超市買的半成品肥腸怎么清洗、大家總感覺超市買的還可以、看起來也比較干凈、隨便用點清水洗一下就可以了、多用點姜和料酒就可以去掉異味、這種想法和做法都是錯誤的、如果買了超市的半成品肥腸、我教大家怎么清洗這種肥腸、首先把肥腸翻過來、去掉里面的肥油、然后把里面清洗干凈、即著在把肥腸翻過來、用鹽和大蔥、用力抓二至三分鐘、理干凈把大蔥丟掉、另外加鹽再一次抓至二至三分鐘、然后用清水清洗干凈、鍋內(nèi)燒水等水燒開后把肥腸放進(jìn)去煮開鍋、取出用清水再次清洗、這樣洗出來的肥腸再無異味、而且還干凈。
1、豬腸怎么清洗比較干凈？
豬大腸屬于重口味美食，愛的人大快朵頤，不敢嘗試的掩面而逃，唐時著名的藥王孫思邈，圣手指點某古人處理豬大腸，以致豬大腸泡饃吃法源遠(yuǎn)流長，本人不才，也以此為業(yè)，賴以養(yǎng)家糊口，也償試多地學(xué)習(xí)，豐富做法，十余年來，處理過的豬大腸不計其數(shù)，依據(jù)西安最有名的店家記載，豬大腸處理有十三道工序，雖說工序復(fù)雜，但也不難，祥細(xì)講講有多簡單，豬大腸拿回來后，先清洗幾遍，然后加水，將大腸翻過來，翻時可加些水向上一提，這樣會很快翻過，翻過后清理剩余臟物和油脂，基本上在宰廠就會處理好，有少數(shù)油脂，撕完后再次清洗，清洗干凈后再次翻回，然后倒去水，給大腸里加入鹽和醋，攪拌均勻，靜置十分鐘，清洗，如此三回。
2、超市買的半熟的肥腸，要怎么清洗，才能洗干凈呢？
超市買的半成品肥腸怎么清洗、大家總感覺超市買的還可以、看起來也比較干凈、隨便用點清水洗一下就可以了、多用點姜和料酒就可以去掉異味、這種想法和做法都是錯誤的、如果買了超市的半成品肥腸、我教大家怎么清洗這種肥腸、首先把肥腸翻過來、去掉里面的肥油、然后把里面清洗干凈、即著在把肥腸翻過來、用鹽和大蔥、用力抓二至三分鐘、理干凈把大蔥丟掉、另外加鹽再一次抓至二至三分鐘、然后用清水清洗干凈、鍋內(nèi)燒水等水燒開后把肥腸放進(jìn)去煮開鍋、取出用清水再次清洗、這樣洗出來的肥腸再無異味、而且還干凈，
3、牛大腸怎么燒才好吃？以及如何清洗？
【牛大腸怎么做好吃】今天給大家分享牛大腸最家常的做法！主料:牛大腸三斤、白蘿卜一個、半瓶啤酒輔料:蔥姜蒜、花椒，八角，香頁，小茴香干辣椒，郫縣豆瓣醬，香水魚，鹽，生抽，蠔油，白糖第一步:牛大腸放盆里加面粉醋，反復(fù)搓洗把牛腸里面的粘液臟東西清洗干凈翻一面同樣方法搓洗干凈。第二步:把洗好的牛大腸切成小段兒，裝盆鍋里燒水，把牛大腸加進(jìn)去焯水，加料酒、姜片，
水開煮三分鐘撈出來。第三步:準(zhǔn)備配料，大蒜，蔥段，姜片花椒，八角，香頁，小茴香，干辣椒，郫縣豆瓣醬，香水魚第四步:鍋中熱油加入配料炒出紅油，加入牛大腸翻炒均勻，加適量水，在加半瓶啤酒，蓋上蓋子小火燉半個小時，第五步:把白蘿卜去皮洗凈切成塊兒放進(jìn)燉鍋。第六步:牛大腸里加蠔油，生抽，白糖，鹽調(diào)味，
4、肥大腸怎么做才好吃？怎么洗才干凈？
九轉(zhuǎn)大腸BY濃咖啡淡心情主料豬大腸500克調(diào)料食鹽1茶勺醋1大勺雞精適量蔥1大勺姜1大勺蒜1大勺料酒1大勺生抽1大勺老抽1茶勺高湯適量白糖2大勺胡椒粉半茶勺肉桂粉半茶勺花椒油適量香菜少許植物油適量小蔥少許九轉(zhuǎn)大腸的做法1.將熟大腸切成2CM長的段，放入開水中焯一下，撈出瀝干水分2.鍋中倒入植物油，油溫7成熱時下大腸炸至金黃，撈出瀝油3.鍋中留底油，下蔥姜蒜末爆香4.倒入清湯，加入生抽醬油、老抽醬油、鹽、糖、紹酒、醋、雞精，再倒入大腸，大火燒開，轉(zhuǎn)小火將大腸煨透5.待湯汁收粘稠時，加入胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉，淋入花椒油，起鍋前撒上香菜末即可飲食小常識“九轉(zhuǎn)大腸”是山東濟(jì)南的傳統(tǒng)名菜。
在清光緒年間，濟(jì)南九華林酒樓店主，把豬大腸（直腸）經(jīng)洗刷后，加香料用開水煮至硬酥，取出切段，加醬油、糖、香料等調(diào)味，首先制成了香肥可口的”紅燒大腸“，贏得顧客的歡迎，逐漸聞名于市，后來在制作方法上又有所改進(jìn)，即將洗凈大腸入開水鍋中煮熟后，先入油鍋中炸，然后再加調(diào)料和香料烹制，使”紅燒大腸“的味道更為鮮美。