既然你提出有哪些白酒有收藏價(jià)值。要是一天一瓶白酒，三十年后會(huì)有怎樣的改變呢，大品牌的白酒質(zhì)量有保障，知名度高，今后升值后出售也容易，我建議收藏白酒首選53度醬香型白酒，濃香型白酒次之，如果一個(gè)人每天一瓶白酒，我感覺(jué)這個(gè)人能否平安的見(jiàn)到三十年后的太陽(yáng)都是個(gè)未知數(shù)。
1、一天一瓶白酒，三十年后會(huì)有怎樣的改變？
在中國(guó)餐桌文化中白酒可以說(shuō)是必不可少的，逢年過(guò)節(jié)、朋友聚會(huì)、宴請(qǐng)賓客等總是少不了它的身影，甚至有愛(ài)酒人士哪怕自己?jiǎn)为?dú)吃飯也要小酌一杯。那么要是一天一瓶白酒，三十年后會(huì)有怎樣的改變呢？如果一個(gè)人每天一瓶白酒，我感覺(jué)這個(gè)人能否平安的見(jiàn)到三十年后的太陽(yáng)都是個(gè)未知數(shù)，如果每天一瓶白酒，人體受到?jīng)_擊最大的部位是肝和腦。
眾所周知，酒精需要肝臟代謝，大量白酒的攝入對(duì)肝臟來(lái)說(shuō)是個(gè)很大的負(fù)擔(dān)，酒精進(jìn)入人體后的主要代謝產(chǎn)物是乙醛。乙醛可與多種蛋白發(fā)生反應(yīng)，形成共價(jià)結(jié)合，形成乙醛蛋白加和物，這不但改變了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，還造成蛋白質(zhì)功能異常，谷胱甘肽、線(xiàn)粒體損耗和損傷以及膠原蛋白合成增加。這一系列反應(yīng)會(huì)引起肝細(xì)胞炎癥、壞死和纖維組織增生，
長(zhǎng)此以往，肝臟會(huì)慢慢演變?yōu)榫凭灾靖?酒精性肝炎-酒精性肝硬化。另一個(gè)受到?jīng)_擊較大的則是大腦，每天一瓶白酒的攝入，對(duì)于大腦相關(guān)的記憶力、注意力、判斷力、機(jī)能以及情緒的波動(dòng)都有很大的傷害，嚴(yán)重者在早年則會(huì)出現(xiàn)手抖、平衡感下降、視物模糊等不良癥狀。更嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)類(lèi)似于吸毒表現(xiàn)的“酒精依賴(lài)癥”，大量飲用白酒的同時(shí)對(duì)胃的傷害同樣也很?chē)?yán)重。
白酒會(huì)燒灼食管和胃粘膜，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成胃腸穿孔，從而導(dǎo)致大出血以及腹腔內(nèi)的感染，進(jìn)而危及生命，實(shí)習(xí)時(shí)聽(tīng)消化科老師說(shuō)過(guò)一個(gè)病人喝白酒上癮，形成“酒精性依賴(lài)癥”，最嚴(yán)重的一次是胃腸穿孔，消化道大出血。住院期間經(jīng)過(guò)醫(yī)護(hù)人員的精心救治，最終康復(fù)出院，但是出院后仍不間斷大量飲酒，在一年后主治醫(yī)生對(duì)其隨訪(fǎng)過(guò)程中家屬反映該患者已于不久前去逝。
原因就是長(zhǎng)期大量飲用白酒而導(dǎo)致神經(jīng)功能紊亂并且消化道再次出現(xiàn)穿孔和大出血，但是這次就沒(méi)有那么幸運(yùn)，醫(yī)生終究沒(méi)能再次挽救其生命，自然》雜志最新論文表示，劍橋大學(xué)科學(xué)家通過(guò)動(dòng)物模型發(fā)現(xiàn)酒精和其代謝產(chǎn)物乙醛會(huì)對(duì)造血干細(xì)胞造成顯著影響，破壞其功能進(jìn)而致癌。所以，在此提醒廣大經(jīng)常大量飲酒的人士，適量飲酒，否則酒就成了穿腸毒藥，早晚會(huì)奪其健康和性命，
2、收藏白酒，想留二三十年以后喝，有什么好的推薦？
一般來(lái)說(shuō)，普通的醬香酒出廠(chǎng)裝瓶后存放3-5年，濃香酒3年，其它酒在1年內(nèi)，酒質(zhì)都是最佳的。如果好的高端產(chǎn)品可以再延長(zhǎng)幾年，比如茅臺(tái)最長(zhǎng)可以達(dá)到20年，五糧液可以放10年左右（有說(shuō)7年是最佳），因此收藏用來(lái)喝的酒不適合太漫長(zhǎng)時(shí)間，二十到三十年后酒質(zhì)是很難保正穩(wěn)定的，當(dāng)然投資型收藏除外。白酒中水和酒精（乙醇）的互溶液體占了98%，另外還有10多種高級(jí)醇、20多種有機(jī)酸等，
包括高級(jí)醇、甲醇、多元醇、醛類(lèi)、羧酸、酯類(lèi)、酸類(lèi)等。種類(lèi)很多，含量很低，約占2%，其含量的配比非常重要，對(duì)白酒的質(zhì)量與風(fēng)味卻有著極大的影響。這些有機(jī)物質(zhì)以離子或聚合體的形式分散布列，在酒中形成了分散體系膠體（顆粒膠團(tuán)）特征，這些分散有機(jī)物會(huì)隨著時(shí)間延長(zhǎng)而形成更多的膠團(tuán)。因此白酒在存放過(guò)程中，酒中的醇類(lèi)會(huì)與有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，生成一種酯類(lèi)物質(zhì)，每種酯各自具有代表性的香味，
酯的生成較緩慢，需要一定時(shí)間，才能香氣濃郁、酒味醇和。但酒這種化學(xué)反應(yīng)，并非無(wú)止境的，達(dá)到一定臨界點(diǎn)后就會(huì)趨于平衡，這時(shí)酯的生成也就終止，在臨界時(shí)間點(diǎn)會(huì)開(kāi)始逆向異構(gòu)，在這種情況下，繼續(xù)存放下去，不但不能使香味更濃，還會(huì)逆向轉(zhuǎn)變，比如顏色變黃、酒味變淡、酒體積減少，酒精揮發(fā)等等。特別是目前市面上大部分中、低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類(lèi)酒更不能長(zhǎng)時(shí)間存放，否則酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。