在家中如何將白酒提高成75%純度的醫(yī)用酒精，用來消毒對(duì)抗疫情。釀酒過程中是怎么控制白酒度數(shù)的，喝酒過程中，也可以做到快速提高酒量，這是因?yàn)檎麴s時(shí)一開始出來的是混合了大量水蒸汽的頭酒，隨后隨著水蒸氣減少度數(shù)逐漸提高，一般可達(dá)到70多度，到最高點(diǎn)之后逐漸下降，最后的尾酒度數(shù)又降低，酒水整體度數(shù)不穩(wěn)定。
1、鄉(xiāng)村自釀白酒如何提高香醇度？
建議您應(yīng)該注意一以下幾方面。一、蒸餾，蒸餾時(shí)不要汽太大，太大會(huì)帶入水分多。蒸餾時(shí)氣壓穩(wěn)定，不要大氣蒸餾取酒，還要掐頭去尾，尾酒不要接的過低了，用酒精度計(jì)隨時(shí)測量，酒度低的再放入下一鍋重新提取，這樣酒度就會(huì)高多了，蒸餾鍋一定要密封好，但這不是主要原因。二、酒槽，發(fā)酵好后，在鍋內(nèi)裝的酒糟要足量，這樣才會(huì)聚集酒精蒸汽匯聚成酒。
三、接酒過程，接酒時(shí)要掐頭去尾，后段酒精度太低也不能混在一起，中間段酒精度會(huì)高一些。這主要是投糧多少問題，入池濃度較大，發(fā)酵的酒份含量高，蒸餾時(shí)酒精濃度提取含量就會(huì)高些，如果鍋體太小，裝的發(fā)酵糟過少，也不會(huì)提取出高度酒的。個(gè)人見解，希望對(duì)您有幫助，您自己釀酒多麻煩啊。自己釀酒喝的放心，向您推薦天金村純糧釀造的白酒，他們的白酒是高粱釀造的。
2、如何快速提升飲酒能力？
首先說，喝酒有害健康，能不喝盡量不喝，能少喝盡量少喝。咱們每個(gè)人的體質(zhì)不同，肝臟分解酒精的能力不同，喝酒能力有天然的差異，甚至有人酒精過敏，一點(diǎn)都不能喝酒，當(dāng)然了，一般情況下正常人的酒量也是可以鍛煉出來的。你問的是如何快速提升飲酒能力，所以如何長期鍛煉的方法就不說了，說一下喝酒的注意事項(xiàng)吧，千萬不要空腹喝酒。
在喝酒前，你可以事先飲用足夠量的高蛋白飲料，比如牛奶或者雞蛋清之類的，它會(huì)在你胃里形成一層膜，使你吸收酒精大大減少，從而不容易醉，喝酒之前也有很多臨時(shí)提高酒量的藥片。你去藥店問一問，這些藥片，主要是提前把肝保護(hù)起來，同時(shí)在體內(nèi)呆著，只要一遇到酒精馬上開始分解酒精，從而你幾乎不會(huì)醉，這就是所謂的千杯不醉！但是不宜長期使用。
喝酒過程中，也可以做到快速提高酒量，比如在飯局中，喝酒的同時(shí)，多吃一些富含油脂的東西，比如肥肉呀什么的，原理也是形成一層油脂膜減少酒精吸收，但是比較適合瘦子采取。也可以喝酒同時(shí)飲用大量的水或者湯，極大程度的稀釋酒精，也會(huì)大大延緩你的醉，千萬不要在喝酒時(shí)同時(shí)飲用碳酸飲料！碳酸飲料會(huì)加速酒精吸收，會(huì)讓你醉得更快。
建議飲用酒精度數(shù)低的酒，這樣看起來喝的量大，但不要混著酒喝，酒桌上從頭到尾喝一種酒，別幾種酒摻著喝。喝酒中途感覺自己有些暈了或者想吐，要提前采取措施，比如去洗手間吐掉是常人采取的措施，但是很傷胃。如果是喝啤酒的，勤上廁所，同時(shí)去廁所的同時(shí)飲用一到兩支葡萄糖，喝白酒就直接飲用兩支，你上廁所回來，稍坐一分鐘，你發(fā)現(xiàn)好像剛來的時(shí)候一樣。
3、如何釀酒才能釀出想要的度數(shù)？
釀酒過程中是怎么控制白酒度數(shù)的？喝酒的時(shí)候，酒友們經(jīng)常關(guān)注的除了是不是純糧、是不是好酒之外，一個(gè)重要的關(guān)注點(diǎn)就是酒的度數(shù)，提到酒精度，很多酒友都知道是指酒里面的酒精含量，度數(shù)高說明酒精含量高，度數(shù)低則酒精含量低。但這個(gè)酒精度是怎么控制的，知道的酒友就比較少了，本文就給大家分享一下釀酒過程中是怎么控制酒的度數(shù)的。
酒精度是酒里面酒精體積與酒體體積的比例化成的百分?jǐn)?shù)，一般是以20℃時(shí)的體積比表示，比如53度的酒，就表示在100毫升的酒中，含有乙醇53毫升(20℃)。酒精度一般以容量來計(jì)算，在酒精濃度后，會(huì)加上“Vol.”以示與重量計(jì)算之區(qū)分，有時(shí)也寫成V/V，酒類一般從40度劃分高度酒、低度酒，大部分蒸餾酒都屬于高度酒，而黃酒、啤酒、葡萄酒、米酒、清酒等多是低度酒。
大部分的觀念里，高度酒辛辣刺激難下咽，低度酒則微醺宜人，因此很多人不喜歡高度蒸餾的白酒，其實(shí)純酒精只有略微的辛辣刺激，更多是一種微甜的味道。高度酒之所以難以下咽，主要還是受到酒里面含甲醇、正丙醇、異丁醇等諸多雜醇油影響，這類物質(zhì)在酒里占比不到2%，但確實(shí)白酒香氣的重要來源，新酒中含有的雜醇油比較多，這使得很多新酒味覺上辛辣苦澀不宜飲用，因此好酒都需要陳釀一段時(shí)間去除較活躍的雜醇油。