據(jù)我了解啊~泡藥用的酒也有點(diǎn)講究,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是低度白酒泡草藥,高度白酒泡獸骨??催^(guò)一些奇葩,泡鮮果酒,用52度白酒;泡藥酒,卻又弄成了42度以下的低度白酒,白酒泡草藥來(lái)講白酒就是藥引子,能最大程度上發(fā)揮藥性,用高度酒,而且是非谷物釀造的白酒泡藥酒最好。
1、40度白酒適合泡藥材嗎?
白酒泡草藥來(lái)講白酒就是藥引子,能最大程度上發(fā)揮藥性。據(jù)我了解啊~泡藥用的酒也有點(diǎn)講究,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是低度白酒泡草藥,高度白酒泡獸骨,草藥不適宜用度數(shù)太高的白酒泡制,容易將藥性消耗。獸骨類(lèi)的,比如虎骨、鹿茸、鹿鞭、龜?shù)劝拙贫葦?shù)太低又不能激發(fā)藥效~低度酒最低怎么也要42度~52度,高度的話(huà)58度~71度都可以有,
2、醬香型白酒,能否用作泡藥酒?
醬香型白酒,可以用作泡藥酒。但是很奢侈,也很沒(méi)有必要,首先,拋開(kāi)醬香型的價(jià)格成本不講,從口感來(lái)講已經(jīng)屬于所有白酒香型里最濃烈的了。就如,有人把醬香型比作火鍋,已經(jīng)是那么濃烈和豐富的口感了,用于泡藥酒就失去了醬香酒本身的風(fēng)味,也不一能提現(xiàn)出來(lái)藥酒的風(fēng)味你到底是想喝哪種味道呢?其次,醬香白酒香味物質(zhì)豐富,還可能使藥酒的味道變得奇怪會(huì)不會(huì)得不償失呢?所以不管是從價(jià)格成本上來(lái)講還是口味上來(lái)講,泡藥酒最好還是選用風(fēng)味比較淺的酒作為原料。
3、泡藥酒用哪種白酒最好呢?
用高度酒,而且是非谷物釀造的白酒泡藥酒最好,高度酒,是說(shuō)50度以上的白酒。看過(guò)一些奇葩,泡鮮果酒,用52度白酒;泡藥酒,卻又弄成了42度以下的低度白酒,其實(shí),只要喝酒,不論高度還是低度,酒精本身該有的問(wèn)題都會(huì)有,但是,非高度白酒不足以保存和激發(fā)藥性。講到保存,一是藥材上的細(xì)菌和微生物,二是藥材本身的水分,
高酒精濃度可以殺菌殺微生物,更主要的是,可以忽略藥材中的水分,如此才不易變質(zhì);激發(fā)藥性方面,主要是因?yàn)楦叨染频拇己扛?,這樣才足已使藥材中的醇溶性物質(zhì)逸出,滲透到酒中去。接下來(lái),就是非常非常多的人容易走進(jìn)的誤區(qū),也就是,大部分人以為,用純糧食酒泡藥酒才最好,正好錯(cuò)了。純糧食酒好,好在哪?好在它的酯類(lèi)物質(zhì)含量比較高,
酯類(lèi)物質(zhì)是白酒的重要香味成分,換句話(huà)說(shuō),純糧食酒很香。但是再怎么香,跟藥用價(jià)值扯不上一毛錢(qián)的關(guān)系,就像以上講過(guò)的,泡藥酒,需要的是酒里的醇類(lèi)物質(zhì)含量足夠多,才能將藥材中的有效成分溶于酒中。醇類(lèi)也是酯類(lèi)的前驅(qū)物質(zhì),糧食酒里,醇類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為酯類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化得比較多,相對(duì)的,用于溶解藥材中成分的量就比較少了,這樣是不利于藥酒整體的功效的,
泡藥酒,看重的就是酒的功效。如果僅僅是為了喝起來(lái)香,那直接喝酒得了,還泡哪門(mén)子藥呢,還有不少人認(rèn)為,酒越陳越好,藥酒都是積年存貨?!?dāng)你泡的是福爾馬林呢?其實(shí)一般來(lái)說(shuō),藥酒泡制超過(guò)一個(gè)月后,即使藥材沒(méi)有取出,也已經(jīng)不能增加藥物的溶解度,反而還會(huì)造成藥物有效成分被水解,損失藥效,即使是質(zhì)地堅(jiān)硬的高密度藥材,泡兩個(gè)月也已夠了。
而且,藥酒也會(huì)變質(zhì),有些變質(zhì)是不能目測(cè)到的,喝下去會(huì)對(duì)身體造成損害,雖然藥酒有一定功效,但并非人人適宜。如患有心血管疾病、高血壓、肝腎疾病、糖尿病、消化系統(tǒng)疾病者,都不宜飲酒;妊娠期、哺乳期的女性都不適宜飲用藥酒;服藥期間的人群要暫停飲用藥酒,而且,藥酒不宜長(zhǎng)年服用,飲用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響人體新陳代謝,造成蛋白質(zhì)丟失。
4、藥酒泡多長(zhǎng)時(shí)間好?
藥酒泡多長(zhǎng)時(shí)間好(1)按酒的度°數(shù)而定,一般植物藥材浸泡在30度°__40度°酒精度以上,時(shí)間可以短些(必須糧食酒),(2)浸泡20天左右最佳可以飲用,動(dòng)物植物時(shí)間較長(zhǎng)些30天以上可以飲用,經(jīng)過(guò)過(guò)濾按照醫(yī)師計(jì)量去飲藥酒。(3)自備藥酒長(zhǎng)時(shí)間會(huì)因?yàn)闀r(shí)間久而變質(zhì)那就不能在飲用(浸泡藥酒時(shí)必須封閉好瓶口)切記切記有些藥酒是有毒性的必須尊醫(yī)配方才能使用,謝謝參考希望大家有所幫助。