關(guān)于白酒新零售的問題我以個(gè)人意見回答一下。白酒新零售進(jìn)入市場，需要區(qū)域代理，靠廣告，靠進(jìn)商超，靠營銷，靠口碑，新零售的概念是基于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展和分享經(jīng)濟(jì)的興起，及營銷方式場景化、圈層化的轉(zhuǎn)變而提出的一種新概念，中國白酒行業(yè)只有茅臺(tái)是供不應(yīng)求的，其他所有品牌的白酒都是產(chǎn)能過剩、供過于求。
1、白酒新零售如何介入市場？
白酒新零售進(jìn)入市場，需要區(qū)域代理，靠廣告，靠進(jìn)商超，靠營銷，靠口碑。市場前期調(diào)研很重要，從茅臺(tái)案例來說，從國際展出無人搭理，到有意摔碎一瓶，得到了最后的大放異彩。這是營銷的手段，如今的白酒如今已經(jīng)進(jìn)入到各種營銷模式在運(yùn)營了，還拿茅臺(tái)的酒來說，一年生產(chǎn)能力就那么點(diǎn)，還得經(jīng)過茅臺(tái)辦簽字售賣，所以茅臺(tái)在大力度扶持子品牌供應(yīng)市場，保健酒業(yè)，習(xí)酒，葡萄酒，茅臺(tái)技術(shù)酒業(yè)，啤酒等，用各種子品牌來干擾市場，廣告力度也真的大。
雖然都是一個(gè)茅臺(tái)品牌，但是這些子品牌的酒可真的不是一回事，保健酒業(yè)距離茅臺(tái)股份有限公司是同一個(gè)大院，一個(gè)井水，大院的調(diào)酒師傅，在幫著釀酒，但是真的不是飛天茅臺(tái)的味道，所以說，這么大的品牌，都要這樣的發(fā)展，小的酒品牌想進(jìn)入市場真的難。也不是沒有辦法，撬動(dòng)酒市場就得拿出營銷的本錢，很多酒都是廣告，明星，廣告投入舉例第二個(gè)，老村長的明星廣告效應(yīng)真的大，酒的價(jià)格又不高，為什么要這樣做。
正題開始，酒的定位很關(guān)鍵，什么價(jià)位的酒進(jìn)什么價(jià)位的賣場，什么口味的酒決定著售賣市場的人群，醬香，清香，濃香，混合香，酒得有故事，得有包裝，釀酒工藝是不是很獨(dú)特，能說服喝酒的人才是真的市場，好不好喝決定著市場的未來。在北京的煙酒專賣店基本上都是家族關(guān)系，如果你能搞好幾個(gè)關(guān)系，所有門店售賣你的都不是問題，
2、如何運(yùn)營一間酒水新零售門店？
如何運(yùn)營一間酒水新零售門店！1前期門店的選址，傳統(tǒng)酒水門店的選址一般都會(huì)選擇地段較為旺的商鋪，人流量大，交通停車?方便為佳，一些品牌樓盤臨街鋪面層高較高的，對門店的門面檔次也會(huì)有一定的提高，這些因素對于傳統(tǒng)的煙酒行和新零售酒水門店的重要性是一致的。深圳寶安區(qū)大型購物中心的精品酒水門店傳統(tǒng)臨街的煙酒行線上線下結(jié)合的新零售連鎖品牌門店2門店的裝修風(fēng)格，首先木工對于酒水門店的應(yīng)用占比是很高的，酒架酒柜裝修吊板等都會(huì)采用木材，搭配大理石板營造高檔的裝修風(fēng)格，另一個(gè)提高門店裝修風(fēng)格整體檔次的就是燈光的應(yīng)用，一瓶酒款陳列在酒架上，有燈光襯托酒款和沒有燈光，視覺效果完全不同，
3門店前期的陳列工作，首先對陳列商品貨架的分類擺放，如國內(nèi)的品牌白酒，國外洋酒干邑白蘭地威士忌等，紅酒和啤酒，紅酒按不同國家產(chǎn)區(qū)來擺放，一些陳年潛力大的名莊酒款瓶身建議封膜，保護(hù)酒標(biāo)的同時(shí)也是彰顯這只酒款獨(dú)特的陳年潛力賣點(diǎn)。主推產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)惠介紹主推產(chǎn)品詳細(xì)的口感信息和餐飲搭配信息促銷酒款的促銷活動(dòng)推頭4門店銷售員工的培訓(xùn)，對門店引流商品的認(rèn)識，不同酒款的賣點(diǎn)，如國內(nèi)白酒品牌茅臺(tái)五糧液瀘州老窖洋河這類以八大名酒為核心，洋酒白蘭地軒尼詩人頭馬馬爹利就屬于干邑白蘭地的三巨頭，一線品牌，拿破侖百事吉等屬于二線品牌，威士忌分為單一麥芽威士忌和調(diào)和型威士忌兩種，紅酒按新世界紅酒國家酒款和舊世界紅酒國家酒款，了解酒款背后的故事，和一些拿到的獎(jiǎng)項(xiàng)作為推銷賣點(diǎn)，對到店的顧客熱情講解，用一次性的杯子給顧客倒水，使顧客對門店的印象體驗(yàn)深刻，門店人員要時(shí)刻保持陳列酒款和店內(nèi)的整潔干凈，
國內(nèi)白酒品牌干邑白蘭地品牌軒尼詩酒款干邑白蘭地品牌人頭馬酒款干邑白蘭地品牌馬爹利酒款蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌酒款日本威士忌品牌專業(yè)美觀的各型酒具4對門店當(dāng)?shù)仡愃仆袠I(yè)的門店進(jìn)行探店工作，了解同類型同款酒款的定價(jià)和促銷活動(dòng)，和當(dāng)?shù)責(zé)徜N產(chǎn)品和飲食習(xí)慣消費(fèi)水平等因素，制定具有競爭力的營銷模式，如同類型競爭激烈的酒款可以適當(dāng)?shù)南抡{(diào)價(jià)格，以達(dá)到引流的目的，再從一些競爭力較小的產(chǎn)品作為主推產(chǎn)品，從而達(dá)到門店提升盈利點(diǎn)的目的。