黃鱔的肉質(zhì)比較肥美細膩，但是因為外形類似“蛇”，可能很多朋友是敬而遠之的，筆者雖然敢吃烹飪完的黃鱔，但是對于活著的黃鱔，還是很沒出息的懼怕…說到黃鱔的營養(yǎng)價值，就還是得先了解下黃鱔都含有哪些營養(yǎng)素，每100克黃鱔的營養(yǎng)成分為。也因此，黃鱔可以作為一種滋補的食物來攝取，對于一些體質(zhì)較弱、免疫力低下、有貧血問題的朋友來說是優(yōu)選，同時黃鱔中的鈣、錳、鉀等礦物質(zhì)對骨骼，牙齒和牙床、血壓調(diào)節(jié)等有益處。
1、喝白酒對身體有什么好處？
感謝邀請。釀制的酒大部分用谷物類釀成，其中必然帶有谷物類食物中豐富的營養(yǎng)價值，比如豐富的礦物質(zhì)，糖分也十分豐富，經(jīng)過發(fā)酵后還能新增加多種氨基酸、維生素B族成分，所以其實糧食酒的營養(yǎng)價值也還不錯，另外，一定量的酒精能促進交感神經(jīng)興奮，能促進代謝和血液流動，促進腎上腺激素分泌，我們身體更活躍，所以酒精通常能活血化瘀，驅(qū)寒暖胃。
既然喝酒的好處還是有點，但為什么不建議大家多喝酒？主要還是在于酒精對人體的影響有利有弊，但過量飲酒絕對是弊大于利，而白酒的度數(shù)在酒類中是最高的，因為蒸餾程序讓白酒度數(shù)更高，對人體的傷害就更高了，高度數(shù)的酒對我們有什么威脅？酒精是除葡萄糖、酮體之外唯一能進入血腦屏障的物質(zhì)，如果攝入過多酒精更多酒精進入大腦必定會影響大腦神經(jīng)，偶爾一兩次就是喝斷片，對大腦有些損害，調(diào)整后能恢復，但如果長期如此必定會傷害神經(jīng)系統(tǒng)，可能對健康就有威脅了。
另外，酒精就是肝臟的天敵，酒精攝入后基本完全由肝臟處理，會大幅增加肝臟負荷，酒精（乙醇）脫氫后會生成乙醛，乙醛是有毒害作用的物質(zhì)，必須快速再次脫氫生成無毒的乙酸，這個過程就需要大量脫氫酶，肝臟本來就是合成和代謝脂肪的要塞器官，原本幫助肝臟運輸脂肪的蛋白質(zhì)載體只能輔助合成脫氫酶，解決乙醛的問題，如此一來就會累計更多脂肪在肝臟無法順利代謝，長久下去可能升高血脂，誘發(fā)脂肪肝，這可能會增加胰島素抵抗，對高血糖/糖尿病不利，也可能增加誘發(fā)心腦血管的風險，
適當喝點酒對人體或有好處，但主要針對體質(zhì)，一些人酒精的弊端更明顯而有點不怎么體現(xiàn)，而一些人的確能調(diào)理心態(tài)，活血化瘀，這就幫上忙了，但不管是哪一種，喝酒都要“適量”，推薦每日酒精攝入成年男性不高于25g，女性15g以內(nèi)，25g酒精大概是一瓶淡啤酒，一杯紅酒/黃酒，二兩白酒。女性就減半，而且最好避免高度數(shù)酒，千萬不要成為“今朝有酒今朝醉”的類型，
2、黃鱔對人的身體有哪些好處，怎樣做，它的營養(yǎng)價值是什么？
黃鱔的肉質(zhì)比較肥美細膩，但是因為外形類似“蛇”，可能很多朋友是敬而遠之的，筆者雖然敢吃烹飪完的黃鱔，但是對于活著的黃鱔，還是很沒出息的懼怕…說到黃鱔的營養(yǎng)價值，就還是得先了解下黃鱔都含有哪些營養(yǎng)素，每100克黃鱔的營養(yǎng)成分為：熱量89大卡、蛋白質(zhì)18克、膽固醇126克、維生素A50微克、維生素E1.3毫克、鉀263毫克、鈣42毫克、鐵2.5毫克、硒34.6毫克、錳2.2毫克以及豐富的維生素B族等多種人體必須營養(yǎng)素。
從黃鱔的營養(yǎng)成分來看，其熱量不高，但蛋白質(zhì)含量豐富，各種維生素和礦物質(zhì)的種類齊全，其中以鉀、硒、鈣、鐵等微量元素含量比較突出，也因此，黃鱔可以作為一種滋補的食物來攝取，對于一些體質(zhì)較弱、免疫力低下、有貧血問題的朋友來說是優(yōu)選，同時黃鱔中的鈣、錳、鉀等礦物質(zhì)對骨骼，牙齒和牙床、血壓調(diào)節(jié)等有益處。同時值得一提的是，黃鱔中含有豐富的不飽和脂肪酸，攝入后可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA，也因此黃鱔對腦細胞、記憶力等良好的作用，
不過，需要注意的是，黃鱔中膽固醇含量不低，對于高膽固醇血癥的朋友來說，是需要控制攝入量的。黃鱔有哪些做法？黃鱔的做法真的是有很多，只有想不到?jīng)]有做不到，煎炒烹炸醬燉燒等都可以，根據(jù)個人口味和喜好制作就好，筆者家通常喜歡紅燒的，不過這里要特別提醒一下，食用黃鱔一定要徹底做熟，一是黃鱔的血液有毒，會對口腔、消化道、神經(jīng)系統(tǒng)等造成損害；二是黃鱔中有顎口線蟲，不徹底加熱煮熟是存在風險的。