既然白酒沒有保質(zhì)期，為什么存放幾年的白酒會(huì)變味。相信很多人都存在疑問，白酒沒有保質(zhì)期，那么白酒是否可以無限期的存放，市面上的白酒酒精度含量都在10度之上，所以白酒是沒有保質(zhì)期的，用保鮮膜小心地蓋住瓶口，用透明膠帶包裹，在瓶口處緊緊地拉緊膠帶。
1、白酒為什么沒有保質(zhì)期，更好保存白酒的方法是什么？
相信很多人都存在疑問，白酒沒有保質(zhì)期，那么白酒是否可以無限期的存放。既然白酒沒有保質(zhì)期，為什么存放幾年的白酒會(huì)變味？相信小伙伴很多人都回到過這樣的問題，白酒是否有保質(zhì)期？根據(jù)國家質(zhì)檢總局和國家標(biāo)準(zhǔn)委的規(guī)定，酒精度在10度以上飲料酒和食品是可以不標(biāo)注保質(zhì)期。從科學(xué)角度分析，飲料酒和食品的變質(zhì)是因?yàn)榧?xì)菌的滋生，含有10度以上的酒精的食品和飲料酒中細(xì)菌就無法生存，
目前市面上的白酒酒精度含量都在10度之上，所以白酒是沒有保質(zhì)期的。白酒存放幾年為什么會(huì)變味？白酒雖然沒有保質(zhì)期但是有飲用期，白酒中的香味主要是有脂酸等多種微生物組成。白酒在存放過程中會(huì)不斷地發(fā)生酯酸等微生物發(fā)生反應(yīng)，生成具有芳香氣味的物質(zhì)，從而使酒醇香，當(dāng)酯酸等微生物反應(yīng)停止后便是酒的最佳飲用期。過了這個(gè)最佳飲用期后，如果酒還繼續(xù)存放的話，酒精度數(shù)就會(huì)慢慢降低，酒味也就變淡了，
希望我的回答能夠幫助你。喜歡這篇文章的小伙伴點(diǎn)贊喲，1、選酒（1）只有濃香醬香型的高度名酒，值得珍藏。（2）清香等香型，小廠、作坊，沒有收藏必要，（3）低度酒不宜長期放。（4）廉價(jià)酒，不宜長期放，2、藏器（1）名酒原瓶，具有品牌價(jià)值，具有裝飾性，不宜更換藏器。宴會(huì)時(shí)拿出老包裝的茅臺五糧液，肯定比從酒缸翻出來，更好，
（2）名酒定制，可以結(jié)合家具、家居，來設(shè)計(jì)酒壇。以博古架、酒柜，來呈現(xiàn)，（3）名酒酒廠高端散酒，用專業(yè)陶壇、陶缸。云南建水（以茶樓水缸、炊具汽鍋出名），福建建漳（以建盞出名），是較好選擇，其次是景德鎮(zhèn)，或名酒廠自己定制的壇缸。3、飲用長期儲(chǔ)存之后的酒，可以勾兌新酒飲用，不適合直接飲用，一瓶存放20年的普5，如果色澤泛黃、濃度明顯高于新酒，則可以重新購買4甁新的普5，平均勾兌，使每瓶都含有20%老酒。
2、自己做的白酒用什么方法存起來時(shí)間久？
長時(shí)間存放酒：（1），首先檢查您的葡萄酒收藏，然后再次擰緊瓶蓋。許多葡萄酒出廠時(shí)瓶蓋松動(dòng)，可以想象幾年后“運(yùn)行葡萄酒”的后果！這是防止“失控”必須要做的第一件事，（2）將實(shí)用蠟放入金屬容器中并加熱。蠟融化成液體后，將瓶子倒過來，將瓶蓋直接浸入容器中，這種方法的缺點(diǎn)是：如果蠟的溫度過高，則塑料瓶蓋容易變形。
此外，如果您的酒泄漏非常嚴(yán)重，則一旦瓶子倒轉(zhuǎn)，酒就會(huì)泄漏，并且蠟封不成功，（3）。用刷子將熔化的實(shí)用蠟涂在瓶蓋和瓶口的接縫上，這種方法的缺點(diǎn)是破壞了瓶蓋的原始狀態(tài)，特別是塑料蓋上的原始保護(hù)膜上沾有蠟，不容易恢復(fù)。（第二條也有這個(gè)缺點(diǎn)）（4），用保鮮膜小心地蓋住瓶口，用透明膠帶包裹，在瓶口處緊緊地拉緊膠帶。
別忘了留下一條磁帶頭，否則會(huì)很困難，但是，該方法的防逸散效果比密封蠟稍差。（5），最好的方法是：首先擰緊瓶蓋，用保鮮膜小心地包住瓶口，用透明膠帶將其緊緊包好，然后密封蠟以避光，當(dāng)然，溫度合適，沒有時(shí)間極限。液體儲(chǔ)存容器必須為陶瓷或玻璃，簡而言之，應(yīng)將其關(guān)閉。存儲(chǔ)位置是、，溫度優(yōu)選為地下，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓苄〉沫h(huán)境，并且基本上保持在常溫下。
3、想收藏酒放幾十年，怎么處理不會(huì)變質(zhì)壞掉？
儲(chǔ)存白酒應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1、應(yīng)避免陽光直射，如果長期放在陽光照射的地方，就會(huì)破壞酒瓶里面的酒分子，嚴(yán)重影響口感，2、注意防潮，有些人習(xí)慣將酒放在地下室，殊不知地下室太潮，長時(shí)間存放，商標(biāo)及封口容易發(fā)霉腐爛，嚴(yán)重影響酒的品相。3、避免和刺激性味道比較濃的東西放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品，油漆等，就這樣，白酒就可長時(shí)間的存放了。