做酒心巧克力配料要準(zhǔn)，先做夾心。奶鍋加水燒開變小火，放上耐熱玻璃碗放入一半黑巧克攪拌到大部分融化然后取下玻璃碗把巧克攪化，放入剩下的巧克力，用余溫把碗中巧克力融化，取一個(gè)常溫勺子，沾上巧克力靜置3一5分鐘，可以凝固且有光澤的就表示調(diào)的溫度合適，把巧克力倒入模具，搖勻后倒出多余巧克把模具面的巧克力刮走，模具倒扣在紙上，等巧克力凝固，擠入酒心夾餡，用干剩余的黑巧克力封口，把巧克力等到凝固再脫模，也可冷藏凝固，最后融化一點(diǎn)白巧克力，擠上花紋即可。
1、在家怎么制作巧克力？
柔軟細(xì)膩、入口即化、甜中帶苦，沒有太過于甜膩的口感，卻也不乏絲滑的味覺享受。這就是生巧克力的魅力，和愛情一般甜美誘人，希望會(huì)給你和你的另一半帶來不一樣的美味享受，教你自制日式生巧克力（抹茶