白酒可以起到較好的溶解辣椒素的效果，但是喝酒解辣，不太推薦，因為容易加重胃腸反應(yīng)。4.再則，可以考慮喝幾口酒，好，這么看來，啤酒肯定是沒有作用了，反而20度以上的白酒倒是對解辣有些作用，酒精能溶解辣椒素，解辣的效果不錯，網(wǎng)上流傳著很多解辣的方法。
1、喝什么能解辣？
解辣4法1事后奶吃辣后來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嘗印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰，Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。2切勿飲酒很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實并不正確，酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。3以甜制辣如誤嚼辣椒中的“辣子”，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感4青瓜有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效，
有個我親身試的方法，覺得很辣時就弄一點點的鹽灑在嘴里含幾秒，然后拿水漱掉，結(jié)果辣的感覺全沒了！你試試，我試就很有效。在中藥中有一味藥材叫做紫蘇.用紫蘇泡茶可以很快的解辣的.而且綠茶也可以解辣的.我可以很負責(zé)的說紫蘇茶效果的確很好.糖水解辣若吃辣時感覺不勝辣味，很多人也會急急來杯冰水，但其實這個方法可能帶來反效果，辣上加辣，
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2、吃火鍋到底喝啥才解辣？
