力影響α-亞麻酸在大腦固體總質(zhì)量占10%；在管學(xué)習(xí)的海馬細(xì)胞中占25%；在腦神經(jīng)及視網(wǎng)膜的磷脂中占50%。
1、亞麻酸是什么？什么是亞麻酸？
亞麻酸簡稱LNA，屬ω-3系列多烯脂肪酸（簡寫PUFA），為全順式9、12、15十八碳三烯酸，它以甘油酯的形式存在于深綠色植物中，是構(gòu)成人體組織細(xì)胞的主要成分，在體內(nèi)能合成、代謝，轉(zhuǎn)化為機體必需的生命活性因子DHA和EPA。然而，它在人體內(nèi)不能合成，必須從體外攝取，人體一旦缺乏，即會引導(dǎo)起機體脂質(zhì)代謝紊亂，導(dǎo)致免疫力降低、健忘、疲勞、視力減退、動脈粥樣硬化等癥狀的發(fā)生。
尤其是嬰幼兒、青少年如果缺乏亞麻酸，就會嚴(yán)重影響其智力正常發(fā)育，這一點已經(jīng)被國內(nèi)外科學(xué)家所證實，并被世界營養(yǎng)學(xué)界所公認(rèn)，另外，缺乏α-亞麻酸，維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素不能被有效吸收和利用，造成營養(yǎng)流失。亞麻籽油是世界上α-亞麻酸含量最高的植物油，亞麻油中α-亞麻酸含量≥51%-65%，化學(xué)性質(zhì)1.按規(guī)格使用和貯存,不會發(fā)生分解,避免與氧化物接觸。
2.存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉、煙氣中，3.作為甘油酯存在于大多數(shù)干性油中。含三個雙鍵的不飽和脂肪酸，功效：健康基礎(chǔ)α-亞麻酸是構(gòu)成細(xì)胞膜和生物酶的基礎(chǔ)物質(zhì)，對人體健康起決定性作用，α-亞麻酸是人體健康必需卻又普遍缺乏，急需補充的一種必需營養(yǎng)素，智力視力影響α-亞麻酸在大腦固體總質(zhì)量占10%；在管學(xué)習(xí)的海馬細(xì)胞中占25%；在腦神經(jīng)及視網(wǎng)膜的磷脂中占50%。