東營(yíng)當(dāng)?shù)匕拙朴幸韵掳朔N，口碑很不錯(cuò)。東營(yíng)人因?yàn)槭投?，人均GDP全國(guó)第二，問(wèn)你服不服，相對(duì)來(lái)白酒更受中老年人偏愛，東營(yíng)是對(duì)蝦的集中生產(chǎn)地，此菜在東營(yíng)各大小飯館都吃得到，時(shí)價(jià)30元左右一盤，因?yàn)樘J葦具有柔輕、韌性、防潮的自然特性，所以聰明的東營(yíng)人就用蘆葦來(lái)編織東西。
1、東營(yíng)有什么美食特色？
東營(yíng)的飲食風(fēng)味，兼具四方特色。東營(yíng)菜講究調(diào)味純正，口味偏于咸鮮，具有鮮、嫩、香、脆的特色，當(dāng)?shù)刂娘L(fēng)味佳肴有：王祥臥魚、蛋黃明蝦、廣饒肴驢肉、利津水煎包、龍居的丸子、醋燜黃河鯉魚、孔雀三鮮等。王祥臥魚臨沂城北有一村莊，此村青年王祥，其繼母病臥突然想吃鯉魚，但王祥無(wú)錢購(gòu)買，時(shí)置隆冬，河水冰封，王祥便到村西河內(nèi)橫臥冰面上，欲以體溫暖化冰面捕魚，
王祥之舉感動(dòng)上蒼，一鯉魚破冰而出。王祥喜獲鯉魚，其母食后病情逐漸好轉(zhuǎn)，后人遂將村更名為孝友村，河為孝河，東營(yíng)廚師以此典故烹制了“王祥臥魚”，菜特點(diǎn)是湯色奶白，口味鮮醇，營(yíng)養(yǎng)豐富。蛋黃明蝦蛋黃明蝦的做法：將面包放平，把蝦、蛋黃放在上面，再放上蝦膠、豬油，做好粘雞蛋、生粉，炸制而成，即可食用，外焦里嫩，有濃郁的蛋黃香味，
東營(yíng)是對(duì)蝦的集中生產(chǎn)地，此菜在東營(yíng)各大小飯館都吃得到，時(shí)價(jià)30元左右一盤。廣饒肴驢肉東營(yíng)市的廣饒縣有一遠(yuǎn)近聞名的名吃，廣饒肴驢肉有悠久的歷史。先將洗凈的驢肉斷成大塊，放入鍋內(nèi)加適量的水和一定比例的老湯(以往煮肉的湯汁)，鍋內(nèi)置一布袋，內(nèi)裝芳香肴藥一劑，有白芷、八角、肉寇、丁香等十幾味。藥方劑量適度，配搭講究，有的添香味，有的去腥膻清蒸刀魚東營(yíng)為黃河的入海口，每年盛產(chǎn)新鮮刀魚，
刀魚營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種人體所需的蛋白質(zhì)和微量元素。清蒸刀魚口感清淡，保持了刀魚的原味，東營(yíng)各大小餐館均可品嘗，30元左右一盤，利津水煎包利津水煎包始于清代，揚(yáng)名于民國(guó)年間。為發(fā)面煎包，分葷、素餡兩種，包子下鍋后經(jīng)煮、蒸、煎三道工序而成，其特色在于兼得水煮油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面嫩軟，皮薄餡大，香而不膩。
東營(yíng)各小餐館均可品嘗，10元左右一盤，龍居的丸子龍居肉丸歷史悠久。據(jù)傳宋太祖趙匡胤曾在龍居小住，喜歡這里的肉丸子，便賜名“龍居的丸子”，此菜精選家畜后腿精肉，用純正的黃河水氽制而成，具有高蛋白、低脂肪、彈性好、口感脆等特點(diǎn)，東營(yíng)大小餐館均可品嘗，20元左右。醋燜黃河鯉魚醋燜黃河鯉魚制法：將魚去鱗，去鰓，去內(nèi)臟洗凈，在魚身上先直剞刀紋，然后提起刀，使魚身張開，將精鹽撒入魚身內(nèi)稍腌，并在刀口處及魚的全身均勻地涂上一層濕淀粉糊;炒鍋倒油，旺火燒到七成熱，手提魚尾放入油鍋內(nèi)，其刀口處立即張開，這時(shí)需用鏟刀將魚托住，以免粘鍋，約炸二分鐘，金鉤掛銀條將綠豆芽剪去根須、瓣芽，留中段彎曲部分，泡于水中;湖蝦米洗凈去雜，用溫水浸泡，
2、東營(yíng)當(dāng)?shù)匕拙朴心男?？口碑如何?/h2>
東營(yíng)當(dāng)?shù)匕拙朴幸韵掳朔N，口碑很不錯(cuò)！它們是：河口區(qū)的軍馬酒、欣馬酒，黃河王貢酒，利津縣的黃河口酒，東營(yíng)區(qū)的碧海緣酒、油田人家酒、品酒，廣饒區(qū)的兵圣酒。重點(diǎn)為大家介紹以下兩種：軍工品質(zhì)，為民造福，東營(yíng)的白酒以軍馬場(chǎng)酒而著名。軍馬場(chǎng)生產(chǎn)的白酒名聲在外，口碑很好，始產(chǎn)于與濟(jì)南軍區(qū)軍馬場(chǎng)合并前的共青團(tuán)林場(chǎng)。最早生產(chǎn)的白酒專供濟(jì)南軍區(qū)官兵和軍馬場(chǎng)職工，改革開放后開始對(duì)外銷售，因?yàn)槭莻鹘y(tǒng)工藝，固態(tài)發(fā)釀，純糧釀造，酒質(zhì)上乘，喝了不上頭，深受部隊(duì)首長(zhǎng)、官兵和地方領(lǐng)導(dǎo)，油田職工的喜愛，
由于當(dāng)時(shí)沒有正式的名稱，又是軍馬場(chǎng)生產(chǎn)的，所以大家習(xí)慣叫它軍馬場(chǎng)酒，馬場(chǎng)酒。其中還有一個(gè)關(guān)于商標(biāo)的故事，也就有了軍馬酒與欣馬酒的花開兩朵，在軍馬場(chǎng)酒銷售的過(guò)程中，一個(gè)經(jīng)銷商申請(qǐng)注冊(cè)了“軍馬”商標(biāo)，繼承了濟(jì)南軍區(qū)黃河三角洲生產(chǎn)基地酒廠、濟(jì)南軍區(qū)軍馬場(chǎng)酒廠、濟(jì)南軍區(qū)軍馬場(chǎng)食品廠、濟(jì)南軍區(qū)軍馬場(chǎng)六連等單位和始建于與濟(jì)南軍區(qū)軍馬場(chǎng)合并前的共青團(tuán)林場(chǎng)衣缽的山東欣馬酒業(yè)于是就申請(qǐng)注冊(cè)了“欣馬”商標(biāo)，大家可以注意下，分別品嘗品嘗。
