白酒做泡酒，首先要看你用來泡什么東西。白酒泡酒是低度酒好還是高度酒好，曲酒、燒酒用來泡酒米、藥材的效果區(qū)別不是很大，你的問題看得不是很明白，藥酒泡酒，至于用什么糧食釀制的酒作泡酒好，我個人認(rèn)為也不重要，只要不是工業(yè)酒精勾兌的酒，酒精度數(shù)達(dá)到50°以上，最好是53°的酒，因為53°是水跟酒精的最佳結(jié)合。
1、靈芝泡酒用什么白酒好？
靈芝泡酒用什么白酒好？當(dāng)然是用50度以上的高度純糧酒了。泡藥酒是非常受歡迎的，哪怕是不喝酒的人家，恐怕都會泡上一壇藥酒。而泡藥酒的材料那更是五花八門，千奇百怪，而泡靈芝酒也是相當(dāng)受歡迎的。那泡靈芝酒一般都用什么樣的酒呢？就拿我來說吧，泡藥酒一般都是買的散裝高粱酒、有時候就買二鍋頭，不過都是選擇的50度以上的，
我自己泡的靈芝酒，里面除了靈芝添加了鹿茸，通常泡酒的時間也都是半年以上，目前這壇酒已經(jīng)五年多了。當(dāng)然了，中間已經(jīng)添加過很多次酒了，但因為放的靈芝比較多，喝起來苦味比較重，每次最多喝上2、3兩就好了，靈芝酒應(yīng)該怎么泡？泡林芝的酒，盡量選擇高度的純糧酒，至少50度以上；盡量以大塊的方式泡入酒中，而且要保證酒完全浸沒靈芝；因靈芝味苦，如果放的靈芝過多，那泡出的酒的味道就會特別苦；靈芝酒怎么存放？泡酒一般用的都是玻璃壇子，玻璃壇子的一個不好的就是比較透光；所以存放酒的地方，一定要選擇比較避光干燥，封口最好使用牛皮紙封口，盡量避免使用塑料，一定要嚴(yán)實，否則酒味容易消散不說，功效也會嚴(yán)重降低。
靈芝酒怎么飲用？靈芝也是一種比較珍貴的藥材；其功效也非常對人體有益，但平常飲用靈芝酒，建議盡量適量即可，不宜多飲。我自己泡的靈芝酒，雖然中間加過很多次酒，但每次喝總覺得味道特別苦，感覺跟吃藥差不多，而且酒勁還特別大，每次喝上2、3兩就已經(jīng)覺得到量了，所以，靈芝泡酒的話，必須要選擇50度以上的純糧食酒，既能長期存放，又能泡出靈芝的藥性。
2、板栗泡酒用什么酒最好，具體做法是什么？
現(xiàn)在越來越多的人喜歡去養(yǎng)生保健，泡保健酒也成了一個非常流行的事情，其實現(xiàn)實生活中，有很多食材都可以用來做保健酒，板栗酒是其中的一種，其保健功能也很好，那么泡制板栗酒用什么樣的酒最為合適呢？我們選擇酒的時候要從以下幾個方面來入手。1.泡板栗的酒最好選擇純糧食釀造的醬香型的白酒，現(xiàn)在市面上的白酒大部分都是酒精勾兌的，但是如果我們用中藥材或者食材來泡保健酒的話，建議用純糧食釀造的醬香型白酒，因為純糧食酒在釀造的過程中，它有一個發(fā)酵的過程，在發(fā)酵的時候會產(chǎn)生非常多的有益菌，這些物質(zhì)能夠與食材和中藥材中的成分相互作用，進(jìn)而產(chǎn)生對身體有益的物質(zhì)。
但是酒精勾兌的酒就不存在這樣的一個優(yōu)勢，所以在做保健酒的時候，選擇純糧食釀造的白酒最為佳。2.泡板栗酒的時候白酒的度數(shù)建議在50°以上，一定要選擇高度酒，為什么在做養(yǎng)生保健酒的時候都建議用高度酒呢？這里面不僅僅是做板栗酒，其他的酒也是一樣的道理。食材中肯定含有一定的成分是我們身體所不需要的，也有的會有細(xì)菌的成分，所以如果用高度酒就可以有效的去殺死一些沒用的細(xì)菌和物質(zhì)，
同時高度酒更容易將食材中的有益物質(zhì)泡出來，溶解在酒精中。這樣更有利于我們的身體吸收，再者說，酒是由酒和水來構(gòu)成。高度酒里面含有的酒精成分要比水多，如果含水過多的話，時間長了會容易導(dǎo)致保健酒變質(zhì)，而我們做的保健酒一般會長時間的來喝，所以單純從保存的時間來說的話還是建議用高度酒更好一些，3.選擇好酒以后，泡板栗酒一定要注意，用到的容器一般是用玻璃容器來盛，不建議用塑料和金屬來做養(yǎng)生酒。
塑料制品和金屬在和酒精浸泡的過程中，時間久了會散發(fā)出一些有害成分，會影響?zhàn)B生保健酒的質(zhì)量，所以建議用玻璃和陶器來盛酒，我們看一下市面上賣的白酒，大部分也是采用玻璃和陶瓷來裝酒的。說一下泡制板栗酒的方法，首先按照1:3的比例準(zhǔn)備食材，板栗是一份，酒就要放三份，比如我們準(zhǔn)備600克的板栗，就要準(zhǔn)備1800ml的白酒。
