你說(shuō)喝慣了醬香型白酒,再喝其它白酒都會(huì)覺(jué)得索然無(wú)味。說(shuō)喝醬香型白酒對(duì)身體最有益,任何酒喝多了對(duì)身體都有害處,前香后香互相呼應(yīng),渾然一體,形成醬香白酒獨(dú)特的風(fēng)格,我平日里喝的大部分就是幾十元的醬香白酒,論酒體和口感相當(dāng)于市場(chǎng)上幾百元的真酒,中國(guó)一共有十二種香型,遍及全國(guó)各地,每一種香型的白酒都擁有大量的愛(ài)好者,你在北方,不管你這香那香,當(dāng)?shù)厝司拖矚g喝清香,在我們安徽宿州,就愛(ài)喝濃香型白酒,別的香型的白酒也有,但都是偶爾喝一點(diǎn),重大事情幾乎都是本省的濃香型白酒,不是有句話說(shuō)得好。
1、喝醬香白酒好,還是綿柔型白酒好,你怎么看?
1、綿柔型飲前香氣幽雅怡人,入口綿柔順喉,飲中暢快淋漓,飲后輕松舒適。2、醬香型味道略有焦香,香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長(zhǎng),杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散,味大于香,苦度適中,酒度低而不變,擴(kuò)展資料1、綿柔就是低而不淡,高而不烈,綿長(zhǎng)尾凈。2、醬香型白酒是采用高溫大曲產(chǎn)酒生香的,由于高溫大曲的糖化發(fā)酵力較低,原料粉碎又較粗,故大曲粉碎越細(xì)越好,有利糖化發(fā)酵,
2、有喜歡喝茅臺(tái)醬香型白酒?酒要怎么喝?
感謝邀請(qǐng)。品飲茅臺(tái)醬香型白酒要從酒的色、香、味、格四個(gè)方面去把握,嘗評(píng)的過(guò)程,即眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味。并綜合色、香、味的感受來(lái)確定其風(fēng)格,具體品飲步驟如下:一、選醒酒器、酒杯一般來(lái)說(shuō),選用100-300ml的醒酒器最為合適,選用2-3錢的小酒杯即可。使用小杯可以很好的聚攏酒的香氣,便于更好品嘗酒的香味,
注意,千萬(wàn)不要用一次性塑料杯和紙杯喝老酒。一般選用玻璃杯或陶瓷杯皆可,二、醒酒茅臺(tái)酒打開(kāi)后別急著喝,先倒入醒酒器靜置一段時(shí)間后飲用會(huì)比一來(lái)開(kāi)瓶就喝更好喝。因?yàn)榫品肿雍涂諝獬浞纸佑|以后會(huì)產(chǎn)生微妙的化學(xué)反應(yīng)(氧化一下),由于每個(gè)年份的茅臺(tái)酒的酒分子在瓶里沉睡時(shí)間不同,所以醒酒時(shí)間也就不同,越老的茅臺(tái)酒醒酒時(shí)間也就越長(zhǎng)。
三、醒酒時(shí)間10年以內(nèi)的新酒,醒酒約10分鐘左右飲用;10年以上20年以下的老酒,醒酒約20分鐘左右飲用;20年以上30年以下的老酒,醒酒約30分鐘左右飲用;30年以上40年以下的老酒,醒酒約40-50分鐘待焦糊味散去,醬香味轉(zhuǎn)濃即可飲用;40年以上的老酒,醒酒約50-60分鐘待焦糊味散去,醬香味轉(zhuǎn)濃即可飲用,
四、勾兌(醒酒成功后再勾兌)10-20年以內(nèi)的茅臺(tái)酒不推薦勾飲;20年以上30年以下的茅臺(tái)老酒建議用年份推后10-20年的茅臺(tái)老酒(相同酒精度)以1:1(焦糊味大部分散去),再醒酒約30分鐘飲用;30年以上的茅臺(tái)老酒建議用年份推后20-30年的茅臺(tái)老酒(相同酒精度)以1:1(焦糊味大部分散去)或1:2(焦糊味少量散去),再醒酒約30分鐘飲用。
五、品飲資深酒友:飲前聞香,呷1-2錢酒液,溢滿舌面,含2-3秒慢慢品評(píng)中將酒咽下,酒下肚之后,迅速哈氣,讓酒氣從鼻腔噴香而出,循環(huán)往復(fù)即可,老饕酒友:飲前聞香,呷2錢(茅臺(tái)杯滿杯)酒液,攪動(dòng)舌頭讓整個(gè)口腔充滿酒液(包括舌底),含住5秒同時(shí)用鼻子深吸一口氣,再分兩至三口咽下,酒液咽下同時(shí)讓酒氣從鼻腔噴香而出(咽酒呼氣時(shí)嘴巴微張)。
3、有人說(shuō)幾十元的醬香白酒不能喝,為什么不能喝?
我平日里喝的大部分就是幾十元的醬香白酒,論酒體和口感相當(dāng)于市場(chǎng)上幾百元的真酒,確認(rèn)是茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的坤沙醬酒。經(jīng)常有人不信這個(gè),說(shuō)你幾十元的醬酒不能喝,尤其是網(wǎng)上買不到貨真價(jià)實(shí)好酒,幾十元的好酒只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)上當(dāng)面買得到,說(shuō)著就要去茅臺(tái)鎮(zhèn)買,然后興沖沖去了,訪了很多酒廠,嘗遍了街頭酒坊的美酒,可是最終仍一無(wú)所獲,空手而歸。
為什么會(huì)這樣?關(guān)鍵看你怎么買,●人們買酒的方式主要三種:市場(chǎng)的商店超市。包括瓶裝、散裝;酒廠,包括瓶裝、散裝;農(nóng)村家庭槽坊,基本都是散裝,●再要細(xì)論買酒的渠道,只有兩個(gè):銷售商,就是賣酒的。包括線上線下各種賣場(chǎng);生產(chǎn)商,就是釀酒的,包括所有大小酒廠、家庭槽坊,●坑最多、還深不見(jiàn)底的不僅僅是銷售渠道,尤其是醬酒,尤其是掛名茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬酒,普遍存在這三種情況,相信每個(gè)買酒人都有遭遇到:各種“洞藏”、“原漿”、“專用”酒,把一個(gè)山清水秀的茅臺(tái)鎮(zhèn)搞成了地底世界,都成山洞了,可也裝不下那么多的洞藏老酒,還都長(zhǎng)滿了白毛,搞不清出土文物還是挖的祖墳。