這些朋友中大部分，還有一些初喝葡萄酒的朋友，對(duì)于喝葡萄酒的味覺感受是澀和酸，對(duì)輕酒體、單薄的紅葡萄酒，12度或以下的葡萄酒，特別是白葡萄酒和桃紅葡萄酒，冰鎮(zhèn)著喝，沒有烈和刺激的感覺，還喝不出酒的味道；甚至還有初嘗者說葡萄酒有一股貓尿的味道。因?yàn)楹燃t葡萄酒可以對(duì)身體有保健和預(yù)防疾病的作用，所以一些常年喝白酒或是偏愛白酒的朋友，也開始飲用葡萄酒。
1、常年喝白酒的人，喝紅酒是什么滋味？為什么？
謝邀請(qǐng)。因?yàn)楹燃t葡萄酒可以對(duì)身體有保健和預(yù)防疾病的作用，所以一些常年喝白酒或是偏愛白酒的朋友，也開始飲用葡萄酒，這些朋友中大部分，還有一些初喝葡萄酒的朋友，對(duì)于喝葡萄酒的味覺感受是澀和酸，對(duì)輕酒體、單薄的紅葡萄酒，12度或以下的葡萄酒，特別是白葡萄酒和桃紅葡萄酒，冰鎮(zhèn)著喝，沒有烈和刺激的感覺，還喝不出酒的味道；甚至還有初嘗者說葡萄酒有一股貓尿的味道。
大家都知道白酒酒精度高，氣味醇香而入口剛烈，留香持久，易上頭，而紅葡萄酒酒精度低，一般從8度到14度，加強(qiáng)酒可以去到21度，但對(duì)比白酒，酒精度還是低了很多，而且不易上頭，所以一些喝慣白酒的朋友，會(huì)感受缺少了酒精那種刺激的味道。對(duì)于白轉(zhuǎn)紅和初喝葡萄酒人士所說的澀和酸，如果撇開酒的質(zhì)量問題不說，主要是我們消費(fèi)者本身造成的，那就是不注重和沒有做好葡萄酒的存放和侍酒的工作，
最常見的情況就是把葡萄酒放在車廂內(nèi)時(shí)間過長(zhǎng)！白酒的存放可以沒那么講究，天氣寒冷炎熱都可以長(zhǎng)時(shí)間放車上，即開即飲，無需醒酒或降溫，所以習(xí)慣的把葡萄酒像白酒一樣對(duì)待，在炎熱天氣把葡萄酒長(zhǎng)時(shí)間放在車廂甚至車尾廂，殊不知葡萄酒和人一樣，也怕顛簸悶熱，人叫暈車，葡萄酒叫暈瓶，暈瓶的葡萄酒會(huì)香氣閉塞，酒體變酸和澀，這兩個(gè)味道顯得尖銳；而悶熱的車尾廂溫度過高，直接會(huì)讓葡萄酒發(fā)生化學(xué)變化而變得酸和澀，甚至壞掉，雖然暈瓶并不一定會(huì)發(fā)生，但長(zhǎng)時(shí)間放車上顛簸，這種概率會(huì)增加，所以炎熱天氣葡萄酒長(zhǎng)時(shí)間放車上，而沒有提前開瓶醒酒或用冰桶降溫，這樣喝葡萄酒也就得到不好的體驗(yàn)！以上內(nèi)容供您參考，歡迎點(diǎn)贊和在評(píng)論區(qū)發(fā)表不同意見，關(guān)注頭條鄭均澆，期待與你一起探討葡萄酒。
2、喝酒到底喝的是味道？還是其他？
我是仁者，我來回答這個(gè)問題，酒，喝的是人情不是味道。一，適量喝酒不僅有舒肋活血，緩解疲勞的功效，還有助興的作用，不論男女老少聚會(huì)，喝點(diǎn)酒，能助人打開話匣，暢所欲言，活躍氣氛。二，在南方尤其少數(shù)民族中，親朋好友相聚有“無酒不成席”的習(xí)俗，意思就是請(qǐng)客沒酒，就是主人沒誠(chéng)意，說的就個(gè)情，
三，中國(guó)名歌有句歌詞叫“朋友來了有好酒，敵人來了有獵槍”，說的正是，酒喝的依然就是一個(gè)人情。總之，中國(guó)有句俗話一語道明“酒吃人情，肉吃味”，作了精辟的總結(jié)，
3、為什么飯桌上喝白酒到后來會(huì)覺得臭臭的？
中國(guó)白酒的臭味主要來自于丁酸、戊酸、己酸等有機(jī)酸，是釀酒原料-高粱中的某些組份的發(fā)酵產(chǎn)物。這些有機(jī)酸本身構(gòu)成了中國(guó)白酒的香味的一部分，另外，在微生物的幫助下部分有機(jī)酸經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵后又會(huì)與乙醇作用形成香味物質(zhì)如己酸乙酯、戊酸乙酯、乙酸乙酯等等，有香味就會(huì)有臭味，但是優(yōu)質(zhì)的酒體是協(xié)調(diào)平衡的，嘗不出臭味來，可惜現(xiàn)在這種酒太難找到了。
