到底什么酒具有收藏的價值。據(jù)了解，雖然私人收藏白酒的人士在不斷增長，但是很多人并不真正了解白酒收藏，從白酒收藏的年代區(qū)間來建國后到上世紀(jì)90年代以前的老酒最具有收藏價值，如果只是說收藏的話，其實有很多品牌白酒適合收藏，比如眾所周知的茅臺酒、五糧液、劍南春、郎酒、瀘州老窖，等名酒收藏起來有升值的意義，用來請客喝酒也更有面子。
1、為什么有人喜歡收藏白酒，哪些白酒值得收藏？
如果只是說收藏的話，其實有很多品牌白酒適合收藏，比如眾所周知的茅臺酒、五糧液、劍南春、郎酒、瀘州老窖，等名酒收藏起來有升值的意義，用來請客喝酒也更有面子。像這種品牌酒，首先品質(zhì)有保障，其次是就是品牌價值，還有就是喜歡藏酒的都知道40度以下的酒不適合長時間儲存，高度酒更適合收藏，50度以上的高度酒一般都是純糧食釀造，越陳越香！而收藏的酒大多也以醬香為主，醬香型白酒有1000多種香氣成分，香味層次豐富，越陳越香，也是大家喜歡收藏的原因之一。
2、你認(rèn)為哪些白酒具有收藏價值呢？
【文藏來答】大家好，我是文藏的藝術(shù)小編Kiki~如果各位喜歡我的回答，就請給我一個贊或者是一個關(guān)注吧！酒博物館被譽為“瓊漿玉液”的珍品美酒，不僅給飲酒者帶來了味覺的享受，給藏酒者也帶來了收藏的樂趣，近兩年，景芝酒業(yè)構(gòu)建打造“景芝私家窖藏”業(yè)務(wù)，代顧客管理儲藏原漿酒，讓顧客充分體驗到藏酒的快樂和取舍隨心的精神感受。
據(jù)了解，雖然私人收藏白酒的人士在不斷增長，但是很多人并不真正了解白酒收藏，窖藏酒是真正的收藏用酒出現(xiàn)在拍賣會上的“白酒之王”是生產(chǎn)于1935年的賴茅，以單瓶1070萬的價格保持著白酒拍賣的最高紀(jì)錄，但是這瓶酒現(xiàn)在揮發(fā)至只剩400克左右。普通大眾認(rèn)為的白酒收藏的概念與真正的收藏是有偏差的，雖然很多拍賣公司推出的白酒都是瓶裝酒，但事實上這些白酒的廠家在生產(chǎn)白酒時，主要以消費為目的，而不是用來收藏。
窖藏酒是白酒生產(chǎn)企業(yè)將精選出的優(yōu)質(zhì)高度原漿酒，盛入以陶質(zhì)容器為主或其他適宜窖藏的容器內(nèi)，貯藏在地下、半地下的酒窖內(nèi)，是真正的收藏用酒，由于高度原漿酒未添加白酒以外的任何物質(zhì)，因此才稱得上真正的“原汁原味”。在窖藏的過程中，白酒發(fā)生著復(fù)雜的物理變化和化學(xué)變化:剛蒸出的白酒,具有辛辣刺激感，含有低沸點的醛類等刺激性強(qiáng)的揮發(fā)性物質(zhì)，
這些物質(zhì)在窖藏期間能夠自然揮發(fā)。使白酒的刺激性大大減輕；二是分子間的氫鍵締合，乙醇和水都是極性分子，經(jīng)窖藏后，由于分子間氫鍵締合作用生成締合群團(tuán)，質(zhì)子變換作用減少，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感變得柔和，三是白酒在窖藏過程中可以產(chǎn)生緩慢的化學(xué)變化，使酒中醇、酸、酯、醛類等成分達(dá)到新的平衡。這種變化與貯存容器的材質(zhì)、大小、溫度、酸度、酒精含量等條件密切相關(guān)，
市場出售的瓶裝白酒，大多數(shù)是加漿酒，所謂加漿，就是加水。工廠蒸餾白酒時的接酒度數(shù)一般在55度至70度間，剛生產(chǎn)出的酒為原酒，這些酒必須貯藏老熟，貯藏到期的酒出廠前，首先要檢驗、品評合格后，根據(jù)技術(shù)要求進(jìn)行勾兌，除了用不同品質(zhì)的白酒進(jìn)行勾兌外，更重要的是用水降度，使其達(dá)到商品酒的度數(shù)。而這些加了水的白酒，酯類物質(zhì)的水解作用加劇，酒體穩(wěn)定性下降，
酒博物館景芝私家窖藏采用傳統(tǒng)的陶壇作為貯存容器。陶壇有很多微孔，這些微孔不漏酒，但可以穿透空氣，加速酒的氧化，促進(jìn)酒的老熟，陶壇含有多種金屬離子，對白酒的老熟也有促進(jìn)作用，可以去雜增香，使酒的口味協(xié)調(diào)醇厚。而收藏的商品瓶裝酒，有些會出現(xiàn)滲漏現(xiàn)象，紫砂瓶、陶瓶跑酒嚴(yán)重，這樣造成瓶內(nèi)酒體中香味成分和乙醇揮發(fā)，酒體質(zhì)量下降，
所以，紫砂、陶質(zhì)等瓶裝酒空瓶現(xiàn)象多有發(fā)生；而玻璃瓶白酒保存密封雖好，但不能與外界空氣接觸且又不能避光。因此這樣的白酒已很難通過貯藏來提升品質(zhì)，現(xiàn)在的城市居民由于家庭貯藏條件所限，難以進(jìn)行窖藏，“洞中一年，洞外三年”，這是藏酒界人人皆知的行話，景芝酒業(yè)推出的景芝私家窖藏是為私人藏家收藏酒而特別建造的酒窖，面積近20000平方米，是國內(nèi)最大最專業(yè)的酒窖之一，具有恒溫、恒濕、避光等優(yōu)勢，具備酒品陳放的最佳微環(huán)境。
