山東的白酒和山東的菜系一樣,說不清道不明。白酒的話,其實(shí),山東白酒說有名,但在全國都排不上號(hào),山東民間酒風(fēng)盛行,本省白酒多數(shù)度數(shù)不高,國內(nèi)60度以上的高度酒,主要以清香酒、濃香酒為主,其他香型基本很少,古山東有名的白酒是很多的,山東白酒生產(chǎn)企業(yè)真的很多,香型也豐富,但就是沒有一個(gè)砸向全國的拳頭品牌,整個(gè)山東白酒,就不說景芝了,到目前為止,能在外地見到的白酒,多數(shù)還是低酒精度的孔府家酒,但是買的人不多。
1、山東的什么酒比較出名?
啤酒的話,青島啤酒,嶗山啤酒。趵突泉啤酒,白酒的話,其實(shí),山東白酒說有名,但在全國都排不上號(hào)。你看山西汾酒,清明時(shí)節(jié)雨紛紛路上行人欲斷魂,借問酒家何處有牧童遙指杏花村,江蘇洋河經(jīng)典,天之藍(lán)海之藍(lán)夢(mèng)之藍(lán)。貴州茅臺(tái),更不用說,國酒,陜西西鳳酒。五糧液,四川宜賓,北京紅星二鍋頭牛欄山。說回山東白酒,幾乎每個(gè)縣都有自己的酒廠,
山東人會(huì)喝酒,也會(huì)造酒。全國愛喝白酒會(huì)喝白酒,山東人不說第一,沒人敢說第二,孔府家酒,廣告是讓你想家。武定府酒,大惠民地區(qū)沒了,我們有武定府酒,扳倒井。景陽岡,武松打虎三碗不過崗,景芝景陽春酒,青島有個(gè)瑯琊臺(tái)酒。泰山特曲,其實(shí),古山東有名的白酒是很多的。比如蘭陵美酒,詩仙李白,寫到,蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來琥珀光,但使主人能醉客,不知何處是他鄉(xiāng)。
山東的黃酒也有個(gè),即墨老酒,有年頭了,冬天喝個(gè)黃酒,暖身養(yǎng)胃,對(duì)身體很好,還可以當(dāng)料酒用。山東還有紅酒葡萄酒,煙臺(tái)的張?jiān)?/a>葡萄酒,歷史悠久,由中國實(shí)業(yè)興邦先驅(qū)、著名愛國僑領(lǐng)——張弼士于1892年創(chuàng)建,是中國最早的葡萄釀酒公司,其產(chǎn)品在1915年的巴拿馬萬國博覽會(huì)上獲金質(zhì)獎(jiǎng),孫中山1912年曾題字張?jiān)?,楷書“品重醴泉”?/p> 山東人善飲酒,酒文化深遠(yuǎn),山東人能喝,好喝,敢喝,來山東做客,喝酒必不可少,喝酒不喝醉,安排不到位,泰山歸來不看山,山東歸來不喝酒。山東人好酒,但在全國拿的出手的酒不多,九十年代是魯酒的黃金期,屢中央視標(biāo)王,好酒秦池,讓人想家孔府家等在全國有一定知名度,但到新世紀(jì)魯酒慢慢沒落,退居二線品牌,固守山東一方, 要說山東愛喝什么酒,這沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)答案,山東酒廠眾多,每個(gè)縣市都有酒廠,有的多達(dá)三四家之多,山東人的善飲這時(shí)充分發(fā)揮的作用,每個(gè)酒廠銷量尚可。在山東每種酒都有一定的消費(fèi)群體,區(qū)域白酒如一品景芝,趵突泉,蘭陵,孔府家,孔府宴,古貝春,花冠,泰山特曲,景陽岡,景陽春,扳倒井,黃河龍,秦池,云門春,瑯琊臺(tái),煙臺(tái)古釀,即墨老酒等等很多就不一一列舉了。 早在上世紀(jì)九十年代以前,國內(nèi)基本上都是五六十度的高度酒,八十年代末在國家的倡導(dǎo)下,一方面是為了擴(kuò)產(chǎn)滿足需求,另一方面為了節(jié)省糧食,國內(nèi)的白酒紛紛開始降度。白酒最先開始大規(guī)模降度是在東部的江淮地區(qū),以古井貢酒、洋河、雙溝、張弓等部分酒廠率先展開,后來遍及全國,時(shí)至,我們很難能在市面上見到60度以上的白酒了。 通常52、53、55度的白酒就算是比較高的度數(shù)了,在國內(nèi)還有一大批50度以下的中低度酒,但是高度酒仍然還有部分市場(chǎng),也有不少酒廠仍然推出55度以上的高度酒產(chǎn)品。國內(nèi)60度以上的高度酒,主要以清香酒、濃香酒為主,其他香型基本很少,說到國內(nèi)的高度酒,很多人可能會(huì)想到60多度的二鍋頭,但其實(shí)還有很多比二鍋頭度數(shù)更高的白酒。 咱們下面直接來說說70度及以上的烈酒,70度霸王醉:霸王醉產(chǎn)自湖北省襄陽市谷城縣石花鎮(zhèn)的石花酒廠,酒廠前身是清朝同治九年(公元1870年)創(chuàng)立的“石花街黃公順酒館”。石花酒廠歷來以清香酒作為主打產(chǎn)品,早在1988年石花酒就被評(píng)為湖北省老八大名酒之一,霸王醉作為石花酒廠的高端產(chǎn)品,可以說是最近15年來涌現(xiàn)的高度酒的典范,主打的是70度高度清香酒, 霸王醉作為高度清香型白酒,里面可是20年以上的原漿酒,雖然高達(dá)70度,但喝起來卻沒有那么辛辣刺激,酒體醇厚豐滿,酒度雖高達(dá)70度,但是清而不膩。單瓶一斤裝的霸王醉,包裝也是類似于鼎的形狀,售價(jià)在千元以上,70度悶倒驢:悶倒驢這個(gè)名字聽起來就來者不善,但其實(shí)在內(nèi)蒙本地,悶倒驢并不是一個(gè)純正的牌子,在內(nèi)蒙古不止一家酒廠生產(chǎn)悶倒驢酒,其工藝、原料和度數(shù)也多有不同。2、山東人平時(shí)都愛喝什么白酒?
3、在中國什么酒的酒精度數(shù)最高?