眉山為什么還會(huì)新開這么多家名煙名酒店呢。這么多年來，白酒一直是聚會(huì)、應(yīng)酬、交際等不可缺少的存在，中國幾千年的國酒都是低度數(shù)的黃酒或者米酒（廣義上，米酒和黃酒是同一種酒）比如曹操煮酒論英雄，或者古代小二們倒酒前都要篩酒，就是米酒飲用前用來加溫或者過濾的一種方式黃酒度數(shù)低，不殺菌所以要煮酒古代狀元紅，女兒紅，花雕等等都是指米酒，自古文人詩情畫意，無酒不歡，說的都是低度數(shù)的米酒，如果是兩三杯就醉的白酒，詩興未發(fā)人就不行了，又如何寫出“三杯兩盞淡酒”一類的風(fēng)情，就連粗獷的水滸傳中所描述的酒，都是低度數(shù)的黃酒否則怎么可能大碗喝酒，豪氣萬丈，而高度的白酒只能小杯細(xì)抿一直到元朝蒸餾技術(shù)的興起才開始出現(xiàn)高度數(shù)的白酒（燒酒），也就是說幾千年的黃酒（米酒），幾百年的白酒雖然明清兩朝已經(jīng)有了白酒，但是社會(huì)還是比較歧視白酒，認(rèn)為白酒是不正經(jīng)的或者勞動(dòng)窮人尋求刺激才喝的但是白酒有兩個(gè)優(yōu)點(diǎn)，一是，勁大，解乏，適合勞作一天的人，二是，白酒價(jià)格便宜，用高粱就可以釀制，不像黃酒米酒那樣需要用糧食主要還是因?yàn)榘拙苾r(jià)格便宜，使白酒最終開始產(chǎn)量在清朝年間就超過了黃酒（米酒）但直到民國期間，上層社會(huì)和精英都是只認(rèn)同黃酒（米酒）的，包括民間百姓也是平常喝白酒，而把黃酒珍藏起來白酒還是勞動(dòng)者解乏用的廉價(jià)酒而白酒真正翻身是在解放后，國家整合傳統(tǒng)酒廠，建立國營大廠，而解放后這段時(shí)間，經(jīng)濟(jì)困難，糧食比較緊缺，大米不夠吃，國家大力推行新工藝白酒，這最終導(dǎo)致黃酒（米酒）徹底一蹶不振，逐漸被邊緣化，而白酒占據(jù)絕對優(yōu)勢所以幾千年國酒地位黃（米）酒突然消失了，而白酒瞬間興起了，各大白酒廠商紛紛花巨資打造中國酒文化，白酒儼然成為新國酒的樣子以至于現(xiàn)在說到酒，國人第一印象就是白酒，而米酒或者黃酒就邊緣化了，甚至和料酒一個(gè)水平了難喝不難喝看，因人而異，其實(shí)對古人來白酒解乏，勁大，便宜，足夠了但是現(xiàn)在隨著中國富強(qiáng)，糧食危機(jī)已經(jīng)解除，這些年，黃酒（米酒）似乎又有興起的勢頭。
1、白酒為什么能漲這么多？
首先，受疫情的影響，上半年實(shí)體經(jīng)濟(jì)普遍下滑，很多小企業(yè)都面臨著破產(chǎn)。下半年很多企業(yè)都開始抓收入，很多產(chǎn)品都開始漲價(jià)，特別是白酒，從國慶后普遍漲價(jià)，都喊缺貨，好像不提價(jià)都不好意思，春節(jié)前更是旺季。當(dāng)然這少不了商業(yè)化的炒作行為，其次，這么多年來，白酒一直是聚會(huì)、應(yīng)酬、交際等不可缺少的存在。酒文化是中華民族幾千年傳承至今的文化傳統(tǒng)，
2、白酒這么難喝，是怎么流行起來的？
中國幾千年的國酒都是低度數(shù)的黃酒或者米酒（廣義上，米酒和黃酒是同一種酒）比如曹操煮酒論英雄，或者古代小二們倒酒前都要篩酒，就是米酒飲用前用來加溫或者過濾的一種方式黃酒度數(shù)低，不殺菌所以要煮酒古代狀元紅，女兒紅，花雕等等都是指米酒，自古文人詩情畫意，無酒不歡，說的都是低度數(shù)的米酒，如果是兩三杯就醉的白酒，詩興未發(fā)人就不行了，又如何寫出“三杯兩盞淡酒”一類的風(fēng)情，就連粗獷的水滸傳中所描述的酒，都是低度數(shù)的黃酒否則怎么可能大碗喝酒，豪氣萬丈，而高度的白酒只能小杯細(xì)抿一直到元朝蒸餾技術(shù)的興起才開始出現(xiàn)高度數(shù)的白酒（燒酒），也就是說幾千年的黃酒（米酒），幾百年的白酒雖然明清兩朝已經(jīng)有了白酒，但是社會(huì)還是比較歧視白酒，認(rèn)為白酒是不正經(jīng)的或者勞動(dòng)窮人尋求刺激才喝的但是白酒有兩個(gè)優(yōu)點(diǎn)，一是，勁大，解乏，適合勞作一天的人，二是，白酒價(jià)格便宜，用高粱就可以釀制，不像黃酒米酒那樣需要用糧食主要還是因?yàn)榘拙苾r(jià)格便宜，使白酒最終開始產(chǎn)量在清朝年間就超過了黃酒（米酒）但直到民國期間，上層社會(huì)和精英都是只認(rèn)同黃酒（米酒）的，包括民間百姓也是平常喝白酒，而把黃酒珍藏起來白酒還是勞動(dòng)者解乏用的廉價(jià)酒而白酒真正翻身是在解放后，國家整合傳統(tǒng)酒廠，建立國營大廠，而解放后這段時(shí)間，經(jīng)濟(jì)困難，糧食比較緊缺，大米不夠吃，國家大力推行新工藝白酒，這最終導(dǎo)致黃酒（米酒）徹底一蹶不振，逐漸被邊緣化，而白酒占據(jù)絕對優(yōu)勢所以幾千年國酒地位黃（米）酒突然消失了，而白酒瞬間興起了，各大白酒廠商紛紛花巨資打造中國酒文化，白酒儼然成為新國酒的樣子以至于現(xiàn)在說到酒，國人第一印象就是白酒，而米酒或者黃酒就邊緣化了，甚至和料酒一個(gè)水平了難喝不難喝看，因人而異，其實(shí)對古人來說，白酒解乏，勁大，便宜，足夠了但是現(xiàn)在隨著中國富強(qiáng)，糧食危機(jī)已經(jīng)解除，這些年，黃酒（米酒）似乎又有興起的勢頭。
3、為什么賣名煙名酒的店鋪看著沒人，是怎么獲利的？
揭秘名煙名酒專賣店內(nèi)幕有一年3.15消費(fèi)者權(quán)益日前夕，某市消委會(huì)邀請消費(fèi)者代表、部分房地產(chǎn)商、部分“家電下鄉(xiāng)”經(jīng)營者、通訊部門代表以及衛(wèi)生、藥監(jiān)、商務(wù)、質(zhì)監(jiān)、物價(jià)、煙草、工商、消委等相關(guān)部門人員，圍繞“消費(fèi)與服務(wù)”年主題進(jìn)行座談，本文記錄的就是一位經(jīng)銷商代表，她叫曾妍，市消委會(huì)聘請的消費(fèi)維權(quán)義務(wù)監(jiān)督員，經(jīng)營五糧液專賣已經(jīng)有十多年時(shí)間。
調(diào)查：名煙名酒利薄卻商家多近年來，眉山新開了許多銷售名煙名酒的商鋪，僅東坡湖一帶新開的名煙名酒專賣店就有十五六家，據(jù)曾妍統(tǒng)計(jì)，整個(gè)眉山城區(qū)目前大約有近百家經(jīng)營名煙名酒的鋪面。曾妍以她的五糧液專賣店實(shí)際盈利情況做了一個(gè)例證，她的專賣店年毛利在10萬元左右，房屋租金支出1.8萬元，稅收每年約1萬元，兩個(gè)員工輪班一年的工資共計(jì)1.85萬元，加上水電衛(wèi)生通訊等費(fèi)6000多元，這些費(fèi)用加起來共計(jì)5.3萬元左右。
而且店鋪裝修花了10萬元，如果按5年來分?jǐn)?，每年要分?jǐn)?萬元，曾妍說，這樣算下來，經(jīng)營該店一年的利潤只有2.7萬元左右，還沒有包括自己應(yīng)得的工資。經(jīng)營飲用型名酒的零售毛利在10%左右，禮盒類名酒毛利為20%，以五糧液為例，春節(jié)時(shí)，成都批發(fā)價(jià)格（成都的批發(fā)價(jià)格也就是眉山大部分商家的進(jìn)貨價(jià)格）每瓶最高達(dá)605元，大部分也在590元至600元之間；超市零售價(jià)格696元，專賣店賣出的價(jià)格根據(jù)買家購買數(shù)量價(jià)格而定，一般為620元至650元。