品鑒白酒的品質(zhì)不僅僅是要看它的白酒品牌或者白酒價(jià)格，更重要的是切身的感受，前列要用眼去觀察，端起酒杯，觀望杯中那酒水，如果白酒的酒水在輕輕地蕩漾，清澈透明，晶瑩剔透，濃香型白酒一般都會(huì)晶瑩剔透，而醬香型白酒根據(jù)存放時(shí)間不同可能會(huì)呈現(xiàn)稍帶黃色，所以濃香型白酒一般常使用水晶瓶包裝。
1、怎么鑒別一瓶白酒的好壞？
我是洋河酒廠的員工，這個(gè)問(wèn)題我覺(jué)得可以來(lái)答一下。一般人很難喝出酒的好壞，也沒(méi)有什么簡(jiǎn)便的物理辦法來(lái)鑒別，大眾消費(fèi)者只能通過(guò)以下方法來(lái)篩選。首先，看價(jià)格！太便宜的一定不會(huì)是很好的酒，(個(gè)別產(chǎn)品除外，比如我們公司員工平時(shí)吃飯喝的38度天藍(lán)，是藍(lán)色經(jīng)典的前身，只賣(mài)30塊錢(qián)，但是酒的品質(zhì)很好。這樣的產(chǎn)品市場(chǎng)上很少)同等價(jià)格的產(chǎn)品很多，又怎么選？看品牌，一定要選大品牌的白酒，大品牌為了企業(yè)發(fā)展，對(duì)質(zhì)量特別重視，不會(huì)選用質(zhì)量差，有危害的原料，
2、如何鑒別白酒的品質(zhì)和年份？
如何鑒定白酒的品質(zhì)和年份？品鑒白酒的品質(zhì)不僅僅是要看它的白酒品牌或者白酒價(jià)格，更重要的是切身的感受，前列要用眼去觀察，端起酒杯，觀望杯中那酒水，如果白酒的酒水在輕輕地蕩漾，清澈透明，晶瑩剔透，濃香型白酒一般都會(huì)晶瑩剔透，而醬香型白酒根據(jù)存放時(shí)間不同可能會(huì)呈現(xiàn)稍帶黃色，所以濃香型白酒一般常使用水晶瓶包裝。
把白酒倒入酒杯之中，酒類(lèi)略?xún)A，靠近鼻孔，如果聞到一股濃香的優(yōu)雅酒味伴隨在空氣中，說(shuō)明白酒有著優(yōu)雅的窖香風(fēng)采，多年陳放的白酒有一種陳香的感覺(jué)，酒味醇香優(yōu)雅，像是在百花從中一樣，一層一層的香味撲鼻而來(lái)，白酒品質(zhì)的好壞第二點(diǎn)是品味，品味到濃郁的香醇和豐滿帶有層次的香味，回味甘醇無(wú)苦澀感，就說(shuō)明此種白酒有著韻味，有著姣好的品質(zhì)。
而對(duì)白酒年份的鑒定就相對(duì)要復(fù)雜的多，且成本較高，以下方法希望能用到鑒別第一招：有條件的可以選擇等離子發(fā)射光譜法來(lái)測(cè)定金屬元素的含量。這個(gè)辦法只針對(duì)大型企業(yè)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽查使用，過(guò)程相對(duì)于復(fù)雜。儀器設(shè)施也要求較高，鑒別第二招：揮發(fā)系數(shù)鑒別法。這個(gè)辦法是從白酒中微量香味物質(zhì)的揮發(fā)性入手，白酒儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，揮發(fā)系數(shù)越小，與水分子結(jié)合越緊密，越不容易揮發(fā)。
3、怎么看一款白酒好不好？
酒好不好是靠個(gè)人感官的，其實(shí)懂行的人就知道如何辨別，但是作為一名普通的消費(fèi)者，是不知道如何辨別一款酒的好壞的，我專(zhuān)門(mén)寫(xiě)了一篇文章，希望可以對(duì)樓有所幫助，猛戳下面https://m.toutiaocdn.com/i6803210165714682380/?app=news_article
